他们选择留青过年,用家乡味道寄托思念 人在远方 胃在家乡
文/图半岛全媒体记者吴思吕华
今年春节,千千万万的异乡人选择留青过年。“就地过年”说起来简单,做起来却不容易。春节是中国人最看重的全家团圆的日子,在外过年最难熬的就是对家乡的思念,而年夜饭就是思念的寄托。味蕾深处是故乡,一顿家乡味,抚慰旅人心。今年有很多人第一次留在青岛过年,他们内心一定惦记着那道熟悉的家乡菜。
湖北一家在青团聚
年夜饭都想露一手
焦艳敏和郑康都是湖北人,老家在湖北省黄石市,退休后来到青岛。“我们俩去年8月份来的,女儿生了孩子,之前因为疫情没法见面,情况好点之后就赶紧过来了。”去年的疫情让郑家人十分揪心,女儿不放心在湖北的老两口,老两口也惦记远在北方海边的孩子。“去年过年时我们在湖北,那边疫情情况比较严重,她天天跟我们视频电话,寄的东西也收不到,着急又使不上劲。我们其实也很小心,也不想让她担心。”郑康回忆起来去年的坎坷有些哽咽,和家人在一起成为他们最渴望实现的心愿。
“现在我们俩就是家里唯一的老人,我们在哪,家就在哪。”郑康看着在草坪上跑步的外孙女,虽然他戴着口罩看不出表情,但却能感受到眼中的光。“今年我们就在女儿家里过,女婿是吉林的,父母也没法过来,我们俩还能给他们看孩子。”郑康说,平时都是他做饭,孩子们工作忙,也不怎么在家吃,年夜饭的重任还是落在老两口肩上。
“以前每次过年,我都会做糯米丸子,女儿最喜欢吃这个。”猪肉捏成肉圆,再滚上一圈糯米放进蒸笼,蒸好的丸子外面裹着晶莹透亮的糯米,咬一口,米和肉的香气就在嘴里泛滥。“丸子在湖北都叫圆子,湖北人凡事都喜欢讲求个圆满,大年三十的圆子菜,图的就是一个团团圆圆的好兆头。”郑康说,加上今年的团圆更显得来之不易,这道糯米圆子菜必不可少。
“哎呀,他会做什么,我做的排骨藕汤女儿最喜欢!”焦艳敏高声打断,兴冲冲地讲起湖北的藕:“粉藕炖成汤又鲜又香,真的好吃,我们来了之后都想了很久。”今年的年夜饭老两口都要露一手,做自己拿手的湖北家乡菜。人无论在哪里,胃里都有一块地方属于家乡。
“想跟家人在一起”
炸麻叶今年得做上
2月1日下午一点,阳光洒满海面,屈庆年倚着“五月的风”脚下的栏杆稍作休息。58岁的屈庆年是市南区环卫公司员工,他的妻子也在这家公司工作。屈庆年的家乡是河南省平顶山市,儿子早在青岛成家立业,他和妻子2018年来到青岛。为了不打扰孩子的工作生活,公司宿舍就成为他们在青岛的家。
春节对于环卫工人来说,和平时的节假日一样,仍然需要在岗工作。“去年还能回老家,今年就在青岛过年了。”屈庆年很乐观:“我们公司老板很好,一到节日就给我们送水果和米面油,到了中秋节和春节老板娘还会给我们做饭,大家一块聚餐,大年三十可能会组织一起吃饺子。”但是说到年夜饭,屈庆年还是选择和家人一起吃。“如果公司的聚餐是在大年三十晚上,那我不去了,我要去儿子家里和他们一起过。”屈庆年仰着被寒风吹红的脸,斩钉截铁地说道:“我绝对是想跟家人团圆。”
在屈庆年家里,儿子是做饭最好吃的人。“从他开始工作,就学着自己做饭了,以前还没来青岛的时候,他放假回家就经常给我们做饭。现在来了青岛,因为我们吃不惯海鲜,他就给我们做点别的,我们喜欢吃肉,儿子就会给我们做红烧肉。”屈庆年笑着说道:“现在的男孩子都很会做饭,其实我们吃啥都行,就是想跟家里人在一起。”
春节临近,屈庆年和妻子这两天也在趁着休息时间去孩子那里帮忙,帮忙打扫卫生,准备年货。“他们工作都挺忙的,我们就想着反正也没事就去忙活忙活。以前农村过年都很热闹,贴对联,放鞭炮,走亲戚。现在在城市里感觉就是大年三十的年夜饭最有年味。儿子已经买好了鱼和肉,等着一块再去市场买点菜就行。”屈庆年和妻子盘算着,什么时候休息,得再去看看孩子们,炸麻叶是在河南过年的必备菜,今年也得做上。
年夜饭全程连视频
跟爸学做糖醋排骨
“今年是我25年来第一次一个人在外地过年,刚刚我爸问我一个人过年害不害怕。”挂断爸爸打来的电话,于宛彤将眼眶里打转的泪水强忍了回去。随后,这个好强的女孩又在朋友圈里写道:“我也是一个可以独自吃年夜饭的人了。”
“预料到自己今年很可能会就地过年。”于宛彤告诉记者,按照原本的打算,是想让父母将老家的“年味”寄到青岛来:“但随着老家封小区,快递、外卖也都停运了。”于宛彤翻阅着朋友圈,像她一样没能回家的好友,不少收到了父母从老家寄来的年货。“真的很羡慕他们啊,我也很想吃一顿我妈包的饺子,还想吃我爸做的糖醋排骨,还有红烧鲫鱼、油炸蚕蛹……”于宛彤细数着,往年过年爸妈准备的每一道菜都和自己有关。
遗憾归遗憾,对于于宛彤来说,这个不同寻常的年注定也是自己的成长之年。“我已经都跟我爸妈说好了,今年年夜饭我们全程视频连线,他俩出教程,我来掌勺。”于宛彤为自己一个人的年夜饭精心制定好了计划:“我要跟我爸线上学做糖醋排骨,前两天已经去超市里按照他列的单子买好了各种调料,还买了饺子、汤圆……我有一个双层小冰箱,这些冷冻的食材都放在冷冻箱里,不会坏掉。”
“今年过年我们老家的小区还不能解封,我爸妈肯定也出不了门,对联、福字指定也是贴不成了。”于宛彤觉得,过年就应该有过年的样子,老家少了的喜庆,可以在自己的出租房里“找补”回来。“我去市场上购买了年货,买了糖果和瓜子,还买了对联,就是平常每年过年在老家里跟爸爸贴的那种福字、新年大吉、出入平安、对联等等。”于宛彤表示,她会将这边的“热闹”实时发送给千里之外的父母,让正在隔离的父母也感受到过节的暖:“我觉得在亲情面前,多远都不是距离。”
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青岛新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离青岛再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。