韭菜进市场需出示“身份证”,韭菜进市场需出示“身份证”
早报讯 “想吃不敢吃，想种不敢种。”这句话精辟地概括了今冬岛城韭菜市场的现状。由于今冬岛城近郊韭菜减产情况严重，直接导致韭菜零售价格同比增长近一倍。眼看春节将至，记者昨日提前探营无公害韭菜生产基地。据基地工作人员介绍，首批配有追溯码的头茬冬韭菜将于1月11日前后投放岛城市场。
韭菜售价同比涨一倍
市物价局公布数据显示，抚顺路蔬菜副食品批发市场的韭菜批发价格在每公斤6.5元。昨日记者在鞍山二路农贸市场看到，这里的韭菜零售价为每公斤10元。“今年冬天韭菜就是贵，去年这个时候每斤也就两三块钱，今年涨了将近一倍。”菜贩孙长波告诉记者，从入冬开始，韭菜价格就一直保持高位，基本没有出现回落的情况，而且批发市场上的量也非常小。由于今冬韭菜价格涨得厉害，直接影响了日销售量，“现在我一天也就能卖二三十斤韭菜，以前一天能卖将近100斤韭菜，韭菜都有沙子，然后再去掉烂叶子，现在卖韭菜其实并不比卖其他菜挣钱。”
而对于韭菜价格的未来走势，抚顺路蔬菜副食品批发市场的相关人士预测说，春节有包饺子的习俗，所以韭菜的市场供需关系将更加紧张，因此韭菜价格还会继续上涨，“估计能涨到每斤七八块钱吧。”
这名负责人告诉记者，去年有市民吃了韭菜出现不适反应之后,青岛对韭菜监管非常严格,一旦发现有农药残留就整批销毁,因此有些商户为了减少风险也不敢批发了。想吃的不敢买,想种的不敢种,韭菜在青岛成了紧俏货。目前包括抚顺路蔬菜副食品批发市场、城阳蔬菜水产品批发市场及华中批发市场在内，韭菜的上市量都比较小。
韭菜减产一半以上
对于今冬韭菜同比大幅涨价的情况，中国农产品流通经纪人协会理事王龙表示，这主要是因为今冬韭菜大幅减产。“今冬韭菜减产的主要原因是，去年有部分人吃韭菜以后出现不适，导致去年韭菜销量下降，很多种植韭菜的菜农损失严重，其中很多人今年都改种了其他蔬菜。”王龙告诉记者，岛城今冬韭菜产量减产一半以上。以即墨市段泊岚镇为例，该镇是青岛市韭菜种植较为集中的地区，今年这里的韭菜种植面积减少了约一半，“我走访的一个村子，去年种植的韭菜面积是800多亩，今年的种植面积连三分之一都不到。”王龙说。
除了种植面积“缩水”之外，春节以前也对韭菜产量造成了影响。王龙介绍说，按照冬韭菜的种植传统，大雪至春节期间是韭菜成长的重要周期，而今年韭菜生长周期大幅缩短，“按照往年的生长情况，现在头茬儿冬韭菜已经长到46厘米以上，而现在基本长在40厘米左右。”
首批编码韭菜本周上市
尽管今冬韭菜价格偏高，但韭菜是春节包饺子不可或缺的 “主角”。如何保证今冬市民食用韭菜安全？记者获悉，青岛市正在探索建立韭菜编码追溯制度，首批编码韭菜将于本周上市。
昨天下午，记者来到位于莱州市西尹家村的青岛手拉手无公害韭菜种植基地，这里的无公害韭菜种植面积达1200亩，是青岛市首批实施编码制度的无公害韭菜生产基地。在其中一个小棚里，记者看到菜农正在收割头茬儿韭菜。“这1200亩地都是冬韭菜，一共能割两茬儿，春节前一茬儿，春节后一茬儿。”基地技术总监崔钦礼告诉记者，这1200亩种植基地，将在春节期间向岛城供应约2000吨无公害韭菜。
“我们首先是实行五户联保责任制，以5个农户为一个生产小组，其中任何一户违规使用农药、化肥，其他4户要承担连带责任，通过互相监督来保证绿色种植。”崔钦礼表示，除此之外，他们还在收割韭菜时就给韭菜编码备案，然后还要通过自检、菜篮子中心检测以及农贸市场或超市的三级检测，“我们在各大超市和部分农贸市场都设有专卖店，任何一份韭菜都可以根据编码查到是哪亩地种出来的。”
随后记者在该基地的办公室内看到了两份档案，其中一份是五户联保责任书，上面写着五户联保的成员名单及联系电话，以及五户联保的责任范围，其中明确标注着禁用有毒或有害的化肥农药；而另一份则是各韭菜种植点的施肥情况，上面记录着何时何地施用的哪一种肥料。“通过这两份档案，我们可以及时掌握每亩地、每个农户的用肥用药情况，保证韭菜达到无公害甚至绿色标准。”
但崔钦礼同时表示，由于使用有机肥和沼渣，加上检测成本高，无公害韭菜的零售价将高于市场上销售的普通韭菜。“春节之后，随着无公害韭菜上市量增大，价格会有所下降。”崔钦礼表示。 （记者 官华晨 摄影报道）
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