城阳特种食品产业集群 全省“摘金”

早报12月23日讯 12月21日，2021年度山东特色优势食品产业集聚区授牌仪式举行，青岛市城阳区特种食品产业集群入选山东省特色优势食品产业集群，成为全市唯一获此荣誉的食品产业集群，将有力引领带动城阳区食品产业基础加快向高级化演进，不断提高产业链和供应链现代化水平。

“这些像果冻一样的小珍珠，原料是从海藻、海带中提取的天然亲水胶体和膳食纤维。它口感Q弹软糯，可以用在奶茶、果汁、酸奶等各种工业食品中。 ”在位于城阳区未来科技产业园的青岛海洋食品营养与健康创新研究院，青岛至纯生物科技有限公司生产负责人李朋谈起公司主打产品“寒天晶球”信心满满：“我们公司入驻研究院后，得到了中国海洋大学的专业技术支持，产品升级和再开发都没有问题，相信市场表现一定不差！ ”

青岛海洋食品营养与健康创新研究院由中国海洋大学与城阳区共同创立，拥有1万平方米的科研创新基地，十余个功能实验室、3000平方米的中试车间、3000平方米企业联合创新空间以及海洋科技展厅等为一体的综合科研创新基地。研究院聚焦“海洋+”、蓝色粮仓、大健康、现代畜牧养殖业、现代种植业和智能装备六大领域，目前获得国家级奖励6项、省部级科技奖励7项、国际国内授权发明专利100多项，在海洋脂质生物转化、海参精深加工、南极磷虾精深加工、海洋调味品开发等多个领域拥有成套技术成果。

（观海新闻/青岛早报记者 康晓欢通讯员 苟小妹）

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