6小时挖了10万斤蛤蜊
即墨田横丁字湾的蛤蜊又到了收获季节。昨天凌晨4点，10多条养殖渔船经过6个多小时的海上作业，满载着10万斤鲜活蛤蜊的渔船在白马岛码头登陆，很快运往各地的海鲜市场。记者在现场了解到，丁字湾泥滩有着天然的海洋生态地理环境，这里养殖蛤蜊的历史已经有30多年，由于水质和气温等原因，成熟期一般比红岛蛤蜊晚半个多月，从5月中旬到8月期间，一直处于大量收获季节，上万亩蛤蜊平均亩产达万斤，渔民养殖100亩蛤蜊能赚到近百万元。
现场：10多分钟捕捞上百斤
凌晨4点，天刚刚亮，随着远处海面上传来的汽笛声，一条条养殖小渔船陆续在即墨丰城白马岛码头靠岸，穿着水衣的渔民开始忙碌起来。“头一天晚上10点出海，在海上干了6个多小时，总算是满载而归了。 ”渔民于志川满脸喜悦。他说，今年的蛤蜊又是个大丰收年，干起活来格外有劲。捕捞蛤蜊和出海捕鱼不同，因为蛤蜊生长在泥滩里，捕获时要跟着潮水走，每次收获要随着落潮时出海，经过一个晚上的作业，到涨潮时跟着潮头赶回码头。
记者在现场看到，渔民从船上将一袋袋鲜活的蛤蜊搬运上岸，早已等候在码头上的各地海鲜商贩称重后，快速装车运往各地市场。
渔民介绍，一袋蛤蜊有上百斤重，今年的蛤蜊密度大，下海10多分钟就能收获满满一袋子。昨天晚上，丰城附近的几个渔村共出海作业10多条渔船，大约捕捞回10万斤新鲜蛤蜊。于志川说，丁字湾属于淡水河流入海口，由于特殊的地理位置和泥滩品质，天然生态环境十分适合养殖蛤蜊。
幕后：捕捞蛤蜊高压水枪上阵
看着码头上摆满了一袋袋鲜活的蛤蜊，再听着渔民讲述捕捞蛤蜊的过程就更有意思了。
一个特制的钯子网，一把水泵式高压水枪，加上6名船员，一条小渔船的蛤蜊捕捞工作就这样开始了。即墨丰城渔民于京帅介绍，他们这里捕捞蛤蜊的方法延续了老一辈的传统，由于丁字湾的泥滩比较厚，蛤蜊就生长在约10厘米的泥滩下，每天退潮时，渔民驾着船随着潮水来到泥滩上，跳进齐腰深的海水里，将特制的钯子网放进泥滩上，两名渔民将形状酷似一个口袋的钯子网张开，由另外两名渔民操作高压水枪，对准泥滩不停地打压冲水，让藏身泥滩下的蛤蜊浮起来后进入“口袋”。这样的捕捞方式不停地进行，几名渔民不停地前进着，不到10分钟就能收获上百斤蛤蜊。
“在海上忙活了6个多小时，凌晨涨潮时海水水位上升，就不能捕捞蛤蜊了。 ”于京帅介绍，高压水枪捕捞蛤蜊有点像挖莲藕，需要技巧还要靠体力。白天捕捞还好一些，晚上在海上作业就更累了。捕捞上岸的蛤蜊基本上在海水里一洗就很干净了。上岸后直接装车当天就运到市场销售。一条小型捕捞渔船一次出海能捕回8000斤到1万斤蛤蜊，有时根据市场预订的数量，最多时能一次性捕捞5万多斤。
讲述：蛤蜊养殖历史有30多年
田横丁字湾有着长达几十里的肥沃泥滩，这里天然的生态环境造就了丰富的海洋物产。由于水质和优质的泥沙适合贝类生物生长，所以这里盛产独特的紫色蛤蜊、虎头蟹等海鲜。 30多年前，随着野生贝类海鲜越来越少，生活在这里的渔民就开始发展传统的贝类养殖产业。
“经过多年的养殖试验，最后花蛤蜊成为丁字湾又一独特的养殖海产品，一直延续到现在。 ”于京帅说，以白马岛为中心，周边的北芦、南芦、雄崖所和王戈庄等渔村都有养殖蛤蜊的渔民，目前养殖面积已经超过了万亩。每年秋天开始，渔民从大连等地引来蛤蜊苗播种在泥滩里，经过半年的自然生长，就到了成熟收获季。 “一般一亩海滩大约需要1万斤苗，当蛤蜊体重超过下苗时的百分之二十时，差不多就已经成熟了，这时候收获如果没有遇到自然灾害等原因，至少能有一倍利润。渔民王明斌介绍，按成本计算下来，除去蛤蜊苗和人工费用，基本每100亩蛤蜊能赚近百万元。
调查：南北蛤蜊互补价格平稳
“目前即墨东海的蛤蜊，八成都运到了连云港等南方市场。”来自江苏的海鲜商贩李先生介绍，目前连云港的养殖蛤蜊还没有上市，当地海鲜市场上的蛤蜊主要来自青岛沿海。而红岛和即墨的蛤蜊占了很大比例。为了保证蛤蜊的新鲜度，连云港的许多商家会直接和当地的渔民养殖户联系，提前预订后，渔民根据订单出海捕捞，目前正是蛤蜊大量上市的季节，平均一天从即墨丰城、田横运往各地市场的蛤蜊数量就超过了30万斤。
“这几年的蛤蜊价格一直在每斤4元左右浮动，市场零售价格每斤在5元左右。”渔民王明斌说，丁字湾养殖的蛤蜊，这几年也遇到过灾害，有一年下到泥滩的蛤蜊苗出现了病害，价格和品质受到了很大影响，但大多数都还不错。尤其是今年，蛤蜊出现了多年来少有的高产，并且蛤蜊肉也格外鲜肥，许多外地市场的商贩都纷纷前来订货。即墨市海洋与渔业局相关负责人介绍，除了红岛蛤蜊外，即墨田横和鳌山湾有6万多亩蛤蜊养殖基地，加上海蛎子、扇贝等特色养殖，面积超过了10万亩，成为青岛贝类养殖的重要中心。 记者 康晓欢 摄影报道
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