这只流传千年的“蟹”你真的懂它？,这只流传千年的“蟹”你真的懂它？
[摘要]5种面值蟹票精美别致，深得市民喜欢
每到秋天,人们就将大闸蟹当成礼物送给最尊贵的人，送蟹送的一种文化，还包含着感恩和尊重。
蟹是一种美味，是一种养生珍品，真正懂蟹的人，识得它的珍贵，懂得它的出处。并且将这种美味与友人分享，品蟹的妙处，在于与好友、贵宾分享的时刻。以蟹都汇大闸蟹为例，让我们见识了真正的蟹中珍品是如何“炼”出来的，也让我们懂了这只流传千年的蟹是为什么被众多人为之“神魂颠倒”，也让我们明白了为什么它可以匹配最珍贵的礼物这个称号。
产地·系出名门中国四大产蟹湖区是它的故乡
一只真正的好蟹都是有渊源的。
真正好蟹不在于它身上有什么标签，也不在于它头顶什么样的光环，而是它必须系出名门，来自于好的产蟹地。产蟹地区之所以能出产好蟹，就在于哪里独特的风物和水土，就在于哪里独特的气候。刘杰告诉记者：“蟹都汇珍品大闸蟹全部来自四大产蟹湖区，太湖、阳澄湖、高邮湖、洪泽湖，并且都来自湖心区域。湖心有最好的水质和生物链，最适宜大闸蟹的生长。”同时，好蟹成长的湖区水质必须干净和健康，这样成长的大闸蟹味道才能更鲜美，更营养。刘杰表示，这四大湖区水质都达到了居民饮用水标准，太湖是上海和苏州两座城市居民饮用水的主要来源，并且是可以直接饮用的。高邮湖、洪泽湖直接供应南京居民饮用。四大湖区所产大闸蟹，闻名全国，引得多少人雅致之士前来品鉴。以美食家自居的李渔说起大闸蟹，简直就是眉飞色舞，口水狂流：“予于饮食之美，无一物不能言之，且无一物不穷其想象，竭其幽渺而言之，独于蟹螯一物，终其身皆不能忘之……至其可嗜可甘与不可忘之故，则绝口不能形容。”蟹都汇青岛市场总监刘杰表示，他们的大闸蟹不仅仅是来自四大湖区，同时还是挑选这四大湖区所产之蟹中的珍品。优中选优，其珍贵可见一斑，选蟹都汇大闸蟹作为礼品馈赠亲朋好友，实属真情贵礼。
细养·养尊处优一等鲜活食物喂出它的肥美
肥美来自于精心喂养，珍贵在于“养尊处优”。像著名品牌蟹都汇的大闸蟹一样，上品大闸蟹不但需要有一个良好的产地，同时还得需要精心喂养。记者曾经跟随蟹都汇青岛总经理刘杰到过其产地采访，在湖泊相连、星罗棋布的江南水乡，在四大湖区，一眼可以望到翠绿的水草，它们像是水底的森林。刘杰说：“蟹多少，看水草；蟹大小，看水草”。大闸蟹喜欢过隐居和穴居的生活，水草可以掩护大闸蟹褪壳，又是大闸蟹最主要的食物，60％以上的水草饲养才可以养出味道鲜美的大闸蟹；而如果没有茂盛的水草，大闸蟹只能钻到泥里去褪壳了。清澈的水质，能使阳光直射到水底，有利于水草的生长，也给大闸蟹提供了良好的生长条件，所以优质大闸蟹的壳一定是青色之中泛出淡淡的水草绿色。当然除了丰盛的水草这种天然的优势之外，还要农户的精心饲养。刘杰告诉记者，大闸蟹的生命周期是2年4个月。蟹都汇所养的大闸蟹在幼苗生长到一年之后 （此时称为蟹扣）即开始放到湖里养殖。养殖的过程需要百分之百的耐心和非常严谨的喂养程序，包括喂养食物的选择和投放食物的过程，都要求做到精心级。首先在蟹扣放养到湖里两个月后，开始喂养豆饼、玉米和少量的冻鱼、冻虾。半年以后，豆饼和玉米减为少量，同时投放大量冻鱼和冻虾。在第八个月，继续投放少量豆饼和玉米，同时冻鱼冻虾量也需减少，开始投放大量鲜活饲料，健康的螺丝，以及小鱼小虾。第九个月，少量冻鱼和冻虾，大量的螺丝和小鱼小虾。基本长成的大闸蟹此时需要大量的营养。大闸蟹在第九个半月可以出栏，经过分阶段的精心饲养，也正是这些食物的饲养，大闸蟹味道更鲜，长得更肥，营养价值更高。
纵观其过程，其用料之精细，饲养之繁琐，让人叹为观止，正是精心饲养才成就了上等大闸蟹的品质。
精美蟹票 全国通用
那么大家为何如此热衷于蟹票？记者在“蟹都汇”李沧专卖店看到，蟹票精美别致辞，分5种面值，有380元、600元、1000元、2000元、3000元不等面值。
只要持有“蟹都汇”的蟹票，便能在全国170多个城市的 “蟹都汇”连锁专卖店使用。现在，您只需要购买蟹票，便能将自己的祝福送到全国各地的亲人朋友手中。绝对能送出您的浓情“蟹”意。
在“蟹都汇”专卖店内，前来订购蟹票的某公司负责联络客户的工作人员说，他们的客户分散在各城市中，每年想表达一下谢意的时候，都不方便，“蟹都汇”蟹票给他们一种新的选择，“蟹都汇”的精美蟹票上，详细写明了大闸蟹的来历、吃法、辨认办法等常识，更让蟹票这样小巧的礼品显得文化味十足，更觉得情谊深长。
采访中，“蟹都汇”专卖店的负责人说，“蟹都汇”近300家连锁专卖店分布全国，由于湖区产量有限，中秋前夕只能各省平均分配大闸蟹，在如此紧张的情况下，又是全国接受预订，如果不抓紧订购，有限的大闸蟹就被其他地市抢了“鲜”。
这只千年的蟹，你懂了吗？
好蟹共分享、珍品蟹知音。
今年中秋，将你的真心和谢意，“用蟹都汇上品大闸蟹礼券来表达，送给你懂它识它的人”。
全国服务热线：4000000018
蟹都汇抢蟹热线
云霄路总店：88708111
云霄路69号近江西路
李沧店：66998811
李沧区308国道1138-1万达影城正对面
城阳店：67767711
城阳区中城路618号农业大学西门斜对面
胶州店：87209113
胶州市杭州路376号实验小学南邮政银行对面
即墨店：86535757
即墨市文化路493号 （嵩山二路交界民生银行对面）
胶南店：86116540
胶南珠海路234号（房管局东侧100米）
日照店：2275166
团购热线：18653230575
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即墨新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离即墨市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。