夏季酷暑走了,“疯 去“南方越冬”海参收购价比今春涨了一两倍,由于高温
文/图半岛记者韩小伟
来自南方的海参收购商杨先生日前来即墨田横,准备收购海参运往福建。经过数天的努力,先后找了十几个池子,终于收购到海参5000余斤,而往年一天就能收到这个数。连续数年的夏季高温天气,让全国海参产业备受煎熬。日前,半岛记者来到即墨田横调查采访获悉,难以承受高温的海参使得今年的收成出现减产,虽然眼前收购价格相比今年春天涨了一两倍,但有些养殖户还是高兴不起来。
价格大涨却很难收到货
近日半岛记者来到田横岛省级旅游度假区南营子村,即墨田横海域是青岛最大的海参养殖区,近期,海参迎来了捕捞季。
据介绍,目前收获的海参被称为“南方苗”,将被商贩收购销往福建霞浦。“他们收购的海参个头是在一斤8到25个头,这些海参被送到霞浦后,放进南方温暖的海水中继续养殖,那里冬季的海水温度在20摄氏度上下,特别适合海参生长。”据养殖户介绍,从11月初,就有田横地区的海参被陆续从大田海参池收起,经过吐泥集散后,用海鲜专用车运往福建。在南方的海洋牧场进行人工吊笼养殖,一直到来年的4月20日前后。在这段时间里,海参在温暖的水温下快速生长,相当于在北方大田散养两年的时间。田横当地剩余的海参,养殖户会继续捕捞出售,在本地进行干品加工、销售。
在田横,十几年来,形成了一批为“北参南养”的收购“中间人”,他们帮助来自南方的收购商联系当地海参养殖户,将适合南方的海参收购暂养在室内的海参苗棚的池子里“吐泥”,等到凑够足够的数量,就装车运往南方。
由于今年的高温天气,辽参大面积死亡,田横的海参虽然损失相对较轻,但综合产量有限,远不如往年,使得今年的海参收购价格变得“疯狂”。在田横的一处室内海参保苗池旁,半岛记者看到不少从各处收购来的海参被集中存养在这里。
“今年春天同样规格的海参一斤才要50元到70元,这几天海参池净价最少都要150元,这还不算每斤还要加上的10元左右的‘猛子’费、暂养费和运输费用!”来自福建霞浦的海参收购商杨先生说,这个价格几乎是近10年来的最高点。
价格涨了一两倍,不是让收购商最头疼的事,他们还面临着拿着钱收不到海参的窘境。杨先生赶到即墨后,用了三四天时间,才收购5000余斤海参。“花了这么长时间收购到这么少海参,往年一天就能收到了。”杨先生说,海参量大的时候,在田横这边住不上几天,就能收到预计的重量,经过一两天的集中和吐泥后,迅速赶往福建。
另一名收购商也说,今年海参不好收,量比较少,“以前一个池子的海参就能装一车,可以很快起程。现在好的池子最多也只能装半车,运输成本就相当于增加了一倍。”
高温减产,高价“也白搭”
来到位于田横南营子村的一处海参养殖池附近,半岛记者看到,此时,“猛子”迟师傅刚从养殖池里出来,他刚潜入到池底,经过半个多小时的水下作业,挑拣出来半网袋海参。看着这个“收成”,养殖户直摇头。
“我下去这半天,挑拣出这么点海参,真不够我穿脱衣服费事的。”迟师傅说,以前潜水到池底,很容易看到下面密密麻麻的海参,捡拾起来很轻松；现在池底的海参很稀少,比以前少了三分之一左右,捡拾海参还要“精挑细选”,费力还不出活儿。
即墨田横海参协会会长陈成英告诉半岛记者,在田横,已经形成了海参养殖产业的全链条。从选择优质种参,到海参卵育苗,再到分流销售给海参养殖户,最后经过大约3年的时间,海参就能够长为成参。海参会经历夏眠和冬眠,即在高温和寒冷水温时,海参进入休眠状态。
