虾虎肥美上岸 小长假尝鲜去,虾虎肥美上岸 小长假尝鲜去
清明前后迎来虾虎汛期，正是青岛本地虾虎肥美的时候，沿海一线的渔民开始出海捕捞。昨天，正赶上阳春三月中的大潮，渔民驾驶一艘艘渔船，经过一整晚的海上作业，将数千斤野生虾虎拉上岸。新鲜的虾虎当天就被运到批发市场销售，成为市民餐桌上的美味。随着虾虎一起上岸的还有小蛎虾和八带等小海鲜。记者了解到，因为捕捞量不大，刚上岸的虾虎等海鲜很快就被抢光。随着今年休渔期提前至5月1日，市民尝鲜将持续到4月底。
千米长网捕回野生虾虎
昨天上午，经过一整夜的海上作业，即墨市田横岛省级旅游度假区女岛码头，迎来第一船海鲜上岸。看着一筐筐鲜美的大虾虎上岸，一名渔民用麻布盖在虾虎上，以保持足够的海水湿度，让虾虎的鲜度尽量不受影响。等候在码头上的海鲜商户也开始忙着装车，10多名当地的渔家大嫂快速将新鲜虾虎进行大小分拣，当天，这些刚上岸的海鲜就被运往城阳、青岛等地各大海产品批发市场。
“今天是农历三月中最大的潮汛，有大量的虾虎随着暗流游动，也是最好的捕捞机会。”船长杨廷瑞介绍，3月30日傍晚，他们就开始收拾渔具准备出海捕捞了。由于渔船的马力大，为了节省一些成本，两名船老大找来了8名渔民，到晚上10点左右就到达了捕捞虾虎的海域。根据潮流走向，渔民果断将1500多米的大网撒向大海，等候虾虎触网。
“第一网下去约两个小时后开始收网。 ”渔民王中兴介绍，这张大网有好几千斤重，所以下网收网都需要8个人共同努力才能完成。第一网拉上来后，收获了有200多斤虾虎。根据潮浪情况，在凌晨时分，又抛下了第二网。经过10多个小时的忙碌，500多斤的野生新鲜虾虎被拉上岸。当天，码头共有10条渔船上岸，共拉回5000多斤新鲜虾虎。
清明前后虾虎正肥时
在即墨鳌山湾畔的神汤沟村，有一个专业捕捞虾虎的小码头。每到春分和清明时节，这里就有几十条小渔船出海捕捞。在该码头，记者看到一条小渔船上3名渔民一起出海，能捕回近百斤虾虎，算算成本，也能赚几百元。
渔民冯丙雪高兴地说，按渔民每年捕捞的时间算，春分时节，就到了捕捞虾虎的时候，但由于刚开始海水温度过低，捕捞的数量不算太多，进入4月前后，水温升高，生长于海底泥沙洞穴之中的虾虎开始出来游动，这时候捕捞正当时，而且这时候虾虎正是繁殖期，不仅母虾虎有大量的籽，而且公虾虎也十分鲜肥。据介绍，虾虎的繁殖能力极强，一年四季都在不停繁殖，除了冬季稍弱一些外，春、夏、秋三个季节繁殖都很旺盛。每年清明过后，是虾虎最肥、最鲜的时候，个头也大。
出海捕捞虾虎需技巧
“一张50米长的大渔网要准备50个，还有十几个足够重的大铁锚，再带上众多的浮标，这就是捕捞虾虎的工具。虽然工具不算多，但对捕捞虾虎来说，却是一项靠经验和体力才能完成的工作。如果没有经验的捕捞，只能是空网而归。 ”老渔民杨廷瑞一边收拾刚上岸的虾虎一边介绍。
出海前要对渔网等工具进行全面检查，发现没有准备完好时，要随时补充到位。根据潮流走向，最重要的就是选择什么样的海域。这个看似简单，其实却暗藏许多技术和经验，老渔民一般一看就知道哪里应该有虾虎汛。渔民说，虾虎一般生长在海底的泥沙中，它会随着海水中的暗流来回游动，所以会看潮流走向，成了捕捞虾虎的关键。一般渔船到达一处海域后，就开始根据潮流走向下网，渔网的两头和中间都要拴上铁锚，上面用浮标牵着，渔民顺着潮流拉网行走。如果潮流很急，就要拉得慢一些，潮流小的时候，可以快速行走，或停下来等候虾虎触网。
虾虎有点贵但很抢手
“刚上岸的虾虎运到市场上，很快就被抢光了。 ”昨天下午，在即墨市新兴路海鲜市场上，一名经营虾虎的商户说，目前，虾虎、海螺和八带都涨价了，一斤虾虎的价格在60到65元之间，有时挑出个大个、带籽的母虾虎能卖到70多元一斤。由于冰冻海鲜需求量减少，其它海鲜的价格没有太大变化，本地的扇贝、蛤蜊等小海鲜只是稍微上涨一些。
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