百年脂渣炼就网购零食市场新时尚 专访青岛市李村脂渣食品有限公司总经理王丕全

青岛市李村脂渣食品有限公司总经理王丕全。半岛全媒体记者高勇男

一场疫情,改变了许多,包括消费生态和习惯,“宅经济”成为2020年以来的热门话题。“宅在家里,线上购物是必然选择,其缩短了人、货、场的距离,便捷、高效、安全,加速了不同消费群体新消费习惯的养成。”在青岛市李村脂渣食品有限公司总经理王丕全看来,在这条新消费生态链上,年轻消费者是主流,“银发族”也正快速加入其中。“对于年龄较大的群体来说,养成或转换一个习惯比较困难,但一个新习惯养成后更容易被固定下来。”

毫无疑问,对于企业来说,这是一个巨大的市场契机,李村脂渣抓住了。据了解,2020年度李村脂渣的全国网络销售增幅近50%,“双线”销售占比近七成,其总体份额已经远超线下销售。“厚积薄发,这主要得益于我们常年的网销系统布局与打造,我们在天猫、京东、拼多多等平台开设的官方直营旗舰店已运行多年且十分成熟。”王丕全说。

“老品牌想玩转网络,更多的是需要坚持”

2005年李村脂渣入驻城阳,在多年的诚信经营中,其用苛刻的工艺流程和产品质量赢得了消费者的认可与信赖,造就了优秀的青岛本土脂渣品牌,并从这里走向全国市场。2013年,李村脂渣开始试水网络销售,从网店托管到自主运营,其走上了一条“自强之路”。

“一开始不懂,不懂就学,请专业机构合作,请专业老师培训,最初的时候每周针对员工的培训课程多达4次。”随着网络技术、设计、销售团队的不断成长,2017年李村脂渣全面自主运营各大网络平台的官方直营旗舰店,并连续三年实现网销业绩增幅翻番。

健康、休闲、零食,是李村脂渣网络销售市场开拓的关键词。浏览李村脂渣的天猫店记者发现,从热卖爆款到香酥专区、嚼劲专区,其产品分类与定位十分精准且充分迎合年轻消费群体购物习惯,并设置了散条、饼状、单根、真空、礼盒等多种产品样式,其中不乏“网红小零食”代表性产品。“李村脂渣是一个百年品牌,老品牌想玩转网络,更多的是需要坚持,坚持转型突破,坚持市场调研,坚持研发设计,只有这样才能紧跟消费潮流,让老品牌在网购健康休闲零食市场焕发出蓬勃生机。”王丕全表示。

“线上比线下更公开透明,好坏一目了然”

网络销售建立在虚拟技术平台之上,瞬间信息量释放巨大,消费者的选择权更多,纠结与考量也自然更多。“身处其中会发现,线上比线下更公开透明,好坏一目了然。相较于线下时间、空间的错位,线上销售数据、评论晒图等会第一时间给予消费者市场反馈,想要做大做强,企业需要面临的挑战其实更多、更艰巨,而质量永远是第一位的。”王丕全介绍,李村脂渣从选材到销售,各个环节严格把关,力求生产出让消费者吃得放心和开心的脂渣。“只有原料好了,做出来的脂渣才好吃,所以我们一直坚持用好肉做好脂渣,从金锣、雨润等全国大型放心肉食品厂商进货,在源头为脂渣的质量保驾护航。”

目前,李村脂渣正在积极申报山东省“老字号”,品牌含金量的与日俱增无疑将为其带来更加广阔的市场前景。对于未来网购健康休闲零食市场的深耕发展,王丕全的定位十分清晰——休闲、健康、时尚。“时尚是个虚词,需要在新产品研发设计上落地,这是个功夫活。百年飘香、匠心品质的李村脂渣有时尚底蕴,更有追逐时尚的信心。”王丕全说。

李村脂渣团购热线:0532-66735999。

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