产量做了减法,品质效益涨上来 沾化区实施冬枣品种和基础设施升级换代工程,持续推动冬枣产业转型
沾化冬枣生态旅游区栈道,游客可体验“人在树中游,树在身边绕”的田园之风。11月22日,小雪节气。滨州市沾化区下洼镇东平村枣农仍在忙碌。“冬枣都卖完了,趁着冬闲,把4亩水泥柱式防雨棚升级成标准钢架式,再有七八天就能完工。”枣农赵文元说。
眼下,在枣乡沾化,处处可见冬枣防雨棚在施工。让冬枣进棚树上熟,外加舍产量保品质的控产措施,沾化冬枣产业正在进一步转型升级。
是否控产进棚
枣农收入有天壤之别
“宁要枝上一点红,不要满树冬枣青。”从10月初调查沾化冬枣产业开始,记者就听到不少枣农表达了这样的想法。
沾化全区冬枣种植面积30万亩,是国家命名的“中国冬枣之乡”,2020年通过了农业农村部农产品地理标志登记保护。“沾化冬枣”声名显赫,但今年,并不是所有沾化冬枣都卖上了好价钱。
“露天一代枣产量高,既不好吃也不好卖,一级枣(30个一斤标准)一斤才两块多,还剩下1000多斤没卖出去；防雨棚里的‘沾冬二号’产量虽低,但北京、青岛的客户上门收,大小都要一斤25元。”11月11日,在下洼镇冬枣市场,赵文元对自己正在卖的露天一代冬枣,并没有自卖自夸,让他赞不绝口的是“沾冬二号”。
赵文元今年67岁,是下洼镇东平村四组组长、沾化冬枣研究所的技术示范户。他从1993年开始种冬枣,曾受聘胶州、高密等地当冬枣技术员,对于冬枣的技术和行情颇有研究。
“‘沾冬二号’好吃,除了品种好,关键技术之一是控产。”赵文元说,一个“码子”结10个枣,技术员只让留一个,养分就跟得上,树上长到“一点红”时再摘,能达到35个糖分。
“另一个关键技术是建防雨棚。糖分大的枣遇雨会开裂,想要冬枣树上熟,就得建棚。”赵文元说,他家有6亩冬枣,其中4亩是“沾冬二号”,亩产只有1000斤-1500斤。2亩是没控产没加棚的一代枣,亩产达到4000斤,却没挣到钱。正因为如此,今年一卖完枣,赵文元就忙着升级“沾冬二号”的防雨棚,10万元的花费他没犹豫。
“一代枣卖好了,一亩能收入5000元钱；‘沾冬二号’一亩能收入2万元。”赵文元说,“明年好好种二代枣,一代枣不种了。”
赵文元所在的村民小组都算明白了这个账,20多户枣农中只有5户没建棚。
“双增双提”工程
助推品种和设施升级
“今年秋天的连阴雨,让大伙儿都认可防雨棚了。这几天,村里四成种植户都在建防雨棚。我认识的施工队,两天就揽下30多亩建防雨棚的活儿。”11月22日,东平村冬枣种植户王本利说,“现在建防雨棚,一亩补贴1000元,外加每亩1万元、全额贴息两年的‘大棚贷’。而今年春天,建一亩防雨棚补贴七八千元,但那时好多人不认可。”
沾化区冬枣产业发展中心工作人员王丽介绍,沾化区立足现有产业基础,大力实施“双增双提”工程,今年新增设施冬枣大棚两万亩,目前总面积达4.5万亩,到2025年将达15万亩；新增“沾冬二号”1万亩,目前总面积3万亩,到2025年将达10万亩,以此提高冬枣产业的质量和效益。沾化区对新改良“沾冬二号”设施栽培的农户,每亩给予2000元-10000元的补助。
王本利是“双增双提”工程的受益者,他的两亩冬枣防雨棚是2020年建的,当时政府补贴了2.8万元,自己只拿了1.7万元,今年雨季见了效果。
10月5日,记者跟随中国作家乡村振兴沾化行主题创作活动采访团来到王本利的冬枣林时,当地已连续下了3天中到大雨。露天枣种植户无奈地抢摘还没红的冬枣,王本利夫妻却不慌不忙。“加了防雨棚不怕淋雨,还能防雹灾、风灾、冻灾,冬枣可以留在树上熟。”王本利说。记者看到,钢架防雨棚有5米高,上有天窗,四周可随时卷起。有棚护着,枣和树都散发着柔亮的光泽,王本利卖枣也更加从容。
在沾化,买冬枣要说买一代枣还是二代枣。“‘沾冬二号’外形扁圆,像大号的算盘珠子,两头向内深凹,核有点扁。最不一样的是口感,皮薄、无渣、更脆更甜。”王本利说。
“早些年,大街上很多卖沾化冬枣的,总能挑点好的。”济南市天桥区的陈女士说,近几年却少见,好冬枣哪儿去了呢?“‘沾冬二号’在树上就卖光了,不用拉到街头卖。农贸市场里一斤6元-8元的冬枣,多是一代枣。”10月28日,王本利说。
5种大棚拉长生长周期
将实现5个月有枣可摘
“枣能卖出高价,除了好吃,还在于有持续客流。‘沾冬二号’一斤卖二三十元,枣贩一般不收这么贵的枣。”王本利说,“采摘就不同了,游客除了看美景,自然也会看到、尝出冬枣的差别。回去送亲友,都愿意带品质好的。本地人给外地朋友送冬枣,也会到棚里买‘沾冬二号’,送个稀罕。”
从这一点上说,释放游客的购买力和广告传播效应,也是沾化冬枣转型升级的要素之一。沾化冬枣生态旅游区是国家4A级景区,内含百米栈道、曲桥、赏绿亭、醉绿廊、品绿阁、亲水平台等40多处景点,到了采摘季的节假日,游客络绎不绝。如今,沾化又尝试建设5种大棚,让沾化不光“有枣可卖”,还长期“有枣可摘”。
“除了你们看到的普通钢架连体防雨棚,还有棉被式大棚、棉被延熟棚、冬暖式反季节棚、智能阳光温室大棚。”沾化冬枣研究所所长于洪长说,普通钢架连体防雨棚只防雨、风、雹,不人为增温,能将冬枣采摘期固定在9月下旬至10月下旬,不会因突然降温、降雨而提前让冬枣下树。
棉被式大棚是在普通钢架连体防雨棚的基础上加10厘米保温墙体,上覆单层棉被。“今年示范种了10亩,预计明年七八月成熟,实现提前一个月上市的目标。”于洪长说,棉被延熟棚结构与普通冬暖棚差不多,通过晚环剥、晚保花保果等方法,延迟成熟期,实现冬枣晚熟一个月的目标,采摘期延至11月上中旬,即入冬后上市。
“冬暖式反季节棚现已着手试验中,预计2023年才能进入结果期。”于洪长介绍,冬暖式反季节棚类似高温蔬菜大棚,5米高,加2米厚保温墙体,上覆多层加厚棉被保温。春节前保温管理,可将冬枣采摘期提至六七月。
最先进的要属智能阳光温室大棚了,这种大棚为全玻璃大棚,配备各种智能增温增湿设施,主要用于沾化冬枣栽培实验,收集冬枣在各种条件下的生长数据。
“5种大棚各自发挥优势,沾化冬枣持续采摘期可达5个月。”于洪长说,到2023年,沾化将实现从6月中旬至11月中旬持续有冬枣可摘。
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