一只崂山奶山羊的“复兴路”

青岛晚报 2022-03-28 05:56 大字

在2021年发布的青岛市科技计划项目科技惠民示范引导专项拟支持项目名单中，以生物育种创新驱动的两个项目被作为农业科技领域重点项目申报，并成功入选。其中一个就是崂山奶山羊生殖缺陷基因的定位与无角新品系培育项目。作为青岛市“畜禽四宝”之一的崂山奶山羊，有着悠久的历史和良好的产业前景，却在前些年由于没有羊奶加工企业，羊奶销售受阻，存栏急剧下滑。如今随着羊奶市场的迅速崛起，崂山奶山羊再次进入大众视线，用基因技术培育无角新品种、利用性控技术快速繁育，种种高科技手段促进奶山羊品种改良，让崂山奶山羊这一青岛的地方畜禽品种成为农业农村现代化发展的优质产业资源。

产奶多长得快它是优质奶山羊

毛色雪白，体型俊美，作为青岛市独有的畜禽种质资源，崂山奶山羊是我国培育最早的奶山羊品种，是由1904年前后德国传教士带来莎能奶山羊与崂山当地山羊杂交选育而得，经过一百多年的风土驯化，已经成为完全适宜青岛本地气候的地方良种，具有优秀的生产性能和品种竞争力。1988年被列入国家《家畜品种志》，2003年收录于《中国畜禽遗传资源名录》，2002年，崂山奶山羊被我国政府作为生日礼物赠送给泰国王后。

“崂山奶山羊具有适应性强、耐粗饲、生长发育快、产奶较多、遗传性能稳定的特点，是节水、节粮的畜种，饲养占地少，耗水量低，吨奶耗水量仅为奶牛的1/3,其食性广，青岛市涉农区市的作物秸秆可作为其主要的饲草来源。”青岛市畜牧兽医研究所繁殖育种研究室主任程明是畜禽育种领域专家，他告诉记者，就连羊粪也是极其优质的有机肥来源，需求量大，是发展有机循环农业的宝贵资源。

生性好斗爱打架它是“搞破坏”羊

奶山羊饲养过程也有着很大的问题：生性好动、好斗，其中有角羊比无角羊表现更为明显，而且在打斗中有角羊占有优势地位。喂饲料时，有角羊抢料严重，打斗还会造成流产甚至骨折、乳房撕裂等情况，增加被动淘汰几率，影响正常生产。有角羊还会破坏树木及养殖设施，给管理造成极大困难。

程明说，目前主要采用两种方法解决这一问题，一是去角，在羔羊出生后7—15天采用烧烙等方法将羊角去掉，羔羊出生重小，羊角生产快，去角操作给羔羊带来较大的痛苦和应激，影响生长和发育。同时去角需要较高的技术熟练度，否则会去角不彻底，长成残角，需二次去除。另一种方法是选择无角奶山羊养殖，但是易存在生殖缺陷基因，调查研究显示无角群中生殖畸形比例高达11%。“从当前相关研究发现，2015年有一种‘无角崂山奶山羊的生产方法’，但是该研究没有涉及如何解决当前无角群体中间性生殖缺陷羊的问题，同时其无角羊的生产流程和选择仅局限于传统育种选种选配。”程明说道。

筛选改良基因它将成没缺陷的无角羊

加强奶山羊的精细化管理，提高健康高产羊在群体中的比例，对提高群体产奶量和养殖效益至关重要。而当前如何解决无角群体中间性奶山羊的比例过高是科学解决问题的关键。

“通过传统的选种选配，耗时长、进展慢，而生物基因技术则可以解决这个问题——利用现代基因检测技术筛选不带缺陷基因的无角个体组建家系，使用该家系的纯合无角公羊与所有母羊交配，后代均表现为无角，也不会出现生殖缺陷个体，避免了有角羊的管理麻烦，极大方便生产管理，同时提高养殖经济社会效益。”程明告诉记者。

纵观当今乳业市场，羊奶需求旺盛，但奶山羊养殖业发展相对缓慢，规模化、设施化程度低。制约产业发展的根本问题是养殖效益低，合格后代繁育率低、平均利用年限短和管理难度大是关键。通过基因技术破解崂山奶山羊存在的生殖缺陷问题，对奶山羊养殖业的发展无疑是巨大的助推。

尖端扩繁技术它是快速壮大的羊群

奶山羊产业的发展，羊源也是一个制约因素。由于羊奶需求量大，奶山羊存栏不足，所以奶山羊快速扩繁技术将极大促进产业发展。

在即墨，全省首个奶山羊快速繁育中心一派繁忙。作为宜品乳业集团和青岛市畜牧兽医研究所共同建设，山东省畜牧总站、山东农业大学、青岛农业大学等高校科研院所参与建设的奶山羊繁育技术创新研发平台，奶山羊快速扩繁技术在这里展开。“崂山奶山羊好饲养，生产性好，曾经在山东存栏量超过40万只。由于前些年没有羊奶加工企业，羊奶销售受阻。崂山奶山羊存栏急剧下滑，目前存栏不足10万只。”宜品乳业集团畜牧事业部总经理文静告诉记者，今年他们主要从奶山羊性控技术、精准同期发情技术发力。提高母羔的比例，提高奶山羊怀孕率，有利于羊群的快速壮大。“一方面有利于良种奶山羊的保种工作，同时让优良奶山羊更好推广。另一方面能缓解奶山羊羊源紧张。使奶山羊存栏能快速增长，更多的奶山羊产奶，提高牧场或养殖户经济效益。”文静说道。观海新闻/青岛晚报记者高静文

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