可口可乐、青岛啤酒、汇源、完达山…… 食品巨头争“饮”苏打水
弱碱性、纯天然、可以调节肠胃……随着苏打水健康概念的渐渐普及，各种苏打水产品开始闯入人们的视线，超市货架上悄然上架了众多品牌的苏打水产品。与此同时，国内外的饮料业企业也纷纷推出苏打水产品，抢占国内苏打水市场的先机。苏打水成为消费“新宠”的同时，专家建议要对各类苏打水产品进行区分，尽量选择纯天然苏打水产品。文/图记者徐晓阳实习生姜宁
超市饮用水货架上的“新面孔”
近日，在济南工作的小李发现，此前经常喝瓶装矿泉水的同事把矿泉水换成了一款苏打水，而仔细观察周围同事的饮水习惯也可以发现，喝苏打水的人正在变得越来越多。
记者在超市货架上看到，相关产品的包装上主要包含苏打水、苏打水饮料、苏打汽水等字样，所涉及的品牌有娃哈哈、崂山、汇源等将近十几家品牌，其中屈臣氏、名仁、娃哈哈等品牌最为常见，在省城多家超市内均有售。
此外，通过淘宝平台搜索苏打水等关键字发现，相比线下商超，线上的苏打水品牌更为丰富，尤其是增加了许多国外品牌，比如意大利潘德拉、泰国大象、西班牙霏澈等。
而在淘宝平台的销量排行上，记者看到国内品牌明显高于国外品牌，其中依能品牌的苏打水位于销量榜首，单店最高销量超过3.5万。此外，名仁、元气森林、娃哈哈等品牌的最高单店销量也超过了1万，均为国内品牌。
主打弱碱、纯天然同时售价不低
采访中记者了解到，与普通的矿泉水、纯净水不同，目前流行的苏打水大都以宣传“弱碱性”“天然”为主，并宣称对身体有一定好处。
“是网红产品，在网上经常看到有人推荐，所以我也想试试”“我看到不少明星推荐，说是无糖、低卡，适合运动减肥的人饮用”“苏打水是碱性水，经常喝可以调节体内的酸碱平衡，对身体好。”采访中，有不少年轻的消费者对记者说道。
据了解，苏打水主要分为两种，一种是天然苏打水，除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素；另一种为苏打水饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。
记者在一款在售的名仁无糖无汽苏打水饮料瓶身介绍上看到，“无糖、无汽、弱碱”是产品的主打，此外还根据加入的锌、葡萄糖酸锌等成分分别推出各个口味的苏打水饮料。而在一款进口的含汽天然苏打水简介上看到，其配料表上只有天然矿泉水和二氧化碳，并宣称天然泉水内含多种矿物质成分。
“因为大部分苏打水是弱碱性的，更适合人体体质，对身体有一定好处，比如调节肠胃。”有苏打水商家对记者说道。
苏打水流行下，记者注意到其价格也比普通的矿泉水贵出很多。在超市，记者看到国内品牌的苏打水单瓶价格主要在3-5元之间，而国外苏打水每瓶价格则要卖到10-15元之间，相比1元或2元的矿泉水价格高出不少。
饮料企业巨头纷纷布局苏打水市场
据数据显示，我国苏打水市场目前处于起步阶段，产量仅为7.2%，而欧洲国家苏打水产量占比最高为54.1%。其次是美国占了13.2%，我国苏打水市场有着很大的增长空间，因此有不少啤酒、饮料以及医药企业纷纷加入到苏打水市场中。
今年7月，青岛啤酒宣布旗下王子海藻苏打水正式上市，标志着青岛啤酒正式布局苏打水市场。青岛啤酒表示，王子海藻苏打水源自地下180米深层的天然优质矿泉为主体，其研发团队还表示王子海藻苏打水含有的天然海藻成分具有抗氧化、强免疫的功效。
除青岛啤酒之外，国内还有不少饮料巨头早已进入苏打水市场。数据显示，目前占据国内苏打水市场份额前三的品牌分别是屈臣氏、娃哈哈和名仁，其中名仁品牌属于焦作市明仁天然药物有限责任公司，是一家集药品、保健品、饮料等为一体的企业，2006年进入苏打水市场，是国内苏打水市场的先行者。娃哈哈在2010年推出第一款苏打水产品，目前相关产品还在不断更新。
老品牌占据市场的同时，国内有更多的品牌争相进入这个市场。完达山在今年也推出了苏打水新品，针对女性消费者主打年轻时尚，更是打出了“0糖、0脂肪”等口号。此外，汇源在今年3月份推出“汇源苏打水”，将市场定位在了年轻消费群体。
此外，在国内苏打水市场上，有不少国外的饮料品牌也纷纷发力苏打水市场，争取抢占一定市场份额。比如，可口可乐推出了怡泉苏打水，并于日前上市新品咖啡味苏打水，并推出苦柠一番和桃气担当新口味，进一步布局苏打水市场。
据报告显示，我国苏打水市场规模目前已接近80亿元，预计2020年有望突破200亿元，未来十年苏打水品类整体市场规模预计将达到400亿-500亿元。
专家说法
不具药效尽可能选择纯天然苏打水
“苏打水饮料有一定的甜味，比天然苏打水更好喝一些，但两者应该没有太多不同吧。”采访中记者了解到，对于苏打水产品的准确定义不少消费者并不是很明确。
此外，记者通过淘宝搜索苏打水关键字发现，销量靠前的几种苏打水均为苏打水饮料，纯天然的苏打水产品很少。“苏打水主要有两种，一种是天然苏打水，它是一种含多种矿物质、微量元素和碳酸氢钠的弱碱性水，目前世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水；另一种是苏打水饮料，即人工合成的苏打水，目前市售大多数苏打水饮料多为人工加入二氧化碳和碳酸氢钠制成，此外还有商家会在饮料里加入安赛蜜、食用香精等多种食品添加剂。”有业内人士向记者说道。
“首先来说，这个苏打水因为是弱碱性的，对于胃酸过高或者是尿酸过高的人群会有一定的中和作用，但是不能起到药物治疗作用。此外，苏打水产品中的苏打水饮料是颇受年轻人喜欢的，因为其中会添加一部分添加剂，所以口感会更好。但是添加剂则会加重身体某些器官的负担，建议一些体质较弱的孕妇或者婴幼儿少喝。”千佛山医院营养科主任程振倩说道。
此外，程振倩建议消费者在选购苏打水产品的时候多选择一些纯天然的苏打水，添加剂含量少，对身体不会造成负担。
新闻推荐
□本报记者薄克国“为祖国造最好的车,我们三代人的初心和梦想从未改变。”8月30日,中车青岛四方股份有限公司首...
青岛新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播青岛正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。