鹅鹅鹅，丰收向天歌 茉西五龙鹅年产蛋100枚居世界第一，岛城将利用其优良基因培育新品系
编者按 春发其华,秋收其实,丰收的田野是最美的画卷!
今年是建党100周年,我们全面建成小康社会,历史性地解决了绝对贫困问题,“三农”工作重心历史性转向全面推进乡村振兴。9月23日,农历秋分,我们又迎来第四个中国农民丰收节。半岛全媒体记者深入田间地头和生产一线,为您呈上带着鲜味的报道。让我们一起感受丰收的喜悦,感受大地和海洋的富饶,也感受现代化浪潮下新农业的律动!
文/图半岛全媒体记者朱佳鑫(署名除外)
嘎嘎嘎……一群气质不凡的大白鹅一见到记者的镜头,立即敏捷地闪开。它们可不愿让人想拍就拍,因为人家是有身份的鹅中精英,堪称国宝的“五龙鹅”。说起这五龙鹅,它可是我国原有的纯种鹅,以单只鹅最高每年100枚的产蛋量位居世界第一。
我国是世界最大水禽生产国,肉鸭、蛋鸭和肉鹅、蛋鹅的饲养量占到了世界总量的70%。近日,青岛市印发意见,要求加快草食畜牧业发展,提出围绕五龙鹅等地方品种优良基因研发新品系。
这五龙鹅背后,曾发生了哪些故事呢?
不愿上镜的主角
9月16日,记者来到莱西市姜山镇青岛鑫河畜禽良种繁育场,经理王哲刚把露天养殖场的门打开,原本没有那么嘈杂的养殖场立刻躁动起来。白花花的鹅群嘎嘎叫着,快速通过一个个门洞钻进鹅舍。王哲说,鹅很警觉,稍微有点动静就会避开。此时,还没有钻进室内的鹅群在原地嘎嘎地打转转,记者稍一靠近鹅舍,它们的叫声就更高亢了,钻进鹅舍的速度也更快了。
记者想给鹅来个特写镜头,真是太难了,根本不是站在远处将镜头拉长的事,是鹅跑了根本就拍不到。记者站到鹅舍里屋,王哲站在屋外往里面赶鹅,好不容易赶进几只,看到陌生的记者,鹅又从洞口跑了出去。
虽说不想上镜,可这群低调的鹅背后是满满的实力。
王哲介绍,五龙鹅又名豁眼鹅,近看它们的眼睛,眼皮好像被豁了一刀。这种鹅主要产于山东省莱阳、莱西、海阳等地,体型较小,以生长快、产蛋量高且很少抱窝而闻名,是优良的蛋鹅品种。它们主要以草为食,与鸭子相比耗粮少,效益高。但是,前些年由于外地商贩高价收购,农民养殖的数量变少,纯种五龙鹅数量最少的时候降到不足1万只,而且分布零散,如果不采取保种措施,五龙鹅这个品种有可能最终消失。
为了保护这一珍贵品种,国家水禽产业技术体系岗位科学家、青岛农业大学食品科学与工程学院王宝维教授从上世纪80年代初期就对五龙鹅的选育及养殖进行了研究,从一家一户开始,在他艰辛的努力下,濒危的五龙鹅一只一只存活了下来。现如今,在莱阳、莱西、海阳,包括潍坊地区,五龙鹅的养殖产业越发兴旺,对农民致富起到了重要作用,他也因此被誉为“五龙鹅之父”。
青岛鑫河畜禽良种繁育场始建于2006年,原名莱西东屯养殖场,其南靠姜山湿地,东临五龙河支流错洋河,西临大沽河流域,这里的村庄自古以来就有饲养家鹅的习俗。2006年,繁育场承担了青岛市畜牧兽医局下达的五龙鹅保种项目。根据项目要求,在青岛农业大学、青岛市畜牧研究所专家的精心指导下,经过全场职工的共同努力,圆满完成保种任务,各项指标均达到或超过项目设定标准。
2013年以后,在没有项目资金的情况下,繁育场继续开展保种和繁育工作,年向社会提供鹅苗5万多只,销往周围10余个镇街,取得了较好的经济效益,深受当地农户的喜爱,为继续保种打下了良好的基础。
优中选优建家系
鑫河良种繁育场设计之初本是为肉鸡养殖,后来经简单修整改造成了鹅舍,因为房矮、门窗简陋、屋顶老化、没有风机湿帘,一直不能满足正常的五龙鹅保种工作需要。自2020年11月底,在王宝维教授、程明主任的指导下,投资80多万元,对鹅场进行全面改造。新建了高大宽敞的五龙鹅保种舍1栋、育种舍1栋,屋顶采用彩钢瓦、岩棉防火结构,还配备有风机和湿帘,冬暖夏凉。
鹅舍采用全自动清粪。发酵后的鹅粪对环境没有污染,可以直接运送到附近的承包地,成为那里种植的墨西哥玉米的肥料。而这种玉米以秸秆为主,青绿多汁,一年能收获3茬,粉碎后给五龙鹅吃,能够为其补充维生素和粗纤维,非常适合鹅的育成期饲喂。
鹅场每年4月份展开孵化,5月份开始育雏,6个月后鹅开始产蛋,每年1月份进入产蛋期,高峰期两天产一个蛋,产蛋期结束后就会被淘汰。虽然第二年还可以饲养,但产蛋量下降,效益降低,不如养新鹅。今年的养殖数量比去年增加20%,每只鹅年产蛋量95枚左右,计划明年力争达到100枚以上。
王哲介绍,目前他们采用的是网床饲养,就是在鹅舍内的架子上铺上网格,让鹅在室内的时候与地面保持一定距离。为了提高空间使用率,繁育场下一步计划开展鹅的笼养,目前省内还没有先例,没有借鉴的经验,这需要慢慢摸索,先少量饲养,成功后再扩大生产。繁育场现存五龙鹅3000只,其中母鹅2500只,公鹅500只。此外,5月份还从青岛农业大学高密基地引进种蛋900枚,自行孵化。计划至今年年末,存栏五龙鹅2680只,其中基础群480只(母鹅400只,公鹅80只),后备群2200只,建立家系40个。
为了提高品种纯度,做好保种工作,王哲说,养殖场其实一两个人足以维持生
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