过年不回家 把年味亲情寄回家

青岛早报 2021-02-03 07:02 大字

留青过年,怎么向在老家的长辈表达心意?最近,“就地过年”成了热门话题。记者昨天了解到,今年更多年轻人选择网购年货寄回家,通过快递礼品给家乡送去新春祝福,不少网友把这种方式调侃为 “云过年”。本地海鲜、崂山茶、王哥庄大馒头、青岛啤酒、流亭猪蹄……虽然身在异乡,但回家的礼物没有缺席,这些充满青岛元素年货,成为留青人员寄回家乡独一无二的祝福。

海味年货

给亲人尝尝“青岛味”

相关数据显示,各大网购平台、品牌电商的年货节开启首日,搜索量增长240%,而“90后”首次接棒就实力不凡,下单比重超过六成,成为新一代置办年货消费主力。很多人会好奇,当90后成为消费主力,他们的购物车里会装些什么年货?

“当然是在老家吃不到的青岛海鲜了。海蛎子、小黄花鱼、八带、蛎虾,打包了几箱小海鲜,准备这几天寄回家给父母尝尝。”在青岛工作3年的小吴是北京人,因为疫情原因,这个春节他和公司的几位同事一起在青岛过年。“自己第一次离家、离开父母在外地过春节,虽然不能跟父母团聚,但为了不给家乡添麻烦,决定留在青岛。而且青岛有这么多好吃的美食,热情的朋友,相信这个春节我也能过得很有意义。 ”为了能给家乡的父母送上一份春节的祝福,小吴跟同事一起到团岛市场挑选了青岛本地的小海鲜,打包成盒寄回家。 “小黄花鱼、鲳鱼、海蛎子、蛎虾……这些当季正肥的小海鲜是青岛独有的本地特色,个头不大,但顶个肥,比原来吃的进口大个的海鲜好吃多了,而且这些小海鲜都是本地的,吃起来放心不说,在北京也很难吃得到。”记者也在团岛市场、埠西市场看到,很多海鲜摊位上都打出了“快递打包”服务,一位摊主表示:“今年因为疫情原因,很多年轻消费者来买海鲜寄回家,为此我们特意准备了海鲜泡沫盒、冰袋等配套产品,希望让不能回家的留青人员放心把这些‘大海的味道’寄回家。 ”

除了海鲜市场里的活海鲜,近日崂山区王哥庄的甜晒鱼也销售火爆。在位于崂山区王哥庄街道一处甜晒鱼加工点,工作人员正在晾晒鲅鱼。小年前几天,是一年中最忙的时段。一个月前,这里的工作人员就备足了制作各类甜晒鱼的原料。这几天,每天出货量都在六七百斤以上。据了解,由于今年各种鲜鱼的产量和往年持平,所以甜晒鱼的价格跟往年差不多。王哥庄甜晒鱼用料新鲜,口感独特,临近过年,很多来买鱼的老顾客带着新顾客来挑选好,然后打包成盒寄回家。

土味年货

花样翻新变身潮货

除了甜晒鱼,说起最有年味的食品,王哥庄大馒头绝对当仁不让。临近年根,制作王哥庄大馒头的工作人员忙得不可开交。记者在王哥庄一家馒头加工商店看到,一锅锅热气腾腾的大馒头,被放在竹盖垫上从厨房端出来。香气扑鼻的大馒头吸引了许多消费者排队购买。一边是工人们加班加点赶制馒头,一边是工作人员正忙着为需要寄出的馒头打包。

据了解,目前王哥庄街道有大馒头业户160余家,2020年使用面粉42万袋,产值达1.19亿元,大馒头制售已经成为王哥庄居民致富的重要产业之一。 “为了满足不同客户的需求,今年的王哥庄大馒头在品种上也推出了新花样。 ”如今大馒头在传承的基础上更是不断创新。以青岛崂山民间传统面点工艺为基础,结合西点的做法,历经二十余道标准工序精制而成,表面光滑、色泽好、口感筋道,更有福袋、寿桃等具有吉祥如意象征的花样馒头。据了解,受疫情影响,今年大馒头的线上销售格外火爆,直播带货已经成了王哥庄大馒头新的销售方式,尤其是花样大馒头登上了“上合”的餐桌后,它可爱的造型、独特的口感,正把“土味年货”渐渐变成潮货,受到越来越多年轻消费者的青睐。

老字号年货

满足人们团圆的期待

除了本地海鲜、农家特色,青岛特产的老字号产品也越来越受到年轻消费者关注。据青岛顺丰速运公共事务部工作人员提供数据显示,今年春节前的快递寄出数据相对往年有明显提升,其中具备本地特色的食品占食品类的主要部分。

记者在崂山茶、青岛啤酒、即墨老酒、流亭猪蹄等品牌商店看到,这些代表青岛的特色产品,有些已经具有了网红气质,所以备受消费者追捧。享誉海内外的青啤推出了开门红新年福盒,还有“潮牛涌动”啤酒,祝福新年鸿运满满开门大吉。能舒筋活血、补气养神的即墨老酒套盒,瓶装创意可爱,很多年轻人爱不释手。各种礼盒包装的流亭猪蹄,也成为年货购买的焦点。 “猪蹄、猪尾巴、猪头肉、猪耳等,为了满足更多消费者的需要,我们开发各种猪肉酱货,并打包成集合装快递寄出。 ”流亭猪蹄一名工作人员称。

而除了青岛的本地口碑年货,还有一部分来自五湖四海的地方特产也非常叫座。

记者在盒马生鲜等商超了解到,为了满足今年因为疫情不能回老家过年的各地留青人员的需求,湖州的咸鸭蛋、浙江冬笋、陕西流心柿饼、苏州八宝饭、北京的酱鸭等特色地方美食纷纷上柜。虽然无法回家,但这些来自家乡的口味,满足了一大批外地留青人员的团圆期待。

/ 看点 /

数字年货成了新宠

除了舌尖上的年货,以智能产品为代表的“数字年货”同样十分走俏。记者在青岛万象城、永旺超市、利群商场了解到,手机、音箱、PS4、switch等娱乐数码产品成为热销。此外,空气炸锅、能解冻的暖菜板、可以语音遥控的智能养生壶、智能美妆镜,也都成为消费者买来寄回家的礼物。

数据显示,截至目前,淘宝直播在年货节期间成交和日均直播场次同比增长均超150%;苏宁趣逛逛年货大集开集一周,线上直播累计观看人数超过2000万。 “今年不能回家,想给孩子买个她喜欢的礼物,就选了这款PS4,还买了几款适合她年纪玩的游戏,母女俩可以过年玩玩游戏,这两天就寄回家。”一名留青过年的外地务工者说。据了解,还有的年轻消费者通过直播消费的形式,直接下单为家人购置年货,他们称这种方式为年货“云置办”。不少年轻人选择为家里的父母添置些实用小家电,解放他们做家务的双手。据相关网购平台数据显示,电火锅、烤箱、空气炸锅等产品搜索量分别增加200%至800%不等;网上年货节期间,面条机、洗地机、洗碗机等产品的天猫销量增幅超过100%。这些充满科技感的家用小电器,也在年轻消费者购物车里,等待着为家乡的亲人送去欢乐。

本版撰稿摄影 观海新闻/青岛早报记者 钟尚蕾

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