食安护佳节 美味伴过年

检查酒店食用油

本报讯 春节将至，为进一步加强餐饮服务食品安全监管，切实保障群众健康，营造祥和的节日气氛，近日，钦北区市场监督管理局子材食药监所多措并举开展2020年“年夜饭"专项检查行动。

一是盯紧重点对象。此次专项检查行动以全市内承办2020年“年夜饭"和春节期间正常营业的餐饮单位为重点检查对象，开展不定期现场巡查、突击检查和暗访暗查。

二是抓好关键环节。督导餐饮单位严把进货关、储存关、加工关、消毒关和留样关等重要关口，并通过监督管理、食品留样、索证索票、食品快检以及食品抽样等措施，保证餐饮食品安全。

三是实行备案管理。实行年夜饭登记备案制度。该所充分摸排登记，对提供年夜饭的餐饮服务单位实行登记备案，掌握其承办单位底数及承办能力。

四是工作落实到位。通过召开“年夜饭"食品安全工作会，对承办年夜饭的餐饮单位负责人进行培训，督促从业人员持有效健康证明上岗，督促企业履行食品安全主体责任，增强其主体责任意识。

五是做好值班工作。严格落实节假日值班制度，及时处理餐饮服务环节食品安全举报投诉，保障辖区市民过上一个祥和、安全的新年。（梁德寿）

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