食品快检走进餐饮单位 莱西市食药监局在端午节期间开展食品安全隐患排查工作

日前,记者从莱西市食品药品监督管理局获悉,为了确保广大市民在端午节期间的饮食安全,莱西市食药监局结合餐饮消费市场秩序专项整治和食品生产企业日常监督检查工作,对全市范围内食品生产、流通及餐饮服务单位进行了食品安全隐患排查。在此次专项整治行动中,共出动执法人员400余人次,执法车辆100余车次,累计共排查4000余家食品餐饮、流通、生产单位,快速抽检100批次,合格率100%。

“相关食品进货渠道,成为专项整治的重点。”在城区一家商超,记者看到,执法人员主要对端午特色食品粽子和绿豆糕等的进货渠道进行了严查。与此同时,对于节日消费较多的粮油、米面、禽蛋、肉制品、豆制品、乳制品等重点品种的进货渠道进行了检查。记者注意到,执法人员对于原材料购进记录情况进行了详细检查,保证原材料采购渠道的可追溯性。

在重点餐饮单位检查上,执法人员主要对其食品添加剂管理的落实情况进行了检查。“我们要求督察食品添加剂‘五专制度\’情况。”执法人员告诉记者,所谓“五专制度”主要包括专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账。

为了让消费者在端午期间放心用餐,执法人员还在餐饮单位开展了快速抽检工作。“重点检查热点食品的硼砂、甜蜜素等是否超标,保证食品添加剂使用的规范性。”执法人员说。同时,在检查餐饮单位工作中,要求火锅店对自制的火锅底料、饮料、调味料使用的食品添加剂进行备案,在醒目位置或菜单上进行公示。

据悉,端午期间的集中专项整治行动中,莱西市食药监局共出动执法人员400余人次,执法车辆100余车次,累计共排查了4000余家食品餐饮、流通、生产单位,快速抽检100批次,合格率100%。

最后,莱西市市食品药品监督管理局提醒广大消费者,选购食品应注意“七看三要”。“七看”即一看经营者证照；二看食品包装标识；三看食品生产日期；四看产品标签；五看食品色泽；六看卫生状况；七看食品价格。“三要”即一要到正规场所购买；二要保留购物凭据；三是发现问题要拨12331、88412345举报。

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随着中考结束,莱西市食药监局圆满完成了2016年中高考的学校及周边食品安全监督保障工作。

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本报记者张强本报通讯员上官燕

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