神秘踢馆者 敢为天下“鲜”

[摘要]火锅新秀

这是一道“拿命”吃出来的美味，它的出现令不少人心有余悸，但更充满诱惑与挑战。它就是——河豚火锅。关于河豚，古人的一句话：“食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼”。河豚的美味由此可见一斑，就连苏东坡品尝过后都忍不住惊叹。

相比其他热火朝天的中式火锅，“河豚火锅”绝对是一种别致享受。在青岛有很多能地方能让你前去尝鲜。浮山后附近的渔乐小镇、大唐名家等，河豚可以花样百吃。需要特别提醒的是，经过有专业“祛毒”功底的厨师处理后，河豚剩下的可食部分可以放心食用。

他们处理的河豚，给你美味和满满的安全感。

这样的火锅“新人”，这个冬天你敢来尝试吗？

灵魂蘸料

河豚一般吃白汤，河豚骨浓香、河豚肉鲜嫩、河豚皮Q弹。河豚骨汤，是河豚的第一口温润。一片片切得薄如蝉翼的河豚肉，锅中涮几秒即可入口，软嫩弹牙。河豚皮打卷送入口中，吃到满满的胶原蛋白。蔬菜也吸收了汤底的鲜美味道，蘸上带着浓郁香气的柚子和青柠调制的酱汁，味道棒极啦。

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