一切为了质量一切为了健康妙府打造中国品质最好、质量最安全品牌黄酒大事记

妙府打造中国品质最好、质量最安全品牌黄酒大事记

日期:2012-03-27   来源:半岛网-城市信报 

其一，妙府老酒不含添加剂——2008年国家质检总局食品行业生产力促进中心和国家黄酒产品质量监督检验中心对全国黄酒行业20家重点企业的水、曲、米、产品共64项指标进行抽检评估 ，妙府全部合格，而且食品添加剂所有指标检测结果均为“未检出”。妙府是国家质检总局黄酒企业添加剂“零”备案企业，而且在国家、省市质检部门的历次产品抽检中，检测结果添加剂、致癌物、致病菌和有害物质均为“零检出”。

其二，妙府酿造出了中国第一款有机老酒——妙府老酒于2008年在中国黄酒行业率先通过GB/T19630-2005有机认证，十多年来，妙府先后多次持续通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证、ISO14001：2004国际环境质量管理体系认证、ISO22000：2005国际食品安全管理体系认证和ISO18001职业健康安全管理体系认证，形成了全方位的质量安全保证体系，妙府还是全国首批获“QS”认证企业。

其三，妙府是黄酒多项基础标准起草单位——妙府是中华人民共和国《黄酒》国家标准起草单位，是《即墨黄酒》山东省地方标准第一起草单位，是《黄酒生产质量安全控制标准》山东省地方标准第一起草单位，是《黄酒生产企业HACCP应用指南》山东省地方标准第一起草单位。

其四，妙府黍米生产基地在全国黄酒行业独一无二——妙府选择气候优异、无污染的内蒙古、吉林、辽宁投资建立十五万亩黍米种植基地，为妙府发展提供了可靠的优质米源，2008年妙府吉林原料基地和妙府老酒在中国黄酒行业率先通过国家有机认证。

其五，妙府是全国企业孝德文化推广示范单位——妙府倡导孝德文化，始终坚持以孝心酿造放心老酒，妙府从传统文化中汲取丰富营养，老酒质量安全，被推崇为行业典范，其发展正是基于中华民族源远流长的孝文化、德文化这个深厚的根基。 2009年妙府被授予“全国企业孝德文化推广示范单位”荣誉称号；中国酿酒大师、妙府创始人于秦峰2009年被评为“山东省敬老模范个人”、2010年荣获“中华孝亲敬老楷模提名奖”、2012年3月被评为“山东省十佳敬老企业家”。

其六，妙府是全国食品安全示范单位——妙府老酒荣获山东名牌、山东省著名商标、中国历史文化名酒、第八届瑞士国际评酒会金奖，2009年被评为青岛最具竞争力的商标和青岛市民最喜爱的绿色商标，并再次荣获“中国食品安全示范单位”荣誉称号，2012年3月荣获“全国质量诚信承诺优秀示范企业”。

其七，妙府是多项国家专利的发明人——妙府在恪守传统酿造技艺的同时高度重视创新和研发工作，目前共持有十九项国家专利，其中发明专利三项，这些专利对提升和确保妙府老酒品质始终如一至关重要。

妙府自1993年建厂以来始终坚持“传统、孝道、精诚 、报国”的企业理念，坚持以孝心酿造放心老酒，用心用情用力推广“孝敬不能等待”的企业文化，坚持“质量是命，安全是天”的产品质量观并赢得了前所未有发展机遇，目前妙府企业已跻身中国黄酒十强企业，妙府矢志不渝以“做好妙府老酒就是为人类健康做贡献”(于若木寄语)为历史使命并将继续沿着传承经典，酿造和谐的发展道路为振兴即墨黄酒产业、为中国食品安全事业发展做出更大贡献。

于秦峰，工商管理硕士研究生毕业，高级工程师。

自1979年10月以优异的成绩考入山东即墨黄酒厂至今，已从事酿酒科研与企业管理工作近三十年，先后任职山东即墨黄酒厂质检员、科研所所长、技术质量科科长、全质办主任、技术厂长，山东即墨妙府老酒有限公司总酿酒师、高级工程师。

