检验检疫，保障百姓餐桌安全

甘肃日报 2014-03-14 19:12 大字

检验检疫，保障百姓餐桌安全

看点

本报记者孙海峰

“怎样打好食品安全保卫战？对我们检验检疫部门来说，一要强化监管，从源头上防止有问题的食品流向餐桌；二要强化风险管理，增强防范意识；三要强势推进，建设食品质量安全区。这既是检验检疫部门的作用和地位，也是我们的职责所在。食品安全关系着国计民生，责任重于泰山。”省检验检疫局局长居峰说道。

强化重点监管，保障食品安全

为保障食品安全，甘肃省检验检疫部门加强了对重点企业重点产品的日常监管和定期监管。去年，共监管企业43家次，发现并整改一般不符合项151个。一批问题突出的企业受到了限期整改处罚。

对企业的监管只是甘肃省保卫食品安全的一步，为打好食品安全保卫战，甘肃省检验检疫部门还突出基地监管、源头监管。从投入品生产、流通、销售、使用等各个环节入手，集中力量打击“黑窝点”，加大案件查处力度。对于明知故犯、屡禁不止、生产销售使用违禁投入品和掺杂使假行为，予以严厉打击。

同时，以主产区、优势产区以及大中城市郊区生产基地为重点监管对象，严格落实生产过程控制、质量监测等管理措施。对于关注度高、隐患大的食品或农产品，采取了更具针对性的措施加强监管，完善食品分类管理。开展抽批次检测和抽查检验，确保质量安全。

强化重点监管不仅对确保食品安全起到了积极的作用，而且有力地促进了甘肃省特色农产品食品出口。让甘肃制造的“金字招牌”在国际上熠熠生辉。

为确保出口农产品食品的质量，去年，甘肃省检验检疫部门对脱水蔬菜、番茄酱、百合等20余种原料近3万亩基地进行了年度监督检查，并提出了整改意见，要求企业限期整改，切实保证食品原料的质量和安全。同时，对马铃薯全粉、菊粉、冻干脱水蔬菜共8家生产企业开展年度盲样比对验证工作，既提高了企业自检自控能力，又确保了分类管理验证检验产品的质量安全。

一系列努力为“甘肃制造”在国际上闯出了一片天。甘肃省出口的马铃薯全粉、菊粉、冻干脱水蔬菜、苹果等产品，均取得了骄人的业绩。

强化风险管理，增强防范意识

去年，在获悉多家国产果汁巨头企业卷入“烂果门”事件的当日，省检验检疫局立即组成检查组，对甘肃省3家果汁生产企业原料果的质量情况进行了紧急检查，要求果汁企业加强对原料的验收程序，认真做好原料收购环节的自查自纠，确保原料符合要求。

为进一步开展质量安全风险排查，省检验检疫局还重点关注了质量薄弱环节、薄弱企业、高风险和新开验产品。分别对肠衣、百合、瓜子仁的7家生产加工企业进行了风险排查，对排查出原料进货验收、卫生设施及控制、厂检单等方面存在的21项问题督促企业进行及时整改。

为认真做好食品安全风险预警信息管理工作，省检验检疫局加强了对不合格信息、舆情信息的收集、上报，按月向食品局上报不合格信息；并按照国务院食品安全委员会办公室关于开展肉及肉制品专项治理行动的通知要求，认真开展了对肉类企业的监督检查，并及时向省食安委上报了专项治理的工作报告。

风险管理既是一种有效的管理手段，更是一种应当长期坚持的科学管理方法。由于将风险管理的理念、方法和手段，自觉地运用到监管工作之中，甘肃省以风险管理为中心环节的质量安全监管体系逐步形成，食品安全得到了进一步的保障。

强势推进，建设食品质量安全区

去年，甘肃省食品农产品质量安全示范区建设实现了零的突破，酒泉洋葱和平凉苹果两个国家级出口农产品质量安全示范区顺利通过国家质检总局现场考核，并正式发布。同时，庆阳苹果、礼县苹果、武威甜糯玉米等3个质量安全示范区建设正在积极有序推进。

但是，相对于更广大的人民群众而言，示范区所能起到的作用仍微乎其微。如何发挥其影响，应是我们今后必须考虑的问题。

建立起一批提升食品农产品质量安全水平的“示范区”，同时高标准、严要求。那么，示范区的产品必将在市场上获得更广泛的认可，必将引领所有农产品生产单位向它看齐，有助于全面提升甘肃省农产品食品的品质。

示范区内企业可享受到简化备案注册程序、优先对外推荐注册、便利出口检验放行、推动境外通关便利、加大技术服务力度、协调政策经费支持等便利措施。如果建立内销农产品食品质量安全示范区，并给予其相应的便利措施，必将充分调动企业抓质量、抓安全的积极性，可从源头解决食品安全问题。

建立内销农产品食品质量安全示范区，可对企业在享受绿色通道、直通放行方面给予特殊待遇，在争创全国知名品牌方面予以优先推荐。另一方面，可通过积极争取地方政府的大力支持，在资金、税收、土地、奖励政策等方面给予重点扶持和倾斜，真正使示范区内企业尝到甜头、得到实惠。从而既保证企业迅猛发展，又保障百姓餐桌安全。

十年奋进百年梦想为创建国内高水平教学研究型大学努力奋斗——写在兰州理工大学第二次党代会胜利召开之际省部共建有色金属先进加工与再利用国家重点实验室。省长刘伟平来校检查指导工作。教育部...

庆阳新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离庆阳再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。