30岁的焦磊清承包土地种芹菜一步一步走出自己的创业路,30岁的焦磊清承包土地种芹菜一步一步走出自己的创业路
[摘要]一位80后的芹菜生意经
【核心提示】
焦磊清，今年30岁，一米八多的个头，很有“总经理”的派头，但他却说自己是一个“菜农”。青岛市区多家超市今年下半年陆续开始销售名为“金家口翡翠芹菜”的新芹菜品种，虽然包装好的“净菜”每斤卖到10元左右的“贵族菜”价格，但销量却一直在增长。走在芹菜大棚里，焦磊清顺手拔起一棵芹菜，直接就塞到嘴里嚼起来，他说芹菜味道是甜的，这也是他这几年经历了几次“谋生”的选择后，经过不断努力收获的甘甜。
直击>>
销量大涨送货忙
12月27日清晨，焦磊清拉着一车芹菜从他位于即墨市金口镇的“金家口翡翠芹菜”基地出发，赶到青岛市区，将新采摘的芹菜补充到超市的货架上。“经过努力，大家逐渐知道了我的芹菜好吃，有时候早晨的货不够，下午还得补充一次。”焦磊清欣喜地说，这几个月是他做“菜农”来最高兴的一段时间，他的芹菜销量从上半年的每天300多斤上升到目前每天近1000斤。
市区的路有些堵，绕来绕去走完市区内7家有他家芹菜销售点的超市，已经是上午11点了，算算走过的路，一个早晨也有100多公里了，没来得及吃饭，焦磊清又马上开车沿滨海大道走了60多公里，回到他的基地。基地里1800平方米的大厂房已经搭起了框架，这里将是芹菜原汁饮料的生产车间，预计明年就开始投产，除了芹菜大棚，这又是让他心里“美滋滋”的地方。“我明年2月份的婚礼也将在这个厂房里举行，到时候请厨师来，把亲戚朋友都叫到这个大房子里，比去酒店更有纪念意义。”焦磊清告诉记者。
焦磊清带着记者参观厂房对面的12个芹菜大棚，大棚里套着“二棚”，里面全都是绿油油的芹菜。“12个大棚循环着，每月卖掉4个大棚里的菜，然后再种上4个大棚的菜做补充。”焦磊清说，芹菜从育苗到收获大约需要100天左右，他这样已经循环种了2年了，由于管理到位、经验也逐渐增多，芹菜的产量越来越高。但随着销量增加，这12个大棚肯定供应不上，这个他也不担心，附近村里有和他合作的村民，都是按照他的标准种植。
讲述>>
放弃大学要创业
说起焦磊清的创业，他的母亲到现在还会“唠叨”几句。“当年放着好好的大学不上，至今还是高中学历。不过好在他还很争气。”焦磊清的母亲对记者说，2001年，焦磊清高中毕业，考上了省内一所重点高校的企业管理专业，趁着暑假他到大学里转了一圈，在校园里做了一个常人不能理解的决定——放弃读大学的机会，直接回家做生意。
“当时我们家有个服装加工厂，我平时办事父母都感觉很‘靠谱\’，所以也同意了我不上大学的计划。”焦磊清说，他在服装加工厂一干就是5年，后来发现自己似乎不适合做服装。
第二次尝试，焦磊清应聘到一家汽车销售企业，从仓库配件工人做起，用了1年多时间就做到了分店的销售经理。最后还选择了一个汽车品牌，自己干起了代理商。总共3年多的时间，他仍然觉得做得没有动力，特别是每月25日要向厂家报的统计报表和下月销售计划，让他很头疼。
第三次尝试在焦磊清看来已经有些靠谱了，2009年他看到无公害蔬菜的种植是个商机，经过和父母商量，将汽车销售代理权转让出去，回老家的村里承包了60亩地，开始了他的 “菜农”生活。“靠周边村民帮忙，种植了芸豆、茄子、黄瓜等多种蔬菜，都是没有用农药的无公害蔬菜。”焦磊清说，但菜种出来，销售成了难题，批发市场卖不上价格，甚至连本钱都收不回来，2010年他尝试在即墨市的社区开了6家专营店，但因为难保障供应，也失败了。
第四次调整方向，他感觉快要摸到成功了。
打拼>>
情定芹菜找销路
就在一筹莫展的时候，他忽然发现，自己从村里老乡手里拿到的金口芹菜种子种出的芹菜味道非常好。“这种芹菜在我们金口镇已经有300年历史了，村里老人还传说乾隆皇帝品尝了这里的芹菜后，赞不绝口，还成了钦点贡品。”焦磊清通过上网研究并且咨询村里老人得知，这种芹菜香气浓郁、口感清脆，具有实心、绿叶、白根、清甜、质脆、纤维少的特点。但因为之前很少有人去包装推销这个产品，销路一直不好，甚至正宗的“老种子”已经濒临断种了。他马上做了一个决定，专心种这种芹菜。
焦磊清告诉记者，2011年开始，他的芹菜开始上市，他也拿到了“金家口”的注册商标。“我带着我的芹菜到市区酒店跑，但并不顺利，尽管他们都承认我的芹菜好，但因为品种单一，很多酒店都不愿意和我合作。”焦磊清说，最后费了好大劲，托朋友找关系，才在个别酒店的菜单上将“芹菜炒肉”改成了“金家口芹菜炒肉”的菜名。
“新春头茬芹菜上市，过完正月十五，各项工作就正式开始了。”今年2月25日，焦磊清在微信朋友圈里发了一条信息，附带了两张自己在芹菜大棚里的自拍照，算是开始了这一年的忙碌。
