“白菜病”，谁来治疗？,“白菜病”，谁来治疗？
昨日中午11时许，市商务局在胶州市组织召开了青岛市2011年度冬季“农超对接”洽谈会，共达成采购意向近1.5亿元。此次参加“农超对接”洽谈会的共有胶州当地70家农业合作社。
然而，面对着岛城近期出现的卖菜难、菜价贱、菜农丰产不丰收的现实状况，有的人对农业合作社的实际作用产生了疑问。昨日，记者就此采访了多家农业合作社的带头人，探究农业合作社缘何难治卖菜难。
70家合作社抱团来卖菜
昨日在胶州市举行的青岛市2011年度冬季“农超对接”洽谈会，共有胶州当地的70家农业合作社带着自己的农产品前来“摆摊卖菜”，合作社在农产品市场中的角色可见一斑。
“我们带来的蔬菜全都是合作社自己种植的蔬菜，在质量和环保方面完全可以得到保证。”来自青岛张应有机蔬菜专业合作社的刘先生举着带来的大白菜对记者说，农业合作社拓宽了农民销售蔬菜的渠道，也让菜农能够享受到更多的政府扶持政策，为菜农在蔬菜市场上争取到了平等的交易地位。
在昨天的洽谈会上，70家合作社与利群集团、海泰集团等大型超市、物流配送企业和集团消费单位签订采购意向书，总额达到1.5亿元。“而在今年的春季农超对接洽谈会上，平度当地的合作社也与30多家商超企业签订了1.2亿元的采购意向。”市商务局蔬菜办相关人士表示，农业合作社已经成为政府解决菜农卖菜难的重要“把手”。
规模种植闯出品牌
昨天，记者来到胶州市张应镇安家沟村时，正赶上当地收获大白菜。“不愁卖，一点都不愁卖，而且价格还不低呢，我们这里的一棵大白菜要卖30块钱。”抱着单重20多斤的胶州大白菜，当地一名菜农笑着对记者说，靠着农业合作社创出的品牌，在别处白菜卖不出去的时候，他们这里的白菜早已经预订了出去。
走在安家沟村的白菜地里，记者多少感受到了这里的独特之处。首先就是田地里的一台台植物声频发生器，还有就是在地里每走一步，都会踩出几只“地蜘蛛”等小昆虫。“这些发生器可以发出大白菜最愿意听的‘嗡嗡声，代替化肥促进大白菜的生长；地里有虫子是因为我们从来不用农药除虫，都是人工摘虫。”合作社社长荆世新告诉记者，之所以能够在本地实现少化肥、无农药，靠的就是农业合作社里的土地流转。“别的不说，单这些植物声频发生器，全部都是美国进口的设备，一台就要几万元，如果让菜农独门独户来种，根本无法承担这么高昂的投入。”
那么土地流转在当地是如何运作的？荆世新表示，他们将土地从缺乏劳动力的农户手中流转出来，集中到农业合作社的手中，从而实现规模化种植。“目前我们通过土地流转已经集中了150亩地，将来的计划是流转300亩地。”荆世新表示，目前这150亩地全部种植着 “红圣白二号”等他们自己研发的大白菜品种，而质量提高以后自然不愁卖。
而对于菜农来说，农业合作社的土地流转意味着什么？“收入的确增加了不少，而且没有以前累了。”正在收白菜的村民李先生告诉记者，凡是参加土地流转的农户，每人一年都可以领到1000元的土地流转费，“我们这里是一人两亩地，就算是自己种一年收入也差不多是这些钱。”李先生告诉记者，把土地流转给合作社之后，劳动力被解放出来，年轻的可以到附近的工厂打工，月收入基本在1500元左右；年长的可以在家赋闲，农忙时受雇于农业合作社，一个月可以拿到一两千元。“收入比以前增加了不少。”李先生说。
订单种植有胜有败
依赖土地流转，安家沟村的胶州大白菜研究所专业合作社帮助菜农解决卖菜难、收入低的问题。但记者采访了解到，这种模式并非是可以大面积推广的理想模式。
“主要是现在很多农户不愿意参加土地流转，这成为我们合作社规模发展的最大阻力。”荆世新告诉记者，目前农业合作社手中的150亩土地也是费了九牛二虎之力，从农户手中争取到的，“现在土地都是个人的，我们只有通过亲友走访，一家家地劝说，保证经济收益，再加上各部门做工作，最后好不容易集中起来的。”荆世新表示，菜农之所以不愿参加土地流转，主要是市场经济意识跟不上，认为自己种菜就算是卖不动，最起码家里吃菜不用花钱。而据记者了解，除了农户“重土”意识之外，目前土地流转制度的实际操作不成熟、农户收入缺乏保护也是重要因素。
