即墨荣膺世界美酒特色产区—— 妙府老酒获国家认可
2019年10月18日,“以世界美酒·共享荣耀”为主题中国国际酒业博览会,山东即墨区等全国十几个特色产区荣获世界美酒特色产区,即墨黄酒代表产品即墨妙府老酒被专家一致认可,作为北方黄酒典型代表性企业,中国酿酒大师、即墨黄酒传统酿造技艺代表性传承人,全国五一劳动奖章获得者于秦峰代表即墨老酒产业登台领奖。
即墨黄酒历史悠久,已有4000多年的酿造历史,工艺独特、功效显著、品质优秀,是中国北方黄酒的典型代表,是中国源远流长酒文化中的一支奇葩。北派黄酒其独特之处就在于《礼记》中记载的“古遗六法”,“黍米必齐、曲蘖必时、水泉必香、陶器必良、湛炽必洁、火齐必得”短短二十四字,蕴含了即墨黄酒流传千年的秘密。
山东即墨妙府老酒有限公司是中国北方传统黄酒生产典型性代表性企业,公司获得的荣誉更是不胜枚举,先后被授予“中国驰名商标”“北方黄酒的优秀代表”“山东名牌”“山东省著名商标”“中国历史文化名酒”“中国食品安全示范单位”“全国食品行业落实科学发展观创新试点企业”“山东省技术中心”“山东省工业旅游示范点”“全国质量信得过班组”“青岛行业领军企业”“上合组织青岛峰会指定产品”“国家地理标志品牌价值企业”等。
于秦峰不仅一手缔造了妙府老酒这个传奇,让即墨黄酒昂首站立在中国黄酒这个大家庭里,更让妙府老酒文化在这个大家庭里独树一帜,扛起即墨黄酒非物质文化遗产保护、传承和发扬光大的大旗。2011年获得“山东省首席技师”,2011年10月获得“中国酿酒大师”,2013年当选“第十二届山东省人大代表”,2013年获得“青岛市拔尖人才”,2014年获得“省级非物质文化遗产黄酒传统酿造技艺代表性传承人”,2016年4月获得“五一劳动奖章”,2018年获得“齐鲁首席技师”,2018年获得“改革开放40年酒界风云人物”,2019年获得“全国酿酒行业科技领军人物”,2019年获得“山东省工艺大师”。
几十年来,妙府人始终坚守“不忘初心,牢记使命”,坚定品质第一、肩负使命、勇担责任。于秦峰工艺技术班组成为全国酿酒行业先进班组。于秦峰编写的“即墨老酒操作法”得到国家有关部门认可,先后向全国六省区传承非遗酿造技艺,受到全国表彰,中央电视台以58分钟“大国工匠——非常传奇”对全世界播出,赢得了一带一路沿线国家的认可。文/图华敬方
联合国前任秘书长潘基文称赞即墨妙府老酒,左一为公司总经理于渊超。
▲于秦峰参加中国国际酒业博览会,代表即墨老酒产业登台领奖。
▲即墨妙府老酒荣获世界美酒特色产区称号。
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