狂的海参”来了 造成减产,有些养殖户还是高兴不起来
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过去“光辉岁月”
养海参就像捞金子
据了解,岛城养殖的海参是刺参,又称仿刺参。刺参因具有极高的营养保健功能和医用价值,被列为“海产八珍”之一,是我国北方主要的水产养殖品种。我国自上世纪50年代开展刺参人工繁育技术研究,于80年代突破刺参人工繁育技术,其后相继开展了增养殖技术研究,至本世纪初逐步形成了产业规模。
据了解,全国海水养殖经历了五次产业浪潮,均从青岛发端:上世纪50年代到70年代养藻类,80年代养对虾,80年代和90年代养贝类,90年代养鱼,2000年以后养刺参。其中,第四次浪潮是鱼类养殖,1996年青岛市下达引进水产养殖新品种计划,引进推广半滑舌鳎、条斑星鲽、美国黑石斑等名优品种,使昔日“贵族”鱼类变成百姓餐桌的普通菜肴。上世纪90年代以来,青岛提出“以养兴渔”、“科教兴渔”,突出发展高科技、高效益和优质品种的海水养殖产业,由此掀起了海珍品养殖的第五次产业浪潮。
进入21世纪,海参养殖业迅猛发展,成为我国海水养殖单品种产值最高的种类和沿海渔业经济的支柱性产业,并推动了海水养殖第五次浪潮的形成,为沿海经济结构调整和渔民就业增收开辟了一条新的途径,产生了巨大的经济和社会效益。近几年,全国刺参总产量达20万吨左右,直接产值300到400亿元,加上深加工、礼品、餐饮业等环节,产业链产值在1000亿元左右。
在田横采访时,半岛记者也记录了有关海参已成往事的“光辉岁月”。
“2013年以前的几年,是田横海参养殖业最辉煌的时候,现在有时候想起来还是很怀念。”即墨区田横海参协会副会长宋修东告诉半岛记者,那是个海参养殖户“穿水鞋开宝马”的年代,海参养殖业风调雨顺。
宋修东还记得,有一对叔侄养殖40亩海参,一次收获季就卖出80万元的海参,净利40万元。做海参收购、加工生意的宋修东,连续两天将80万元汇入叔侄俩的账户,“那个感觉,养海参就跟捞金子一样。”正因为利润高,不少海参养殖户纷纷购买高档汽车,因此有了“穿水鞋开宝马”的称呼,一是说明养殖户很忙碌,顾不上脱下水鞋就开车办事,另一方面水鞋也说明驾车人的身份是海参养殖户。
宋修东介绍,2013年之前的几年,田横周边的海参池特别短缺,不少人就到周边地区承包,“烟台海阳的海参池都被承包了,承包费用从500元一亩上涨到了3000元一亩。”
不过,回顾这段历史,不少养殖户也发现,正因为这段疯狂的投入,在2013年遭遇高温时,才导致了不少养殖户巨额的损失。
半岛记者了解到,近几年里,有数种海参新品种面市,其中有的就是为应对一定程度的高温天气。有行业专家指出,海参苗种投放大苗的话,一年可以收获；投放小苗的话就要两到三年才能收获。想要缓解目前海参量少价高的局面,在气候比较合适的情况下,估计需要三年左右的时间。
蛙人下水前穿上厚衣服保暖。
海参上岸后,称重卖给商贩。
蛙人在做下水前准备。
蛙人开始潜水捡拾海参。
即墨田横海参协会会长陈成英展示海参。
干海参涨价却赚不到钱
据了解,2018年7月底以来,辽宁、河北两地受到副热带高压气旋的影响,刺参池塘养殖遭受“毁灭性”高温灾害,受灾范围达到90%以上,经济损失达70亿元左右。
高温天气导致海参减产、收购价格上扬,必然会影响下游销售环节。近几日半岛记者采访获悉,在零售市场,海参价格已然出现上涨。在市北区人民路附近经营海参店的赵先生告诉半岛记者,拉缸盐海参(市场上也称为半干海参)此前进货价格每斤在350元左右,一般零售每斤价格约430元。而目前进货价已上涨到每斤500元左右,销售价格更是在每斤560元左右。
不过,半干海参销售量很小,平时主要销售干海参,赵先生说,干海参的价格上涨更为明显。“原来2000元左右一斤的海参卖到将近3000元,明年估计还会更高。”他说,目前海参的价格是2015年以来最高的。
和养殖户一样,价格蹦高,零售商也笑不出来。“本来海参的价格,消费者早已习惯了。现在要多花几百元,我有一半的客户目前都在观望,有些就不买了。”赵先生说,价格出现大幅度上涨,直接影响了销量；为了销售更多的海参,零售商往往会尽量压低利润空间,但还是难以形成较大的销量,也就无从补上其中收入落差。
赵先生说,由于净收入减少,去除房租、人工等成本后,几乎没有了利润。“遇到这种情况怎么办?不能说不干就不干了,所以只能咬牙坚持。”赵先生坦言,他希望消费者能够尽快“接受”海参价格上涨的幅度,然后带动销售量回升。
也有销售商户告诉半岛记者,目前海参价格上涨幅度不算大,预计明年上半年价格还会继续增长。
被蛙人捕捞上来的海参。
养殖户正在往岸上搬海参。
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