花馍馍蒸出年味
在即墨区沿海一带，过年蒸花馍的习俗至今已延续了600多年，渔民们将渔家文化和民俗特色的面塑做到花馍上，寓意生活一年更比一年好。 1月26日，记者走进即墨区田横镇西王村的“岛里馒头”店，一览花馍制作流程。要做好花馍是件费心费力的事，发酵、揉面、捏花、蒸制，每一道工序都精益求精。花馍制作的最后一道工序是装饰，也是制作过程中最值得欣赏的地方。
由于没有教材、没有图样，做花馍这门传统手艺全凭一代代人口传心授，一把小剪刀、一根筷子，再加上一双双巧手，一个个普通的面团就变成了活灵活现、造型各异的艺术品。伴随着热腾腾的蒸汽，颜色艳丽、造型各异的花馍从蒸箱里端出来，香气扑鼻而来，年味儿好似更浓了。
观海新闻/青岛早报记者 康晓欢通讯员 张涛 梁超 摄
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