好雨知时节 大田春茶长势喜人
去年冬天没有冻害，今年开春雨水比较充沛，再加上管理到位，崂山大田春茶将迎来丰收季。”3月3日上午，在茶园里忙着拍照的王永超高兴地说。不过，有喜也有忧，往年只有到采茶最忙时才会出现的 “抢人大战”今年提前上演了。
现场>>>
早春好雨知时节
3月3日上午，穿过栉次鳞比的高楼，早报记者来到崂山云雾茶场，这里是离着市区最近的一处茶场。茶场就在半山腰上，北侧就是午山，西邻浮山，东、南濒临黄海。放眼望去，茶园梯田依着地势而上，像是一圈圈碧玉项链环绕，期间不时有身穿工装的茶园工人穿梭而行，他们正在茶园里松土劳作。整个茶园虽然与小区只有四五百米的距离，但是更像是一处闹市之外的桃源，除了工人外，偶尔还有市民在林间游玩，他们大多带着一把小铲子，采挖野菜也成了一种乐趣。
茶园的四周栽种了一些松树，也起到了防护的作用。茶园里的茶树郁郁葱葱，相比以往开春时节少了些黄叶枯枝，多了些翠绿欲滴，虽然还没有吐出嫩黄的芽儿，但是满眼碧翠，让人看上去很舒服。
地处半山腰的茶园背山面阳，光照充足，再加上受到海洋湿润气温调节，终年气候温和，由于形成小气候的缘故，使得这里的大田春茶上市时间要早一些。工人们在茶园田间松土，好让茶树根脉更好地透气生长。
“去年冬天没有冻害，再加上今年开春的春雨，特别是前几天连续3天的降雨，让茶树吸足了水分，免去了我们浇水的烦恼，你看看这些茶树长得多好呀。 ”在茶园里，王永超在拍视频，他要给茶场的抖音号发一些作品，“我也是试着发发朋友圈，告诉大家，这里的风景很不错，今年的崂山茶也很不错。 ”
当天，王永超的兴致很不错，“茶园占地有200亩，茶树是2003年引进的鸠坑、福鼎大白毫、龙井43等品种，树龄超过了10年。2018年，我们专门进行茶树复壮，使得茶树品质进一步提升。 ”
进展>>>
大田春茶下月上市
“我们正在给茶园做前期养护管理，已经养护了50多亩，后期还要追施有机肥，还要安插粘虫板，每亩地要安插100张。施肥之后还要采取人工除草。 ”王永超说。
王永超介绍，要是不出现倒春寒的情况，按照目前崂山茶的长势，预计在4月中旬左右，头岔崂山大田春茶就可以采摘上市了。“现在全区的茶园也正在进行前期养护管理，因为今年春天气候适宜、雨水充足，今年大田春茶的产量将增产一成多，品质也要进一步提升。 ”崂山茶协会会长江崇焕说，预计4月下旬开始，崂山春茶将进入采摘高峰期。
“已经有一些老客户提前预订今年的大田春茶，预订量超过了两成，至于价格，跟往年大体持平。 ”王永超说。记者了解到，受到品种、加工工艺、采摘标准以及采摘加工的时段不同，往年崂山大田头茬春茶售价从3000元到8000元不等。随着后期天气转暖，崂山大田春茶进入大规模采摘后，价格也将有所下降。
崂山区农业农村局四级调研员林元庆介绍，崂山茶兴起于1956年青岛地区南茶北引的尝试，当年青岛市建设局园林处从安徽黄山购苗在中山公园试种，获得初步成功，1958年又从浙江杭州引种，试验成功。随后，在崂山区域试种推广，结束了“北纬30度以北没有茶树”的历史。
经过60多年的不断努力，目前崂山区茶园面积已经达到2.1万多亩，产量1300多吨，产值超过5亿元。崂山已经成为中国纬度最高的规模茶叶产区，崂山茶被誉为 “江北第一名茶”“茶中新贵”。 2019年，崂山茶的品牌价值达到12.21亿元。
焦点>>>
茶场提前来“抢人”
3月3日，早报记者在崂山云雾茶场采访发现，跟往年相比，当天茶园里的工人少了很多，而且全都是老面孔。对此，王永超苦笑了一下。 “正常情况下，我们需要40名员工，今年受到疫情影响，很多外地人员还没有来上班，我们现在只有5名工人上班。 ”
王永超告诉早报记者，本来他们正月初八就要上班，但是受到疫情影响，他们推迟到了正月十八才上班。 “因为人手不够，我们前期养护的进度比往年减缓了很多，这种情况最快要到本月底才能减缓。 ”
崂山茶协会会长、崂山区万里江茶场有限公司总经理江崇焕说，他们茶场也是遇到了“用工荒”，工人缺口近一半，“为了保障茶园正常生产，我们要求行政人员也要到一线工作，我们也采取了多种手段来招聘技术工人。 ”
这种用工紧张的情况，在往年只有在采茶季最忙碌的时候才会遇到，因为崂山茶园的工人大多以省外为主，今年受到疫情的影响，有相当一部分工人未到单位。“没有办法，我从正月初七就开始打电话，联系在外地的工人，并且请他们帮着找人，这种情况以往只有在采茶最忙碌的时候才出现。 ”一家茶园的负责人说。
记者随后从崂山茶协会得知，不少茶园负责人也开始了“抢人大战”，除了工人工资上调10%以外，还采取了包车接送的方式，而炒茶师的待遇后期也将水涨船高。
本版撰稿摄影 记者 陈勇 通讯员王鹏超 梁太宏
【延伸】
每年投入1200万对茶农“三项直补”
“大家都知道豌豆香是崂山茶特有的香味，这是因为这些年崂山区茶农使用有机肥种茶。 ”崂山区农业农村局副局长林元庆介绍，为从源头上保障崂山茶质量安全，崂山区自2009年在王哥庄街道试点统一用药用肥后，2010年4月正式在全区推行崂山茶“三项直补”政策，对茶叶用药、用肥、苗种改良进行直补，每年投入资金1200万元。今年是崂山区对茶农实施“三项直补”惠农政策的第11年，今年在有机肥料采购上，崂山区农业农村局在招标时进一步明确，肥料必须是以豆粕为主。
林元庆告诉早报记者，崂山区农业农村局还专门聘请了青岛农业大学的专家，到田间地头给茶农果农进行技术指导。后期，崂山区还要进行远程视频培训，为全区的上万名茶农做技术培训。
近年来，崂山区在茶叶生产、加工环节认真做好质量监控工作，制定发布了《崂山茶生产技术规程》和《崂山茶加工技术规程》两个地方标准，建立了崂山区农产品质量监督检测中心。检测中心不断加大抽检密度，定期对基地生产的茶叶鲜叶及成品茶进行抽检，崂山区每年拿出50多万元，委托第三方检测机构抽检800多个样品，已经连续10年100%合格。
“年内，我们还将继续加大对崂山茶农的培训力度，推动崂山茶品质提升，实现崂山茶健康有序发展，进一步提升崂山茶在国内外的美誉度和影响力。 ”林元庆介绍。
新闻推荐
又逢一年“3·15”。即便当下处于新冠肺炎疫情期间，仍不妨碍“维权”一词的周期性蹿红。明明想买一款低风险的理财产品，却...
青岛新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播青岛正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。