馒头真能做出“花”来

青岛早报 2019-05-29 05:53 大字

早报5月28日讯 福禄一生、金猪旺财、松鹤延年……在莱西产芝村广场上,各式活灵活现的花饽饽一眼望不到边。 28日上午,由青岛市妇联主办、莱西市妇联承办的“乡村振兴巾帼行动”青岛市首届花饽饽创意大赛,在莱西市水集街道办事处产芝村广场举行。民间的花饽饽艺术大师们,用一双巧手,塑造美好生活,让传统技艺焕发出了新魅力。

巧手揉出舌尖上的艺术品

花饽饽是胶东地区特有的民间传统美食,不仅外观好看,而且是纯天然手工制作,营养美味,是山东省省级非物质文化遗产,每逢重大节庆,人们都要制作花饽饽进行祈福和纪念,因为既好看又好吃,还蕴含求吉纳福的愿望,深受百姓喜爱。昨日上午,花饽饽创意大赛吸引了大批花饽饽传统制作手艺人参赛,各式各样的胶东花饽饽成为现场的焦点。

本次比赛分为花饽饽成品展示和现场制作两部分。在成品展示环节,一个个造型别致、形态各异、栩栩如生的胶东花饽饽让现场观众眼花缭乱、赞叹不已,真可谓舌尖上的艺术品。福禄满堂、盛世家园……一个个绝妙的造型创意展现出绚烂质朴的民俗风情与文化,城阳区周春云制作的《盛世家园》主题花饽饽,获得此次大赛三等奖。“这个花饽饽是我们团队5个人花费了将近3天的时间制作而成的,全部是用西瓜汁、菠菜汁、南瓜汁等果蔬和面,没有一点色素,十分健康。”周春云告诉记者,花饽饽上的龙凤呈祥图案寓意盛世和平、吉祥如意,牡丹花寓意国富民强,并配有“巾帼心向党,礼赞新中国”的字样,以此来献礼建国70周年,祝福祖国昌盛,人民安居乐业。

在现场制作环节,花饽饽制作师们巧手翻飞,记者看到几块面团经过她们的揉捏搓掀,很快一个个紫色的刺猬、元宝、鸽子便脱手而成,整个动作干净利落,如行云流水般顺畅。

经过专家评选,8名选手分别获得一、二、三等奖:莱西市的迟金艳获得一等奖,莱西市的马秀娥、即墨区的许崇娟获得二等奖,即墨区的刘秀华、西海岸新区的张善青、李沧区的李文芬、崂山区的李红、城阳区的周春云获得三等奖,大赛还评选了优秀奖若干。

传承创新贡献巾帼力量

青岛市妇联主席方妍表示,此次比赛,全市的妇女姐妹们都把自己精心制作的花饽饽呈现出来了,每一件作品都是艺术品,都非常精致用心,让人佩服。“这说明,这几年我们全市花饽饽行业在市委市政府有关部门的帮助下,已经发展到很高的规模了。如何在乡村振兴,在振兴民营经济攻势中,发挥我们女性心灵手巧,善做面食的作用,把我们的智慧和艺术通过面食展现出来,这就是我们组织这项比赛的意义。 ”方妍告诉记者,来自全市的参赛者共带来了74件作品,妇联也是想借着这次机会,给大家搭建一个平台,邀请我们善于做花饽饽的姐妹们通过这一平台,互相交流,共同提高,提高自己的技艺水平,从而促进民营企业发展,宣传青岛,宣传青岛女性的聪明灵巧,为促进打造国际化大都市贡献巾帼力量。

(记者 魏笑 刘文超 王建亮 摄影报道)

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