小草莓种成大产业,乡村 青岛西海岸新区大场镇第三届草莓采摘节开幕,全区种植面积已达4100
大场镇第三届草莓采摘节活动现场人头攒动。陈玉平摄
游客与新鲜的草莓邂逅。陈玉平摄
手拿草莓捧花留下甜蜜合影。文/图半岛全媒体记者李晓哲通讯员逄朔刘莉李丹丹(署名除外)
在这个暖日融春的日子里,出门去采摘草莓不失为一个好选择。3月22日上午,大场镇第三届草莓采摘节在西海岸新区大场西发草莓广场隆重开幕,慕名而来的游客在采摘观光的同时,收获了与大自然亲近的快乐。近年来,在乡村振兴战略的指引下,西海岸大力发展现代农业,推动一二三产融合为农民增收。当日西海岸新区旅发委还发布了“草莓采摘地图”,将辖区内重点的草莓采摘园“一网打尽”,方便市民前去采摘。据统计,青岛西海岸新区草莓种植面积共计4100亩,覆盖15个镇街,草莓种植企业、合作社、社区等种植主体多达57家。仅2017年,全区草莓种植产量9200吨,产值达到9500万元。小小的草莓带来了大产业,为广大农民铺就了乡村振兴甜蜜路。
大场草莓采摘节持续到5月
3月22日,甜蜜的草莓采摘节第三次与大场镇邂逅,在这几个月时间里预计将有数万名市民来到这里品尝草莓的甜美。据了解,本次草莓采摘节将持续到五月份,在此期间,除了草莓大棚采摘,还将开展草莓仙子评选、草莓摄影大赛等活动,增加采摘节的互动和参与性,令游客充分享受到草莓节的乐趣。
“自2016年以来,大场镇每年春天都会举办草莓采摘节,极大地推动了大场草莓产业的发展,同时也对农户种植生产高品质、无公害草莓起到了很好的引导作用。今年1～3月份,仅南辛庄一个村每天接待的采摘游客基本稳定在200到300人左右。本次草莓节主推南辛庄村和凤凰庄村两个采摘点,欢迎朋友们来大场采摘新鲜草莓,体验田园生活。”大场镇相关负责人介绍,用一句当地人的口头语来形容大场草莓就是“甜水养、沙土长、鸡蛋大、入口化”,他介绍,大场草莓品种多,个头大,颜色艳,尝起来格外香甜。
据了解,大场是沙质土壤,吉利河、白马河两河汇秀,有种植草莓的天然优势。历来大场当地农户种植草莓有用熟豆子和牛粪做底料的传统方法,经由小蜜蜂授粉,硫磺灯、捕虫螨驱虫和臭氧机消毒等先进技术,保证每一颗草莓都是纯生态、绿色、无污染。极大限度保留了草莓的香气,吃过以后唇齿留香回味无穷。
草莓公社配套内容丰富
该负责人介绍,与前两届相比,今年采摘节管理更加规范,草莓品种更加丰富,采摘范围也更大。“比如,我们这次设立食药监现场检测点,游客们可以把自己采摘的草莓随时送去检验,保证每颗草莓大家都吃得放心。再就是,这次草莓节品种更加丰富,有甜宝、美香莎、左贺、红颜等20多个,还有白雪公主、桃熏等很少见的品种。其中,桃熏是一种白草莓,果型扁圆,肉质清脆,果汁丰富,吃起来有非常浓郁的水蜜桃的味道,推荐大家品尝。”
实际上,大场草莓大棚很多,这次活动将采摘点主要定在南辛庄和凤凰庄也是经过深思熟虑的。据悉,南辛庄村的草莓种植已有多年历史,是全区首个集约型草莓产业园,目前村里有一百多个棚。村庄注重草莓品牌打造,由村里统一进行技术培训,统一管理,统一价格,还对村民进行了礼仪方面的培训。草莓公社里还有秋千等游乐设施,让游客们体验不一样的田园生活。而凤凰庄位于丘陵地带,水土十分适宜草莓种植,去年村里新建成七十多个采摘大棚,为承接更多游客,已经对产业园的道路进行了全面硬化,修建了两个临时停车场,能停放四五百辆车；草莓园区的南侧,一个特色农家宴正在建设中,建成后能容纳三百人就餐,园区配套日趋完善。
数种草莓“打开方式”华丽上演
当天的开幕式不仅安排了舞狮表演,还请来了各大酒店的糕点师,现场制作草莓蛋糕、草莓酸奶、草莓糖球等各式甜品,给游客们带来了不一样的体验。
一人多高的草莓千层蛋糕,用了近20斤超过百颗草莓做成,颇为壮观,引得市民纷纷合影。“我们这个蛋糕一共有六层,从6寸到16寸依次递加。这个蛋糕制作的难度可想而知,为了能快速做出来以不影响口感,需要至少4位糕点师傅分层制作,总共花两个小时的时间。”天使香气的蛋糕师傅高晓敏介绍,这个草莓千层蛋糕的售价是1399元,而在现场展示结束后,该店也大方地请现场市民品尝了这一款散发着浓浓草莓香气的蛋糕。
的确,现场的市民是很有口福的,各种以草莓为原料制作的美食供参观品尝,各个参展店家也都拿出看家绝活和创意来,呈现甜蜜的惊喜。记者在现场看到,草莓可以做成披萨、蛋糕,还可以做成水晶糖球、草莓虾球等,甚至能跟年糕一起炒着吃,用水焯一下就可以出锅了,据说非常好吃。
现场还有一个热点美食,名字叫“趣味童年”,这款美食充分利用了草莓的外形,经过沙拉的点缀打造了一个个小雪人的形象,特别可爱。“小时候吃一个草莓特别难,那时候吃一口都觉得特别香、特别甜。现在吃草莓多了,似乎没有了那种感觉,我们这款趣味童年草莓美食就是希望能唤起大家儿时的记忆。”弘元国际酒店副总经理王田介绍,这款美食他们研发了2个月的时间,就为了能在采摘节上精彩亮相。它的制作难度还是在做酱上面,沙拉酱需要浓度稠稀合适,既要让草莓沾在一起,又不至于天气热化了；而沙拉酱被巧妙地用作了小雪人的脸,再用黑色的巧克力酱点睛,小人的形象跃然而出,童趣盎然。
参展商草莓捧花表爱意
高圆峰和王文英也是当天的参展商之一,而现场他们推荐完自己的美食后,忍不住拿起旁边展商的作品拍起照来。原来吸引他们的是一束草莓捧花,草莓跟鲜花搭配得恰到好处,也难怪夫妻二人愿意捧着它合影留念,“今天采摘节,很多同行过来展示,我们也希望在这里亮相,展示我们的美食。而草莓也是很甜蜜的水果,也希望我们俩以后的日子甜甜蜜蜜,生意红红火火。”高圆峰说。
此外,活动主办方还准备了盆栽小草莓,如果游客们当天没尽兴,可以把大场草莓带回家,在自家阳台上就能体验亲手种植的乐趣。
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