烹饪学校创业美食节精彩纷呈

青岛早报 2021-05-19 05:47 大字

青岛烹饪职业学校第二十届“校园创业美食节暨社团文化成果”展示于5月15日上午在学校操场举行。开幕式上，学生集中展示了刀工、勺功、面点等专业技能。学生会各社团成员纷纷登台亮相，展示社团风貌。

高二、高三十八个班级中餐、西餐、面点、服务四大专业方向的学生，展示了他们的学习成果。这里有琳琅多彩的调酒展示，有鲁、川、苏、粤四大菜系的创新，更有法、意、俄、英、美等西餐的五颜六色与时尚，面点花样的传承与突破。学生们结合所学烹饪技能模拟创业过程，在“创业美食节上”上演一场百味汇集、群英荟萃的美食文化盛宴。

创业美食活动中，学校为学生创设模拟的市场环境，由学生通过自己设计创业方案，自筹资金组建团队，以班级为单位结合所学专业制作菜品并进行创业销售，全面实行市场化管理，在学校操场上大秀食趣，展现学校以“创业调查—创业设计—创业答辩—创业实践”为特色的创业教育实践活动模式。王彤

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