3批次羊肉检出瘦肉精,3批次羊肉检出瘦肉精
早报讯 昨天，记者从市食品药品监管局获悉，青岛市羊肉及其制品 “规范整治专项行动”已经结束了第一阶段整治，全市共检查规范羊肉及其制品生产企业14家，各类食品经营单位1628家，餐饮服务单位2693家，开展监督抽检504批次，其中不合格3批次，均已依法立案查处。市民若发现可疑羊肉，可拨打食品药品投诉举报电话12331投诉举报。
火锅店挂上公示牌
昨天，记者在西镇一家火锅店内看到，大厅内的明显位置已经挂上了羊肉公示牌，上面有羊肉的检验报告。“根据前期省食药、公安、畜牧三部门联合发布的通告，规范羊肉及其制品屠宰和生产经营行为，要求将涉及羊肉及其制品的屠宰、生产加工、销售、仓储（冷库）、运输、餐饮企业（业户）等纳入监管范围，建立屠宰、生产经营者食品安全信用档案，实施网格化监管。”市食药局负责人介绍说。
通告要求市场上涉及羊肉及其制品的屠宰、生产加工、流通、餐饮环节都要有相关批次的动物防疫条件合格证，屠宰环节严禁屠宰未经检疫或检疫不合格、病死、注水及注入其他物质的羊；生产加工环节严禁添加非食用物质或超范围超限量使用食品添加剂，严禁生产加工假冒伪劣或有毒有害羊肉制品等；食品流通环节严禁销售病死、未经检疫、来源不明以及掺假掺杂等不符合食品安全的羊肉及其制品；餐饮服务环节严禁采购和使用病死、来源不明或不合格的羊肉及其制品，以及标签不完整的羊肉及其制品。
没有发现抗生素超标
市食品药品监管局工作人员介绍，青岛市自2015年12月1日起开展了流通环节羊肉及其制品质量安全专项抽检工作，检测结果显示，不合格3批次。不合格主要原因为检出非食用物质克伦特罗或盐酸克伦特罗，也就是俗称的瘦肉精；没有发现掺杂掺假和抗生素超标等现象。
“盐酸克伦特罗对人体的主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。”市食药局工作人员介绍，盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素，耐热，将其添加到饲料中，能增加瘦肉率。它用量大、使用的时间长、代谢慢，所以从屠宰前到上市，在牲畜体内的残留量很大。这个残留通过食物进入人体，会使人体积蓄中毒。
（记者 孙启孟 通讯员 颜成霞）
不合格羊肉及其制品明细表
样品名称 被抽检人 被抽检人地址 标称生产企业或供货商 规格 生产日期或批号 主要不合格项目 实测值
生羊肉 莱西市瑞尔市场木立新 莱西水集二村瑞尔市场 木立新 散装 20151203 克伦特罗 0.98μg/kg羊肉卷 崂山区一品香熟食店 青岛市崂山区沙子口街道岭西社区 华中批发市场 散装 2015.11.30 盐酸克伦特罗 18.6μg/kg羊肉卷 市南区翠玲食品店青岛市市南区徐州路37号新贵都集贸市场（南区）冻货1号摊位市南区翠玲食品店（加工）散装 2015.12.03 盐酸克伦特罗 6.07μg/kg
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