尝鲜!崂山大棚茶开采 线下客流减少茶商转战线上 今年大棚茶价格更亲民

◥新鲜的茶叶近五斤才能出一斤茶。

崂山北宅东乌衣巷社区杨希中家里的碧螺春出炉。文/半岛全媒体记者孙桂东图/半岛全媒体首席记者陆金星

疫情防控与复工复产两不误。从3月5日开始,崂山的大棚茶就已经开始采摘,以赶在清明节前上市。3月29日,记者在崂山王哥庄社区探访了解到,由于线下客流减少,实体店里比较冷清,茶叶价格也下降了不少。许多茶商开始着力发展线上,通过微信群、直播等方式引流,随着快递运力逐渐恢复,线上订单开始火爆,有些茶商的线上订单甚至翻番。

今年大棚茶价格更亲民

近期,岛城气温波动较大,大田里的茶树还未长出嫩芽。由于大棚里温度较高,从3月初就已经开始进行采摘了。

记者在崂茗坊茶场看到,大棚里的温度计显示为20℃左右,工人们正在进行茶叶采摘。茶场的负责人苏先生说,他们家种植了5个大棚,总面积5亩地左右。大棚茶主要是赶在清明节之前上市,这个时候大田里的茶叶还没有开始采摘,很多人为了尝鲜纷纷进行采购。

采摘以纯手工为主,采摘时间从早晨五六点钟开始,都是带着露水采摘。为了保证质量,茶叶都是根据“一芽一叶”的标准来采摘,这样能最好地保证口感。

采摘完成以后,首先需要对鲜茶叶进行晾晒,四五个小时后,就可以进行杀青。现在有些农户使用机器,他们都是选择手工炒茶。温度大概达到200℃,具体火候都是根据茶艺师的经验来判断。杀青之后,茶叶就需要进行造型。回潮后再烘干一次就可以包装了。

“明前茶”由于稀缺,所以价格也要高一些。制成的茶叶,往年一斤能卖800元到1000元。今年受多方面因素的影响,实体店销路不畅,价格也降低了不少。目前,他们批发价格为一斤500元到600元。不过,大棚茶的价格以清明节为分水岭,过了清明节后价格会大幅下降,尤其是大田茶上市以后,大棚茶一斤能卖到300元至400元。随着茶叶产量越来越多,价格还会进一步下降。

据介绍,北方的“明前茶”以大棚茶居多,崂山的大田茶要等到4月中旬前后采摘上市。由于近期气温波动大,预计会稍微延后一些。崂山头茬大田茶产量低,价格也很高,每斤能卖到4000元至5000元。不过,随着茶叶大量上市,价格也会迅速回落。

实体店茶商转战线上

采访中记者了解到,由于线下遇冷,不少茶商转战线上。

“线下销售依赖客流量跟传统客户,但今年都受到了挺大影响。”在市南区开了一家茶店的纪先生说,他依托茶叶采摘园已经开店3年了,没有选择线上销售,线下主要依靠流动客源、固定的老客户以及朋友支持。

纪先生说,有些人路过茶叶店的时候,就想过来看看,顺便买一点茶叶,今年这样的客户减少了很多,几乎没有。而传统的老客户,今年需要的量也减少了很多。

清明节前主要是卖“明前茶”,这个时间茶叶产量少,属于稀缺状态。往年进了茶叶根本不愁卖,往往还没采摘就有客户抢着下单。作为茶商还是比较幸福的,坐在店里等着有人下单就可以。

过了清明节,“明前茶”的价格会下降很多。最近青岛疫情防控形势平稳可控,但是订单量跟往年相比要少很多。为了能卖个好价格,他们今年选择主动走出去,跟一些老客户对接,先赠送一点茶叶让对方尝一尝,以尽快拓宽销路。

“我们也在尝试转型,通过线上增加更多的客户。”纪先生说,但是由于缺乏新媒体的运营经验,没有办法快速吸粉,如果花钱引流的话,费用可能比经营实体店更高。因此,他们也正在研究新媒体的运营策略,希望能够尽快扩宽市场,从而有更好的抗风险能力。

线上讲茶吸粉订单翻倍

早在2014年,市民李峰就将卖茶的重点放在了微信群以及短视频、直播这方面。李峰说,她从事卖茶已经20多年的时间,慢慢有了自己的一批老客户。在茶店里面对面交流,反而更浪费时间。于是,她就建了20多个微信群、注册短视频以及直播账号,通过网络进行销售。

“有时候危机里,也藏着更大的机遇。”李峰说,由于疫情原因很多人都在家办公,一些地方快递物流也没法送达,这给茶叶的销售带来了很大的影响。不过,她却认为这里边存在着更大的机遇。

李峰说,之前大家都为了工作奔波,没有时间来品茶,现在茶叶的需求反而更大。于是,她把销售方向重点放在了线上。她经常到茶场里,通过视频的方式,讲述茶叶是如何从采摘、炒熟到最后成品的,同时分享茶文化知识。自己制作的这些短视频,得到了很多人的认可。

之前,网上每天能有30单左右,现在差不多有60单。李峰说,很多人看了短视频以后都发微信,先订购一点。随着近期快递运力的恢复,订购的客户也越来越多。而有些客户因为快递原因无法送达,也表示快递恢复以后,让她第一时间把茶叶给寄过去。

“雨”前茶能卖到2万元一斤

随后,记者采访了青岛茶文化研究会会长、中国制茶大师匡新。匡会长介绍,根据粗略统计,崂山茶种植面积2.1万亩左右,产量1500吨左右。

匡会长介绍,“明前茶”主要是针对大棚茶叶,崂山种植的茶叶采摘要等到4月中旬,头茬春茶才开始采摘。这个时候的崂山茶,也是最好的。青岛崂山茶一般以“谷雨”节气为界,“雨”前茶的价格比较高,像他们“晓阳春”崂山茶,只做春茶。有机茶场一亩地一年才产30斤左右的茶叶。由于品质较高,“雨”前茶一斤能卖到1.5万元到2万元。

不过,今年受疫情影响,客流量相比往年减少。茶场里的工作人员,他们也是安排尽量分开工作,定时进行核酸检测,做好疫情防控措施。同时,针对实体店销售遇冷的挑战,他们开始大力发展线上营销。目前,他们也在抖音等平台开设了新媒体账号,讲解茶文化以及自己茶园种植和炒茶的过程,通过线上渠道打开销路。

新闻推荐

“楼道女阿甘” 18岁生日在防疫一线度过 早产女孩，为康复锻炼绑着沙袋爬了6年楼梯自强不息，当主持弹古筝，她还是社区志愿者

3月中旬，在李沧区李村街道南山社区核酸检测点，有一个裹在防护服里的身影，用温柔又略显稚嫩的声音提醒着大家戴好口罩，提前准...

青岛新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播青岛正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。