鲁菜大师雪野授课

晨刊讯(记者 吕娜)打造雪野菜品牌，点亮精品旅游。4月19日，“中华美食·雪野本帮菜”美食大赛烹饪技艺培训班举行，这也标志着雪野首届美食大赛正式拉开帷幕。

培训班上，世界烹饪联合会中餐国际评委、国际中餐大师、青岛上海合作组织峰会总厨、享受国务院特殊津贴专家王兴兰大师，山东餐饮协会会长李建国大师，中国鲁菜烹饪特级大师李全杰现场为雪野旅游区百余家酒店和农家乐的厨师们授课，金银鱼头、银丝黄金山药、核桃肉……简单的食材，经大师巧手烹制，变身为一道道色香味俱佳的鲁菜艺术品，令到场的厨师们大开眼界。

近年来，雪野旅游区发展迅速，餐饮业也得到了飞速发展。截至目前，雪野镇共有获证餐饮服务单位251家，形成了“雪野鱼头”“羊汤”“炒鸡”等一批独具特色的雪野菜。

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