半岛旅游美食全媒体中心、青岛电视台“开心旅游”联合推荐——香甜又养生:椰子鸡火锅

文/图半岛全媒体记者马克

半岛都市报旗下“青岛旅游美食俱乐部”和青岛电视台“开心旅游”联合起来:找美食。最近就发现了一款火锅吃了不上火味道香甜还养生。上个月,一款清淡养生的椰子鸡火锅皇玺会进驻东海中路18号。

一进店记者就被随处可见的椰壳吸引了。店里椰子鸡火锅选用海南空运来的文昌鸡。之所以选用文昌鸡是因为其肉嫩皮糯,配合马蹄、枸杞还有新鲜椰青,不需要添加任何调料,放入锅底即可。舀取滚汤处的清汤,入口椰子的甜香味立马显现出来,还有文昌鸡本身的香味。

吃鸡肉则一定要配合上店里搭配的酱料。日本酱油打底,配上一勺沙姜、一勺香菜,再挑上些辣椒圈最后一定要挤上一颗小青柠。将鸡肉在酱料里打个滚,鸡皮紧实、鸡肉软糯,再加上椰汁的香味味道非常棒。鸡肉吃完汤的香味也越来越浓郁,现在就可以涮食了。第一涮小编必须要推荐店里的雪花牛肉,光看颜色就知道是肉中上品。

除了椰子鸡店里的椰子冻和椰汁米饭也强烈推荐大家尝一下。记者还为读者们争取了超值福利,关注公众号“青岛旅游美食俱乐部”,到店即可享受全单八五折,每桌还可赠送椰子冻一个。

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