好山好水孕育一杯好茶
崂山地处黄海之滨，全区森林覆盖率达到60%，云雾缭绕，年降水量较多，山泉、溪流密布，土壤肥沃，营养元素含量多，是北方少有的茶树生长适宜区。仙山圣水出好茶，得天独厚的地理条件让崂山茶享誉海内外。 9月5日，记者从崂山区农业农村局了解到，今年的崂山秋茶已经陆续上市，因为雨水充足、管理得当，今年崂山秋茶品质进一步提升。
现场：茶园里一片采茶忙
9月5日上午，记者赶到了王哥庄街道，不少茶园里呈现出一片繁忙场景，今年的崂山秋茶已经开始上市。港东社区居民刘晓艳有几十亩茶园，她还在浮山后开了一家叫“忆壶春”的茶叶店，以前店后厂的模式在经营崂山茶，这段时间很多老客户都来订购崂山秋茶。聊起崂山茶，她来了兴致，“都说好水养好人，其实好水更养好茶，崂山茶就是好喝。我遇到过很多喜欢喝茶的市民和游客，很多人在品尝了崂山茶后，都会竖大拇指。 ”
“现在，我自家的茶园每隔10天要采一茬鲜茶叶，平均5斤鲜茶叶炒制一斤干茶。 ”刘晓艳告诉记者，今年崂山秋茶的销售价格每斤在200元左右。因为今年雨水丰沛，管理也比较到位，产量跟往年持平，品质进一步提升。中午时分，在王哥庄街道的碧海蓝田生态农业园里，40名采茶女工正在采茶。 63岁的采茶女工鲁珍玉说，她们每天清晨4点半起床，5点半要赶到茶园，开始一天的采茶工作，每天要采茶10个小时，一天下来可以赚取100元收入。记者得知，每名采茶女工每天大约能采15斤到20斤鲜茶叶。崂山秋茶的采茶期从8月下旬持续到10月份。
亮点：崂山茶年产值超6亿元
在沙子口街道的万里江茶场里，工人也正在忙着采秋茶。崂山茶协会会长、青岛万里江茶业有限公司董事长江崇焕在温室大棚里查看培育的新品种。
江崇焕介绍，1959年，崂山区“南茶北引”获得成功。 60年来，崂山区在开展崂山茶树良种选育，培育“崂山绿茶”良种品系等方面，实现了重大突破，形成了品质独特、特色鲜明的崂山绿茶。崂山绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的超群品质，被誉为“江北第一茶”。
崂山茶是 “崂山区高效农业的支柱产业”和“青岛市十大旅游特色产品”。近年来，崂山区把茶叶确立为农业特色经济的主导产业重点培植，致力建设“江北第一名茶基地”，全区茶业实现了量的扩大和质的飞跃。崂山茶现已成为享誉全国的一张靓丽名片。目前，崂山区种植茶叶面积两万多亩，年产干茶1260多吨，产值超过6亿元。全区已拥有茶叶生产加工企业52家，涌现了一批龙头骨干企业，加快了茶叶产业化进程，目前茶叶生产已发展为全区农业增效、农民增收的特色支柱产业之一。
为更好培育崂山茶品牌，发挥品牌优势，崂山茶协会于2007年2月在国家工商总局注册了“崂山茶证明商标”。为了管理好崂山茶证明商标，崂山茶协会先后出台了 《崂山茶证明商标使用管理办法》等6个规范性文件。崂山茶证明商标使用单位由2009年26家增加为2019年32家，辐射面积达80%，提高经济效益30%以上。迄今为止，已有3家企业商标获得了中国驰名商标，目前崂山茶标准化认证共24家，其中无公害农产品认证22家，绿色农产品一家，有机茶认证1家。崂山茶已畅销北京、济南、东营等北方大中城市，并销往韩国、日本等国外市场，呈现出广阔的发展前景。
2009年，崂山茶证明商标被第三届中国商标节评为最具竞争力的地理标志；2010年至今为山东省著名商标，2013年被评为青岛市十大农产品区域共用品牌；崂山茶区域品牌价值由2010年4.2亿增加到2018年12.21亿。
特色：标准先行让崂山茶更好
2006年10月份，“崂山绿茶”成为地理标志保护产品。2009年11月26日由江崇焕带头起草的 《地理标志产品 崂山绿茶国家标准》全票通过了国家标准委员会的审查。从2011年11月1日开始实施，崂山绿茶从播种到运输销售都将实施国家标准。
崂山绿茶的国家标准包括感官指标、理化指标和卫生指标三大类，其中感官指标指崂山茶分为特级一等和二等、一级、二级、三级，特级色泽绿润，具有豌豆香，二级色泽墨绿，具有栗香。理化指标共有六项，包括水分不能高于7%，碎末茶不能高于5%。卫生指标主要执行国家对于食品的强制标准。
2019年4月，万里江主导实施的中国标准化协会团体标准《茶叶品鉴 崂山绿茶、红茶、白茶》在全国发布实施，崂山绿茶、红茶、白茶的品鉴有了统一标准。
发展好崂山茶除了制定标准外，崂山区的茶场还在更新品种、提高炒茶技术上下功夫。经过6年专心钻研，江崇焕在2014年研发出了崂山白茶新品类，并在2015年获得中茶杯全国名优茶评比一等奖。江崇焕从1999年开始，历经五载，经上百次试验，反复研究栽培技术，培育出乌龙茶树苗60万株，终于将青茶（乌龙茶）在北方制作成功。 2008年“崂山青茶（乌龙茶）的研制与开发”获省林业科技成果奖三等奖，2016年获得中国农业最高奖“农业部农林牧渔业丰收奖一等奖”。
创新：让崂山茶更有影响力
崂山区农业农村局副局长高志峰介绍，崂山区推行了一系列扶持壮大崂山茶产业发展的政策措施，从种植、加工、宣传营销、质量监管、市场整顿等关键环节入手，采取全过程、全方位的产业促进措施，做好从茶园到茶碗的全程化监管，有力地提高了崂山茶的品质，提升了崂山茶的品牌影响力，提振了茶农种好茶的信心。
在2009年茶园用肥直补试点成功的基础上，2010年开始实施的以药、肥、苗种三项直补为主的崂山茶扶持政策已连续实施了10年，10年间，区财政共投入直补资金7000多万元，通过茶产业“三项直补”，共为全区茶农采购发放有机肥13000多吨、生物农药56000多升，繁育引进龙井43、福鼎大白毫等优质茶苗改良茶园1000多亩，有效带动了崂山茶的标准化生产水平提升和茶农增收。
崂山区还通过国家农业综合开发项目立项建设，争取中央、市和区三级财政资金1200多万元，对万里江、云雾、晓望、涵雪等6家茶叶企业和专业合作社规模化茶园的基础设施配套进行了改造和提升，提高了全区无公害茶园和有机茶生产基地的建设水平。 “青岛农品的宣传片在央视重磅亮相，让崂山茶的名气进一步提升，我们将继续努力，下大力气把崂山茶这个青岛农品的靓丽名牌打造得更有含金量。下一步，崂山区还将加大对崂山茶产业发展的扶持力度，在打造高品质的基础上，通过推进茶产业三产融合，鼓励更多茶企走出去，宣传崂山茶品牌，在全国乃至全球提升崂山茶的知名度。 ”高志峰介绍。
记者 陈勇 通讯员 王鹏超 曲爱菊宋丽 摄影报道
新闻推荐
王悦“风从海上来”,上周一场规模空前的影视盛宴在青岛西海岸新区举行,电影之都以C位之姿,迎八方宾客,为行业把脉。一系...
青岛新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播青岛正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。