1981年考取山东省评酒委员，并被评为青岛市评酒委员会专家组成员。

1984年考取全国评酒委员，至今为全国第三届、第四届、第五届、第六届、第七届国家级黄酒评酒委员，全国黄酒检评领导小组副组长。

自1984年以来，先后荣获即墨市新长征突击手称号，青岛市一轻先进工作者，即墨市专业技术拔尖人才，即墨市劳动模范，青岛市优秀科技人才，山东省一轻优秀科技人才，全国有突出贡献的黄酒专家，2008年被选为青岛市生产力学会副会长，青岛市商业理事会副会长，山东省食品工业协会理事，即墨市知识分子联谊会新阶层分会会长。

1991年开始一直被国家食品工业协会聘为全国黄酒考评专家组成员。

1996年被国家食品工业协会、国家轻工总会推选为全国黄酒检评领导小组副组长。

2000年被中国轻工总会、中国酒文化研究会选为本世纪全国130名最有突出贡献的酿酒行业专家名人。

2004年被中国酿酒协会选为黄酒协会常务理事，被中华总工会选为全国黄酒行业先进工作者。

2005年被聘为中国食品工业协会黄酒专家委员会副主任委员，中国黄酒学会副会长，中国酿酒协会黄酒分会副秘书长。

2005年12月被聘为中国酿酒协会技术专家委员会，黄酒专家组专家。

2008年再次被即墨市市委、市政府选为科技拔尖人才。

2008年荣获山东省轻工首席技师。

2008年荣获全国民营科技发展贡献奖

2008年再次被聘为全国黄酒专家组专家

2009年荣获改革开放30年中国酒界领军30人

2009年荣获食品工业科技进步先进科技带头人

2009年荣获山东省轻工业新中国成立六十周年突出贡献企业家

2009年荣获山东省敬老模范个人

2009年荣获食品安全管理先进个人

2009年荣获山东省轻工业科学技术进步奖

2009年荣获感动齐鲁敬老楷模提名奖

2009年荣获食品工业科技进步先进科技带头人

2010年荣获山东省有突出贡献的技师

2010年荣获中国酒文化遗产保护杰出人物金像奖

2010年荣获中华孝亲敬老楷模提名奖

2011年荣获山东省首席技师

2011年荣获中国酿酒大师

2012年被评为山东省十佳敬老企业家

二、论文及研究成果

1、主要参与和制定了《黄酒》国家标准。

2、起草《即墨黄酒》、《黄酒生产质量安全控制》、《黄酒生产企业HACCP应用指南》三个地方标准，为第一起草人。

3、即墨妙府老酒的制作方法获中国国际专利与名牌博览会金奖，研制的甲壳素老酒的生产方法获国家发明专利，自加热灌装老酒获国家实用新型专利.

4、即墨传统老酒的酿造方法，制曲技术，酵母技术是即墨市这一传统产品的理论奠基者和传承人，这一酿造工艺被列为青岛市非物质文化遗产重点保护名录。

5、研究开发了干型玉米黄酒，甜型玉米黄酒并均通过市级鉴定，填补省内空白，获山东省科技进步奖。

6、研究开发了“即墨清酒”、“梅霞清酒”、梅霞清酒通过国家级鉴定，填补国内空白，获山东一轻科技进步二等奖，全国食品行业名牌，中国轻工科技进步三等奖。

7、研制开发了易拉罐老酒，功能性老酒等十几种产品，获国家发明专利和实用型专利多项。

8、掌握了传统老酒的大量历史原始资料，先后在《酿酒科技》、《酿酒杂志》、《山东食品科技》、《中国黄酒》、《华夏酒报》等发表了三十余篇技术论文。撰写的《即墨老酒的工艺特点及营养价值分析》、《北方黄酒风格特点》获中国黄酒学会优秀论文奖。靠深厚扎实的专业知识、他还受国家食品工业协会委托起草了黄酒质量考评标准《国家优质食品评选标准和方法—北方黄酒部分》；还撰写30余万字的《简明黄酒工业生产技术手册》一书。

9、十八年打造妙府品牌，形成规模生产5000吨，2011年妙府老酒品牌评估值1.6亿元。

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