隐于巷陌间的私房菜,选用散养跑山鸡细火慢炖甄轩私厨:一道麻油鸡征服味蕾

一道让你胃口大开的麻油鸡。半岛全媒体记者葛欣鹏

吃惯了繁华街市的食肆,开始在寻常巷陌间寻找美食,兜兜转转于曲巷中寻一美食,待到意兴阑珊忽现眼前,食物的美味消散了寻找的辛苦,一如人生,过程即结果。

开在绍兴路120号12号楼的甄轩私厨就是这样“隐藏”在小区的一楼,家庭式的装修,卧室改成的包间,可以承接商务宴请、家庭聚会、生日聚会以及菜品订制。一道麻油鸡足以让人胃口大开,征服味蕾。选用自己散养的跑山鸡,加山药、土豆、菌类,细火慢炖,经过3个小时的熬煮,山药和土豆都已经开沙,菌菇的香味也都融化到汤里。滚着汤上锅,先来一碗鸡汤,这时候的鸡汤最是鲜美,肉质的精华已经融入汤里,再加上土豆山药和菌菇的香味,汤浓味美。

喝完了汤开始品尝地道的麻油鸡,吃肉要配上店里的独门秘制酱料,将肉块在蘸料里一裹,鸡肉的草腥味被掩盖,鸡皮紧实鸡肉软糯,好吃的放不下筷子。

另外还有味道渗透到肌理肥而不腻的宝塔肉,现剥的大颗虾仁配上最新鲜的火龙果,腊肠的油脂配合菌菇清香的腊肠菌菇,足以让你大快朵颐。现在关注微信公众号“青岛旅游美食俱乐部”并发表留言,还可以获得100元代金券,赶紧来抢吧。

新闻推荐

2017商圈盘点之李村商圈——交通利好助力商圈腾飞新老商业中心齐“亮剑”

李沧商圈的崛起,地理优势的推动作用显而易见。文/半岛全媒体记者陈源图/半岛全媒体记者张伟作为最具有活力的商圈,近年来李村商圈可谓飞速发展。崂山百货、利客来、北方国贸根深蒂固,李沧...

青岛新闻，故乡情，家乡事！故乡眼中的骄子，也是恋家的人。青岛，是陪我们行走一生的行李。