个别酒店餐具消毒不规范
本报2月8日讯为了保障市民的年夜饭安全，崂山区市场监督管理局自进入腊月以来，对辖区43家提供年夜饭的餐饮单位进行食品和防疫安全全覆盖专项检查。
执法人员围绕食品安全，主要对餐饮单位的食品原料进货索证索票、后厨卫生、食品贮存条件、餐具清洗消毒等方面进行全面细致的检查。同时，查看餐饮单位是否存在违反长江禁捕和野生动物禁售规定的行为。
今年的年夜饭网上订单较多，执法人员加强了对网络订餐环节的监管。重点查看餐饮单位是否在外卖平台公示许可、量化分级信息；是否严格按照许可证规定的经营范围从事经营活动；是否按照餐饮服务食品安全操作规范要求进行食品加工制作；外卖容器、餐具、包装材料等是否符合食品安全标准；是否使用食安封签和安心卡等，确保外卖食品安全。
疫情防控措施也是检查的重点。执法人员主要检查从业人员岗前测温、在岗全程佩戴口罩、环境通风消毒等落实情况。重点查看采购的进口冷链食品“冷链三证”是否齐全，相关信息是否录入“山东冷链”，确保防疫安全。
通过检查发现，大部分餐饮单位都能按照食品安全和疫情防控的要求落实到位，对检查中发现的个别酒店餐具清洗消毒不规范、索证索票不齐全等问题，执法人员现场提出了整改意见，督促酒店立即整改到位。
崂山区市场监督管理局提醒消费者，春节期间在外就餐，要选择信誉度高、证照齐全、内外环境整洁、餐饮具洁净、量化等级为B级以上的酒店就餐。如遇到食品安全、消费维权等问题，可拨打12345电话投诉举报。
（观海新闻/青岛晚报记者张译心通讯员鞠洪涛季晨雪）
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