“当时的销量也就每天300斤左右，主要供应市区的酒店，销量难保证。”焦磊清说，他开始计划他的芹菜进超市，打出自己的品牌，因为他供出的芹菜都是精选的，肯定要有一些叶子、个头小的“下脚料”等，这些也不能浪费了，联想到他的母亲之前高血压，因为经常吃芹菜调节得非常好，他计划研发一款芹菜汁保健饮料。他找到了青岛农业大学的科研团队，联合开发研究饮料，定下的目标就是“口感好、无乱添加，尽量保证原汁”。
各种渠道还没打开，销量并不是很好，焦磊清每天起床后就在芹菜大棚里转悠。焦磊清回忆起今年上半年的日子，多数早晨就是在忙碌和期待中度过。
转机>>
超市促销效果好
转机出现在今年8月份，经过半年多的努力，各种检验手续等齐备。8月10日，“金家口翡翠芹菜”首先在东部一家大型超市开卖了。“我的芹菜敢保证没有农残，因为我种植在大棚里，就不用农药，施的肥料也是发酵鸡粪，加上品种好，自然应该销路好。”焦磊清满怀信心，但让他意想不到的是，市民都不认识这种芹菜，11.8元每斤的价格也让大家觉得稍贵了，第一天只卖出去十来斤。
焦磊清有些急了，他和未婚妻一起来到超市干起了“促销员”，手里拿着洗净切好的生芹菜和黄豆酱，提供给来购物的市民试吃，这一招果然好。焦磊清告诉记者，他干促销的第一天就卖出了近200斤，几天后销量就有保证了，因为吃过的“回头客”又都回来买了。随后的几个月时间里，青岛市东部、台东等各大超市里陆续开卖“金家口翡翠芹菜”，焦磊清依然每家超市都去干上几天“促销员”。超市的供货量开始增多，焦磊清感受到了这个变化，他随后开始了更大的计划，烟台的超市里也有了他的芹菜。“青岛市区每年芹菜销售量的潜力在2000斤左右，整个山东省预计每天能在1万斤左右吧。”焦磊清说。
除了芹菜的销量开始增加，今年9月份，焦磊清的“金家口芹菜原汁饮料”也研发成功了。“口感非常好，芹菜汁加上木糖醇、苹果酸等健康添加剂，喝起来除了芹菜的浓郁味道，还有淡淡蜂蜜水的味道。”焦磊清说，现在连产品外观等都设计好了，就差厂房建设和QS认证的申请，预计明年6月份就能投产上市。
【互动】
说说你的2013
看完焦磊清的故事，你是否想起自己这一年里的诸多变化，这一年，你的日子过得怎么样，有没有什么事想与我们分享，对即将到来的2014年你又有着怎样的心愿？欢迎编写短信发至手机号码13061203067，讲述你的故事。
●短信摘录
手机尾号为7582的读者：充实的2013年即将过去，这一年我最高兴的是找了份兼职和儿子懂事了，希望明年工作顺利，儿子健康成长聪明可爱。
手机尾号为5710的读者：2013年爱上了青岛深度游，常常漫步在青岛的大街小巷，盼望明年天天好天气，让我每天能看见红瓦绿树、碧海蓝天。
手机尾号为5909的读者：今年老公的生意很不错，期待明年更上一层楼。
本版撰稿摄影 记者 孙启孟 通讯员艾琳明
【特写】
“靠谱”的80后“菜农”
采访焦磊清的过程中，他接了几个电话，是他的销售经理和他商量关于给促销员“定任务”，他说得更多的是给促销员少定任务，应该多定些超额销售的奖励制度。“我卖汽车的时候被任务压得抬不起头，能理解他们。”焦磊清说，自己脱下卖汽车时候的西装变成“菜农”的时候，心态也已经变了，他清楚知道，做农业不可能一夜暴富，也不可能赔到倾家荡产，只要努力就能稳步发展。
谈到自己的“生意经”，焦磊清很明确，目前这个阶段就是打出品牌，让大家都知道“金家口翡翠芹菜”好吃，然后他的产业就是“两条腿”走，一条是芹菜的销售终端，另一条是芹菜饮料。“初期靠卖芹菜补贴芹菜饮料的生产，后面和老乡们的合作社扩大种植规模，市场供应紧俏就先暂停饮料生产，市场供应充足，卖不了的芹菜用来做饮料，两部分产业互补。”焦磊清数算着自己的“小九九”。
采访中，焦磊清不止一次提到80后的担当，他觉得自己是个80后，和目前社会上很多人一样，应该挑起大梁，肩负起该承担的责任。他每年都会拿出几万元，用来资助贫困学生和孤寡老人，即墨市金口中学还有他专门设立的助学金，每年资助30名孩子每人400元。
【对话】
我的2013：
三十而立
记者：你对自己今年的生活状态满意吗？
焦磊清：非常满意。经历了前三次选择和积累，今年事业从量变到了质变的飞跃。
记者：如果用一个词总结你的2013年是什么？
焦磊清：三十而立。今年我过了30周岁生日了，事业也有了很大进步，和未婚妻也领结婚证了。
记者：对于明年，你的心愿是什么？
焦磊清：希望父母身体健康，还有希望我的芹菜原汁饮料能畅销。
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