即墨鳌山卫镇七沟二村靠渔家宴拉动经济 渔民收入比10年前涨了10倍还多,即墨鳌山卫镇七沟二村靠渔家宴拉动经济 渔民收入比10年前涨了10倍还多
[摘要]10年，小渔村变身“美食天堂”
核心提示
10年前，即墨鳌山卫镇七沟二村是一个不通公路的小渔村，渔民靠出海捕鱼为生，许多渔家大嫂没事可做，天天站在码头上盼着丈夫出海归来；但现在，这个无名的小渔村成了远近闻名的“海鲜村”。谈起村里的巨变，七沟二村村委于主任说，以前村里连个渔家宴都没有，现在村里开辟出渔家海鲜街，渔民下海开船，上岸换轿车，过上了富裕安康的生活，比10年前的收入涨了10倍还多。
昔日渔村变成“天堂”
昨天上午，记者来到了即墨鳌山卫镇七沟二村，紧靠海边的七沟二村远远看去，蓝天红瓦十分美丽，海边一条弯弯的小街上，全是渔家海鲜店。
“村里每天都是客人不断，家家海鲜店都满座，来晚了抢不到位置。”七沟二村一家渔家宴老板告诉记者，10年前，这里除了渔船还是渔船，小渔村里没有一家渔家宴，外面的游客根本不知道他们这里还有个小渔村。另一名村民透露，他们村靠着海边码头，景色不比其他景区差，再说每天捕上来的海鲜很丰富，但就是与外界没有联系，出海捕获的大量海鲜，因为交通不畅通销不出去，价格也上不去。从2004年开始，小渔村开始活跃起来，有渔民纷纷在家里开起渔家宴。随后几年，渔家宴慢慢多了起来，现在七沟二村已有50多家渔家宴，随处可见的海鲜街，让这里成了闻名的“美食天堂”。
10年收入涨了10倍
“最早一家渔家宴，因为没人来吃赔了不少。”即墨鳌山卫镇七沟二村于主任告诉记者，村里开起第一家渔家宴时，通往村里的道路还是一条小土路，由于来的人很少，所以这家渔家宴开张没多久就宣布关闭了。2006年，全国村村通工程开始，一条柏油马路将他们这个小渔村与外界通了起来。从此，村里的渔码头和渔家宴开始慢慢红火起来。
“原来渔民靠一家一条小船打鱼，一年最多也就赚个两三万元，全家刚够吃，现在不同了，要翻好几倍地赚钱。”于主任说，以前村里渔民没有别的收入，仅靠出海打鱼为生，一条大船每年能赚10万就算不错的营生了。后来渔民们一边出海一边搞养殖，许多渔民还在家搞起了渔家宴，这一年下来，一家渔家宴至少能赚50万元左右，要算起来，10年来我们村渔民仅开渔家宴这一项，每户收入就涨了10倍还多。
下海驾船上岸驾车
“现在的渔民不是原来的渔民了，许多船老大都有自己的私家车了。”昨天上午，记者在即墨鳌山卫镇七沟二村转了一圈，在许多渔民家门口，都停放着小轿车，最好的一辆车是奔驰260，而最差的轿车也是辆本田飞度。据村委干部讲，他们村这几年不仅靠打鱼谋生，而是多元化发展，渔民赚钱了，都拥有了自己的私家车，几乎每家至少有一辆小型面包或一辆小货车。
记者采访看到，鳌山卫镇七沟二村渔民于天富刚出海回来就开着自己的越野吉普车到即墨市区联系销售海鲜生意。村委干部透露，像老于这样的，上岸后开着越野做生意，在他们村有不少。现在连许多渔家大嫂也考出了驾照，有的一家最多拥有4辆车，两辆高档轿车，两辆运海鲜的小面包。
渔家女如今成大厨
记者在七沟村一渔家酒店采访发现，许多备受食客欢迎的渔家小凉菜和玉米面包子等特色菜都出自渔家女之手，而这些以前在家无事可做的渔家女是饭店老板花高薪请来的渔家宴“大厨”。
