从樱桃里吃出民俗和文化

尽管天气还有些凉意，但毕竟已到五月中旬，上个月绽放花蕊的樱桃，时下已进入成熟季。樱桃这种水果很是别致，其状如珠，其色红润，在雨露中在阳光里，泛着玲珑剔透的光泽。樱桃开花早结果也早，在北方堪称一年中最早成熟的果实。昔人描绘樱桃花的多，触及樱桃果的少。最著名的还是南宋词人那八个字：红了樱桃，绿了芭蕉。

樱桃在全国多地都有种植，青岛种植樱桃历史悠久。酿制上等葡萄酒需要讲究葡萄的风土，同样，生产上佳的樱桃也要讲究风土。我总觉得樱桃树最适合种在山地里。在相对贫瘠的土地上，虬屈的樱桃树在奋扎中生存，吸取透亮的阳光与山岩中的精华，才能奉献出它特有的味道。那种甜味儿不是糖的味道，是阳光的味道；那种清洌不是酸涩的残留，是山间明月与谷里清风的精灵。我是几乎不在市场上直接购买樱桃的，总觉得轻松送到手里的樱桃没有灵魂，唯有亲自去山里品尝才是正途。每次去树下摘取樱桃时，都是与大自然的一次契合，与自然风物的一次对话。

青岛各地近年来都在搞樱桃节。每当此时大批车辆涌入周边山村，樱桃节会俨然成了青岛的一个民俗节日。我想，但凡能够吸引成千上万人自愿参与的活动，骨子里都有其发生和存在的必然理由。比如当今人们衣食无忧时，更喜欢品尝原生态食品；比如人们闲暇时间增多，更喜欢去乡村郊野换换口味等等。不管怎么说，这真是活跃当下经济，促进旅游发展的好契机。青岛因啤酒能形成影响全国的啤酒节，那么借助樱桃成熟这一机缘，再深入做一些文章也是可能的。

一年当中青岛的民俗节会着实不少。从正月的糖球会和仲春的鲅鱼节，到时下的樱桃节，再到秋天的葡萄节、芹菜节等等，这些节会都是围绕着市民百姓的口福展开的。毕竟，吃在生活中是排在第一位的。不过，一个民俗节会的发展壮大和长盛不衰，根本还在于它的文化生命力。由此看来，挖掘青岛樱桃的种植历史，发现樱桃的价值，培植樱桃背后的文化内涵，还有好多事等着做哩。而我辈吃樱桃者，则期待着青岛的樱桃节越来越红火，同时自己能够避开堵车的烦恼，约上亲朋好友，去山里寻觅到渗透了民俗和文化内涵的樱桃。文/许秉智

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