养殖场里到处跑薅毛验尿取奶样
抽检完蔬菜和葡萄，翌日，记者跟随检测员穆阿丽等人赴平度和莱西的养殖场进行畜产品的抽样。穆阿丽负责抽检肉、蛋、奶、蜂蜜等产品，气质恬静的她经常穿梭于猪圈、羊圈、牛圈及蛋鸡场、屠宰点。 “刚开始干这份工作时，经常被熏了半天还完不成任务，追着猪到处跑，最后委屈得掉眼泪。 ”穆阿丽笑着说起刚入行时的情形。
早上8点，记者跟随穆阿丽来到平度市南村镇某肉羊养殖场。 “一到夏季，羊身上的毛少，薅到的量少，抽样数量不易达标。 ”在涉及瘦肉精的检查中，穆阿丽和同事通常要把整只羊放倒，全身薅毛，再将羊毛粉碎，然后加入提取液进行一系列前期处理操作，最后带回实验室检测。
记者了解到，检查瘦肉精的主要方法是查验猪、羊、牛的尿液和检测毛、肝脏、肉等，其中以毛和尿液检测最常用。 “薅牛毛”是因为牛一旦用过瘦肉精，会在牛毛中形成终生残留。穆阿丽介绍，除了牲畜外，蛋、奶、蜂蜜这些市民百姓餐桌上的常见食品也会定期抽查。在蛋鸡场取蛋，通常是随机抽取18枚鸡蛋后当场打碎，混匀分装；取奶样则是根据养殖企业的挤奶时间和收购奶站的时间来定，可能是深夜，也可能是清晨。 “我们这个工作的标配，就是一天下来，头发、衣服上一身味。 ”穆阿丽笑着说。
中午时分，在平度市崔家集镇的一个养殖场，记者目睹了给猪尿检的艰难过程。猪仔们看到工作人员后纷纷躲避，养殖场刘老板开玩笑说，因为经常检测采样，猪都认人了。工作人员抓过一头猪，把取样器具塞到猪身下等待，最后成功采到尿样时，已经花费了近50分钟。 “像这样一次等个四五十分钟很正常，有时候一上午都没法取样成功。 ”穆阿丽介绍，自己最初干这份工作时，特别手足无措，穿着防护服追着猪满圈跑，踩得一脚粪水不说，关键是经常折腾半天还取不到样品，又气又急又委屈，感觉猪在跟自己作对。如今，穆阿丽在这个岗位上已经工作15年，确保市民餐桌安全，成为她一生追逐的梦想。
下午2点左右，穆阿丽一行人又匆匆赶赴莱西检测肉牛，终于在晚上9点多完成了最后一家肉牛养殖厂的抽检。穆阿丽告诉记者：“任务重的时候，经常检测到晚上八九点钟。有时候牛都睡了，还得把它们喊起来薅毛。 ”
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