“俺这个小渔村里，几乎每位渔家女都是做渔家小吃的高手。”七沟二村干部介绍，一般渔民家里，丈夫到海上打鱼，主妇在家无事可做，就学会了一手制作各种面食和海鲜的手艺，平时渔家女们还常在一起比拼厨艺。一名姓王的渔家女告诉记者，9年前她嫁到这个小渔村，就学会了制作香饽饽和海鲜的方法。每次丈夫出海打鱼回来，她就早早做好一桌美味等着和丈夫分享。
学会一手好厨艺，不仅家人有了口福，还开辟出一条生财之道。七沟二村的于大嫂告诉记者，本周起她就要到村里的一家海鲜店上班了。上周这家酒店的老板找到她说，月薪1500元请她到酒店当厨师，以后根据饭店经营状况可以再加薪，就这样她成了酒店的大厨，专门制作渔家风味小吃和农家宴。据了解，现在七沟二村的700多户渔民，有近一半从事渔家宴生意，而大部分闲在家里的渔家大嫂都成了渔家宴里的“大厨”。
开起渔家宴年赚50万
随着公路打通私家车增多七沟二村的渔家宴生意越来越火
讲述
“这几年就是靠着新鲜的海鲜，才能开起这红火的渔家宴。”昨天下午，记者在七沟二村码头采访时，见到50多岁的渔民于国钦和妻子正在收拾刚捕回来的小杂鱼。老于告诉记者，村里的几条渔船都让他承包下来了，每天都会捕些海鲜回来，从他经营渔家宴到现在，已经8个年头，每年能赚50万元左右。
“俺开了村里第一家渔家宴，但没人来吃，很快就不行了。”于国钦告诉记者，最早在2000年他就在家里开了渔家宴，尽管他们村每天上岸大量的新鲜海货，但由于不通公路信息不畅通，根本没人来吃，一年下来他开的渔家宴不但没赚到钱，反而赔进去好几千元。很快他和妻子决定暂时关门，等条件成熟了再开门。到了2003年，于国钦看到当地政府开始重视小渔村的开发，来渔村的外地私家车也多了起来，他又想把自己的渔家宴开起来了。当他和妻子花上万元将原来的渔家宴酒店重新装修好，便开门纳客。后来，通向他们小渔村的公路也通了。这下，来村里吃饭的人慢慢多了，尤其到了双休日，周边市区的许多市民也开车过来，小渔村里一下子热闹起来，这让老于有了更大的干劲。
“虽然前几年没现在生意这么好，可是在那几年，每年也能赚10多万元，也算很不错了。”老于告诉记者，2006年，由于他开的渔家宴十分红火，村里许多渔民也将自家房子装修一下开起了渔家宴，很快村里就形成多条海鲜街。老于一看自己的店面太小跟不上发展，于是和妻子一商量，又在村里码头边上开了家更大的渔家宴。
如今，每天早上不到5点，老于和妻子便来到店里忙活。到了中午11点，许多私家车陆续来到七沟二村海边，先是欣赏一下海边风景，吹吹海风，然后走进渔家宴品尝鳌山小渔村独有的海鲜。每当这时，老于和妻子就忙得不可开交。有时老于和妻子还亲自下厨，为客人们做上几道渔家独有的风情渔家菜。说到收入，老于十分自豪地说：“这几年生意不错，每年平均能赚到50万元左右，前段时间买辆新车，在全村是数一数二的。”
本版撰稿摄影 记者 康晓欢通讯员 毕飞
对话
渔村日子越来越好
记者：和10年前相比，现在的感受是什么？
于国钦：不敢说天地之别，至少是越来越好吧。
记者：村里现在有多少渔家宴？
于国钦：大约有40多家吧，不仅沿海那条街上全是，村里还有不少，全村700多口人，有近一半从事渔家宴，大部分是渔民开店，连村里的许多渔家大嫂每月都能赚近两千元呢。
记者：对于未来有什么打算？
于国钦：看看吧，现在村里随着蓝色硅谷发展，大学 （山大青岛校区）也来了，前景肯定会越来越好，看准了时机，准备发展自己的渔家宴连锁产业。
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