白庙芋头卖出猪肉价,白庙芋头卖出猪肉价
早报讯 芋头既是市民家庭喜闻乐见的家庭常用粗粮，也是大小饭店里食客们常点的一道美食，美誉在外的即墨“白庙芋头”更是成为一些大饭店的招牌菜。白庙芋头产自即墨市鳌山卫街道西部的白庙山区，得天独厚的崂山天然山泉和富含微量元素的沙壤土质使白庙地区所产芋头个大肉白、品质细嫩、香粘软滑，成为别具风味的无公害农产品，在青岛地区久负盛名。白庙芋头具有口感香、软、粘、滑四大特点，营养物质非常丰富。据介绍，白庙芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、皂角甙等多种成分，营养丰富。芋头还含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
品种优良不愁卖
“我们的芋头不愁卖，以前是咱们求人卖进大超市，现在‘足不出户\’，青岛、即墨的企业、商超主动上门订货。 ”昨日，青岛白庙芋头专业合作社理事长江崇美告诉记者。青岛白庙芋头专业合作社位于即墨市鳌山卫街道孙家白庙村，这里群山环绕，绿树成林，或大或小的山岭“沙窝”里是一片片的芋头地。早在2007年，青岛白庙芋头专业合作社就成立了，目前芋头种植基地面积2000余亩，亩产量6000-8000斤，年产量1200-1600余万斤，合作社带领村民实行无公害种植，统一科学管理，统一标示包装，产量逐年增加，芋头供不用求。为提升白庙芋头的品质，合作社在保护好传统芋头品种品质的同时，选择一些没有化肥污染的小地块荒地，添加土肥，种植的芋头味道独特。据介绍，今年芋头行情非常好，60克以上的芋头每斤15元，40克左右的每斤12元，一亩芋头收入5万元不成问题。
白庙芋头之所以好吃，除了土质以外，管理技巧也很重要。耕种之前需要深耕，选种上注意选那些顶芽充实的，芋头长芽后要追肥，芋头的生长过程中要保持不涝也不干的状态。种植户还坚持不打药，用有机肥控制红蜘蛛，种出来的芋头备受消费者青睐，往往是芋头刚成熟，订单就已上门。 “我们走品牌战略，成立了专业合作社，社员种植的芋头全部由合作社统一外销。 ”江崇美说。
当地种芋头始于明朝
白庙芋头产自即墨市鳌山卫镇西部的白庙山区。鳌山卫镇政府的工作人员告诉记者，白庙芋头种植历史可以追溯到600年前，与明朝“九卫十八所”屯兵有关联。史书记载，明洪武二十一年（公元1388年），明太祖朱元璋决定在山东地区建立 “九卫十八所”，鳌山卫就是在这种大的历史环境下建立的，并建立兵营，囤积粮草。“当时的官兵随带家眷，很多是从南方迁移过来的，有人将南方的芋头种苗带到了山东，并在鳌山卫一带进行了大面积的种植。 ”
（记者 王建亮）白庙芋头已经打出了品牌。资料照片
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