三条路助“青菜”闯天下,三条路助“青菜”闯天下
连续5天来，早报的《岛城菜价重返“分时代”》系列报道引起广泛关注。记者南下揭开大田菜集中上市导致价格暴跌的假象，最终显露出青岛本地菜竞争力不强这一实质短板。究竟 “青菜”如何才能“破题”？目前有没有“样板工程”可供借鉴？菜农怎样才能增产又增收？昨日，记者为此兵分三路调查采访，初步结论是本地菜若想走出廉价的怪圈，除了提高产品自身的品质和附加值，菜农还要走合作之路，通过参与农业合作社、跻身“农超对接”行列，在销路上做足 “文章”。同时，菜农仍需要政府部门的相关技术指导和信息服务，建立起长效机制。
科技之路
杠六九“镀金”后不愁卖
“杠六九”西红柿是1972年由青岛市农科院专家培育的一个常规品种，并在城阳夏庄试种成功，30多年来深受岛城居民喜爱，其主要特点是青肩红身、质厚、味甘、酸度适中。由于“杠六九”西红柿是一个常规品种，产量低变异快，生理机制也不耐病菌，随着时间的推移，土壤的复种率也高了，品质形状越来越差，农民种植热情越来越低，一度在市场上难觅踪影。针对这一现状，2008年2月份，“夏庄杠六九”西红柿申请商标注册，经过科学无公害培育，让这一老字号品牌重出江湖。
据了解，无公害“杠六九”西红柿筛选品种要求纯正，专家经过化验土壤成分，制定改良土壤的方案，借用台湾有机农法，抛弃以前的农家肥，由鱼蛋白、豆浆（现场磨制）红棉糖发酵制成有机肥，平均每亩地仅有机肥料的费用就是6000余元，加上人工、材料等费用，新品西红柿包装后初次登场价格不菲。目前，价格按照质量的不同主要分为两个等级，普通产品市场销售价格每斤3元左右，而其他产品的西红柿目前销售价格在每斤一元出头；精品包装杠六九西红柿则每斤20元左右。目前，岛城几个大商场均有销售。
品牌之路
马家沟芹菜成大品牌
2003年，平度马家沟芹菜基地向国家工商局提交了“马家沟”商标的注册申请，并被核准注册；2005年，先后通过了青岛市无公害基地认定、国家农业部无公害农产品认证、农业部绿色食品A级认证。其实早在明朝，马家沟一带就开始种植芹菜了，经过漫长的自然杂交、品种选育和提纯复壮，形成了一种独特品种。加上近几年当地科研人员和菜农按照绿色食品生产要求，进行封闭式管理，严格标准，摒弃化肥、农药，全部撒施有机肥，加喷生物肥料和牛奶等有机物质，采用高频振频杀虫灯和粘虫板杀灭害虫，种出了名副其实的无公害芹菜。由于该芹菜品质上乘、营养丰富，虽然售价达到每公斤50元以上，依然供不应求，目前种植基地达60亩。马家沟芹菜究竟为何价高不愁卖？“除了自身质量过硬，品牌、名气就是它最大的财富。”据农业局相关技术人员介绍。记者在采访中发现，在杠六九和马家沟芹菜的带动下，越来越多的本地农产品开始走上“科技+品牌”的现代化新农业道路。“一般西瓜能卖一两块钱一斤就不错了，我们平度的明村西瓜却能卖到六七块钱一斤。”平度市明村镇大黄埠村党支部书记范再森自豪地告诉记者，明村西瓜既有科技成分也有品牌空间。同时，胶州大白菜最高价格卖到30元/斤，并获得驰名商标殊荣。
合作之路
菜农入“社”不愁买家
加入合作社受益大
就在别家西红柿0.15元/斤还愁卖的时候，胶南农户曹绪起却是一副悠闲自得的模样。作为一家农业合作社的社员，他家3个大棚的西红柿常年被合作社包销，价格除了随行就市，还设定最低保护价。“我们合作社最低收购价都在0.2元/斤以上，前期的收购价更高。”曹绪起告诉记者，他们村几乎家家种西红柿，其中部分农户参与了农业合作社，相当于“订单农业”，因为农业合作社外销的路子广、谈判价格时底气足，所以签了约的菜农基本上是种多少销多少，通常价格也比散户高一点。
“已经有越来越多的菜农意识到入‘社\’的重要性，仅我们社的社员就达到109人，签约基地上万亩。”钱谷山专业合作社的商燕介绍说，他们合作社已“笼络”了即墨、胶南、胶州等地区上百名菜农，这些菜农多是在单品集中的产区，有一定种植规模，合作社定期派技术人员前去指导菜农用药、施肥、技术革新，菜农只需按照统一要求认真管理菜地，收获的果实就会被包销。商燕表示，今夏从胶西收购的800吨土豆就是来自当地30多位社员的菜地。
如今夏庄杠六九西红柿也已成立专业合作社。“这里的杠六九西红柿全部贴上标签，上面有一个二维码和识别号，消费者只需用具备识别二维码和上网功能的手机一扫描，就会显示出该西红柿生长年月、防病情况等种植信息，这样，基地收获的每个杠六九西红柿就都有了自己的‘档案 ’。”杠六九西红柿种植基地负责人马先生说，成立合作社是为了进一步拓宽其销路，同时在品牌运作、产品管理上更科学和规范。
