食安自查再“蜻蜓点水”将严惩
早报讯 昨日，记者从青岛市食品生产企业公开评价现场会上获悉，针对大多数食品企业在生产中自查情况不理想的现状，青岛市将在全市范围内推出食品生产企业公开评价工作，为食品企业加上一道“紧箍咒”，为“舌尖青岛”再上一道保险。青岛市食品药品监管局明确，今后，凡是发现食品企业不按规定对食品安全进行自查自检都将受到严惩。
全市公开评价企业“自检”
今年4月，青岛市制定出台了《食品安全自查办法（试行）》规范性文件。根据规定，食品生产企业应依据有关法律、法规及食品安全标准规范，定期对食品生产活动开展全面自查，对排查的安全隐患采取有效整改措施，对发现食品安全事故潜在风险的，应立即停止食品生产经营活动，并向食品药品监管部门报告。
“从目前的实施情况看，大多数企业自查情况不理想，企业不会查、不想查、不愿查的现象比较突出。”市食品药品监管局相关负责人介绍，具体表现在：企业的食品安全总监自己单独查，没有建立自查机构系统查；自查过程流于形式、蜻蜓点水，对存在问题熟视无睹；对《办法》学习不深、不透，对存在的问题查不出来，自查结果不真实；有的企业尚未开展过自查；有的企业法人代表对自查的结果不关心、不了解、不签字等，这些问题不解决，企业的主体责任很难落实。
昨日，青岛市在平度召开食品生产企业公开评价现场会，邀请人大代表、政协委员、社会监督员全程参与，通过公开检查，帮助企业查找存在的问题，指导整改，消除隐患，完善防控体系。就企业自查情况、现场检查情况、问卷调查情况、考试考核情况进行了综合评价反馈。
“要在全市范围内对食品生产企业开展公开评价工作,检查企业自查工作落实情况并形成制度。”市食品药品监管局相关负责人介绍，要求企业建立自查班子，食品安全总监牵头，涉及每个生产环节的质量管理人员都应参与；要开展系统综合自查，实现生产过程每个环节的全覆盖；要善于发现系统性、关键性、共性的问题；企业要综合运用自查结果，对存在的问题进行分析评估，实现自查自纠。
最后要如实填写自查报告，在自查过程中发现生产条件或行为不符合法律法规要求的，应立即整改，消除隐患；企业法人代表要对自查报告全面性、真实性和准确性负责。
核查有问题纳入不良记录管理
根据规定，企业未建立健全食品安全自查制度，未做好自查报告记录和整改处置的，或自查报告内容不符合要求，或经现场核查发现报告信息与事实不符的，由辖区食品药品监管部门责令限期改正，并纳入不良记录管理。
企业对自查问题未按规定限期改正，监管频次按企业风险等级进行动态上调，情节严重的，由辖区食品药品监管部门进行责任约谈，并纳入不良记录管理。辖区食品药品监管部门对企业未建立、未执行食品安全自查制度的；未定期对食品安全状况进行检查评价；自查中发现生产条件发生变化，不再符合食品安全要求的，未按规定变更或报告的；特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告的；或在现场检查中发现企业有其他违反有关法律法规的，依照《食品安全法》等法律法规进行查处。
（记者 孙启孟 通讯员 颜成霞 摄影报道）
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