“本身海参就不耐高温,高温还会带来一系列反应。”陈成英说,夏季高温天气时,海水中会富含大量藻类,不少藻类会因高温而腐烂,腐烂的过程会发热,并与池底的污泥一起分解出大量有害物质。这些物质一方面会直接造成海参中毒发病,另一方面会导致池底溶解氧严重不足,易诱发海参发病。高温、有害物质、缺氧等作用到海参身上,海参就会死亡。
今年不少大田海参养殖池受到高温天气的影响,大量海参死亡。虽然收购价格高,但收获量较低,也就意味着没有太多的收入,因此养殖户面对高价收购心情也不太好。
养殖户马宗义从2004年入行,在他看来,今年的行情不是这些年里最差的,但却让他感觉是最失望的。“去年也是高温天气,为了保住海参,用了不少办法,效果还挺好。没想到的是,这些办法今年几乎失效了。”近几年的高温天气,形成一种“连环打击”,让不少养殖户感觉难以招架。
半岛记者采访中了解到,夏季高温对海参养殖的影响非常“微妙”,跟海参池的水深、位置关系密切,有的海参池即使用上各种应对高温的办法还是损失惨重,有的海参池受到的影响却不算大。
据悉,今年也有一些用大棚来进行海参保苗的养殖户喜获丰收,不过,他们的心情也挺复杂。有一名海参大棚保苗养殖户今年投放2000斤海参苗,他保到可以放到海参大田养殖池的规格时上市销售,最高时一斤能卖到200元左右,而去年同期最便宜的时候,4斤才卖100元。今年的收入看起来很是可观。“我没觉得高兴,因为去年一下子就赔了150多万元,今年挣到的钱只是在还债而已!”
据陈成英介绍,这几年里,不少养殖户遭遇类似情况,收成好的年份是用来为收成差的年份补亏空。
帮海参抗高温冷冻海水
半岛记者采访养殖户了解到,为了对抗高温天气,他们也摸索出不少经验。
田横海参养殖遭遇的第一个高温夏季是在2013年,“那个夏天太恐怖了,海参‘全军覆没’,一个没剩下。”一名养殖户提起这件往事就直摇头。据介绍,从2000年以前田横就开始养殖海参,从来没有遇到过类似的高温天气,因此不知道如何应对,更谈不上做提前的准备。有人说,当时养殖户少则损失几十万元,多则损失上千万。这一沉重打击直接导致不少养殖户直接退出海参养殖业。
后来,2016年、2017年、2018年,连续三个夏天高温天气,让海参养殖户都非常紧张。
“养殖户尝试使用了各种各样的方法,不少方法还是有效的。”陈成英介绍,养殖户在养殖池上方搭设遮阳网,遮阳网架到适当的高度能够降低海水温度。还有养殖户使用制冷设施,不断将养殖池内的水抽出来,制冷后再放进池中,循环往复,以降低水温,不过这种办法设备和用电价格都很高昂,不是所有养殖户都能承担的。
海参的安全度夏,还有一些其他降温措施需要做到,比如将池底的杂物和海水中的藻类打捞干净,要么使用生物制剂,使用微生物“吃掉”杂物或者藻类,在每年浒苔泛滥的季节,也需要花高价雇人工,直接到海里打捞。“有人弄了10亩左右的大田海参养殖池,一个夏季光雇人捞浒苔就花费了3万多元,而且还要求着人家干活。”陈成英说,那时正是天热的时候,高价都很难雇工,因为实在是太辛苦了,为了安慰这些工人,饭都要到好一点的饭店去吃。
也有养殖户在高温天气来临前,将海参转移到室内的大棚养殖池子里暂养的方式度夏。“今年有些养殖户就用上了这些方法,只要舍得投入,一般效果都挺好的。收成最好的养殖户,在今年这么好的价格行情下,一亩养殖池能够收入三到五万元。”陈成英说,对于养殖户来说,内心的抉择也很艰难,一边是承担风险,一边是大量投入,一亩养殖池平均能花费5000元,数十亩养殖池花费就不是一个小数目了。综合各种因素,不少养殖户心存侥幸,有的也因此遭受了一定程度的损失。
从海里捕捞上来的海参被运往岸边。
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