“农超对接”开辟新市场
采访中，记者发现，农业合作社未来前景可观的一大诱因就是政府大力扶持的“农超对接”政策。如今，走进岛城不少超市，细心的市民会发现不少蔬菜都打起了“产地直供”的招牌：“胶西土豆”、“胶州白菜”、“夏庄杠六九”……记者在维客超市生鲜销售区看到，这里蔬菜品种多达90余个，水果80多个品种，而部分品种的售价比农贸市场还低不少。“基地采购和比价采购的方式使我们果蔬的进价降低了20%左右。”超市的孙经理告诉记者，目前维客的蔬果基地共有十几个，分布于莱西、平度、烟台、河北等地，采取产地蔬果包销的形式，减少中间流通环节，保证商品低价。
据了解，这种包销形式就是由商务、农业部门积极搭建 “农超对接”平台，流通企业与农产品生产基地、专业合作社直接对接，减少中间流通环节，让岛城的优质蔬菜直接进入超市，既能扩大产品的销量，还能最大程度减少成本，让农民获得最大的收益。
官方声音
农委：搭建信息平台
青岛市农委相关工作人员表示，农业信息不对称、议价时缺乏话语权、蔬菜质量参差不齐……这一系列的弊端归结于当前我国农业仍以分散、小规模种植为主。目前，青岛有150多万户农民，但农业合作社仅3000家左右，绝大多数农户还停留在自产自销阶段，由于信息渠道有限，不管是种植还是销售都难以跟上市场步伐，往往导致增产不增收、菜贱伤农。“我们现在非常鼓励菜农加入合作社，发展规模种植，这是现代农业的未来趋势。”该工作人员还表示，对于“青菜”破除短板，他们还将进一步搭建信息服务平台，同时启动品牌创建活动，通过多种途径增强“青菜”的竞争力。
商务局：扩大农超对接
据市商务局蔬副办相关负责人介绍，去年7月份开始，青岛作为唯一市一级试点单位挤入全国的“农超对接”试点城市行列，其中利群集团、维客集团和海泰集团三家企业获得了600万元的财政补贴。经过近一年的建设，青岛市的“农超对接”已成功推动平度马家沟芹菜、胶州大白菜、博洋黄瓜等一大批本地特色农副产品进入大型连锁超市门店,年销售额达2亿余元。下月，商务局将先对试点企业进行验收，同时向其他超市积极推广该销售模式。该负责人表示，“让菜农成为超市的生产基地，不仅可以保证销路，同时也可以通过超市这一平台推广优质蔬菜，最终形成品牌化，提高竞争力。”
编后语
建立长效机制胜过卖爱心菜
从上周起，市郊大田菜集中采摘，遇上丰收好年景，不少菜农本以为“多收了三五斗”，能卖个好价钱，不想却遇上菜价重返 “分时代”。菜价年年涨涨跌跌，“菜贱伤农”这样的故事并不罕见，如何让菜农少受伤、多得益，不但符合中央支持三农的精神，也是主流媒体义不容辞的责任。我们注意到，每次遇到困难，青岛市民都会高度关注，及时施援，媒体更是奔走“鼓与呼”，联系企业，帮卖爱心菜，忙得不亦乐乎。年年岁岁，爱心却解决不了每个菜农的卖菜难题。
如何建立一种长效机制，让青岛菜农最大限度地减少损失，少受伤害，让青岛菜摆脱廉价的代名词，闯出一片天？本报连续6天派出记者，奔赴郊区，直面农民烦心事，游走相关各部门，更是不远千里，跟随运菜车奔赴温州，探究青岛菜在南方营销的“短板”，为的就是尽力给农民一个满意的答案。
菜价其实是个市场问题。市场经济下，菜农种多少、种什么，其实自有一只“看不见的手”在悄悄擎着“指挥棒”，去年萝卜赚钱，今年菜农盲目扩种，加上丰产丰收，南方水灾运输困难，今年就遇到卖菜难的境遇。市场就在供给和需求之间，根据价格的自然变动，引导资源向着最有效率的方面配置。
遇到卖菜难的菜农，往往不了解市场的真实状况和需求，“信息的不对称”让他们成为了弱者，这时，农业各相关部门就需要雪中送炭，在栽培技术、信息服务方面给予援助。零零散散的菜农很难获得规模效益，参加合作社，规范化、规模化种植，实施农超对接，依据订单化生产，建设品牌菜基地，这些都是行家们给菜农开出的良方。应当建立健全这样一个长效机制。
在市场化竞争中，这个长效机制恐怕不能依赖农民自我实现，政府涉农各部门应扑下身子，把更多的菜农带进这个机制，尽量实现无缝覆盖，帮助农民使用良种，开拓市场，而各银行等金融机构也应该及时提供中小额贷款，支持三农，有了钱才好办事，办好事。这些事情理顺了，菜农们必定会“丰收过后尽开颜”。 李伟
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平度新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离平度市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。