据记者了解，在岛城农村中占比例更大的则是订单式种植的农业合作社模式，即墨市移风店镇大庄村的佳蔬蔬菜合作社就是其中较为成功的一例。“我们没有实行土地流转，而是将农户组织起来，建立蔬菜种植基地，用统一的质量标准来约束合作社社员。”韩泽兵告诉记者，他们村的200多户农民联合在一起，成立了大沽河蔬菜生产基地。而在选择种植哪种蔬菜方面，佳蔬蔬菜合作社采用的是完全的企业订单式种植。“本身我们村就有一个蔬菜公司，由这个蔬菜公司出面参与市场经营活动，然后由蔬菜公司向农业合作社下达订单，指导农户本季种什么菜，然后以签订保护价的方式，保证种植户的经济收益。”韩泽兵告诉记者，他们的蔬菜公司还投资建设了一个容量达千吨的冷库，大大增加了大庄村菜农对蔬菜市场价格波动的抵抗力。
而这种“企社合一”的模式，已成为订单式种植农业合作社的不二法宝。用企业的市场运作能力弥补农业合作社的营销短板，然后由农业合作社保障蔬菜企业的市场竞争力，从而达成双赢局面。
但这种模式也同样存在局限性。平度市郭庄某村合作社负责人赵谦（化名）告诉记者，订单式种植模式能保证菜农种出来的菜不愁卖、价格有保障，但因为缺乏统一的质量管理，市场竞争能力非常差，“大家都是自己种自己的，农业合作社只能下订单，无法管理他们的种植方式，蔬菜品质无法保障，与蔬菜企业的合作关系就难以维系。”赵谦说，这是大多数农业合作社面临的“菜田怪圈”。
建特色合作社走出“菜田怪圈”
白菜今年便宜了，菜农纷纷喊苦……不知大家是否还记得这个场景前年也曾出现过，正是因为前年白菜便宜了，所以去年种的人变少，因此去年菜价抬高，去年高了，今年菜农扎堆种菜，于是陷入一个轮回。这种轮回不只是白菜的烦恼，还有猪肉、生姜……何时走出怪圈，实现真正的平衡呢？前年，在我们的系列报道 《蔬菜跌入 “分时代”》中，早报也曾分析过，可是最后的结论是，政府不能强制菜农种什么、不种什么，只能依靠菜农“聪明起来”。两年过去了，一种崭新的希望出现在大家的视野里，那就是农业合作社的日益成熟。这种最初发轫于农民自发组织的小型合作组织，正在经济活动中发挥着越来越重要的作用。青岛市的“一村一社”更使农业合作社成为了全市农产品市场中不可忽视的一环。
在蔬菜价格波动日趋剧烈的当下，如何将农业合作社这个基层组织，发挥出百分百的能量，是摆在大家面前的问题。
土地流转能够集中土地资源，但适宜于劳动力流失严重、人均土地较少的乡村；订单式种植要求带头人具有较强商业头脑。“农业合作社最大的优势就是其灵活性，只有充分发挥自身的灵活性，根据本村的具体情况，因地制宜地调整农业合作社的运行模式，才能让农业合作社发挥出真正的作用。”市政府相关人士如是说。
说到这里，我们不妨看看欧美等国的农业合作社。以美国加州的杏仁合作社为例，美国大杏仁之所以能风靡全球，靠的就是他们当地的加州杏仁合作社联社，该社包括100家大杏仁处理商以及6000多家种植者，其中既有家庭农场，也有种植庄园。如此巨大的农业合作社体量，影响的已经不是一个地区的农业生产，而是整个世界某种农产品的价格运行。
我们无法照搬欧美等国的农业合作社经验，但他们的先进经验还是值得学习的，至少我们可以走出一条“青岛特色”的合作社模式，或者趟出一条 “中国特色”的合作社模式，期望，通过合作实现真正的共赢，减少浪费，让类似“白菜烂在地里”的景象成为传说。
本版撰稿摄影 记者 官华晨
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