身价上涨,大白菜不再“白菜价” 受季节、天气、疫情等多重因素影响,白菜价格持续走高
半岛全媒体记者刘浩
“以后可不敢说‘白菜价’了,一颗就要10块钱,去年炒菜是肉配菜,今年炒菜恐怕要变成菜配肉了。”市北区一家大型购物超市的蔬菜区,前来选购白菜的市民李先生感叹道。近日,记者探访多家超市和农贸市场了解到,受各种因素影响,今年大白菜价格相比往年高出不少。作为冬季最常吃的“大路菜”,大白菜价格的上涨让一般的消费者倍感压力。
一颗白菜卖10元
23日上午,记者来到位于市北区浮山后的一家购物超市,在大白菜摆放区记者看到,这里的每颗白菜都由保鲜膜分装,处理的很干净,普通白菜标注售价为2.99元/斤,根据规格不同,单颗价格在6~15元之间。而旁边摆放的胶州大白菜则每颗售价为29.9元。“虽然售价比市场上的略高,但我们是净菜处理,折算起来话价格其实不算高。”超市的工作人员同时表示,目前每天的销量都不错,涨价没有对销量造成明显影响。
记者又来到位于劲松四路一家农贸市场内,摊主纪女士正忙着摆放和处理当天刚进的白菜。“得把外层的不能吃的叶子都剥掉,来我这里的都是老主顾,你得让人家花钱买得明白。”她告诉记者,她卖的白菜分两种:普通白菜2.5元/斤,自家种植的3元/斤。后者之所以贵是因为用的肥料都不是化肥,而是煮的黄豆发酵后做的肥料。
“普通白菜现在批发就1.7元/斤,运输售卖中还有损耗,一斤赚不了几个钱,我也是薄利多销。”纪女士说。
记者选了一颗中等规格的普通白菜,称量后显示10元。
减产是价格上涨主因
从种植到进入一级批发市场的大门,转入二三级批发商手里,再到零售市场,蔬菜价格为何跳涨明显?记者走访发现,受季节、天气、疫情等多重因素影响,使得大白菜“身价”上涨。
胶州的范经理是一家蔬菜基地的负责人,今年他们基地种植了80亩的大白菜。他告诉记者,受综合因素影响,今年白菜价格比往年上涨80%。“除成本增加因素外,今年大白菜生长期雨天较多,日照时间短,不利于白菜的生长,很多大白菜都没“卷芯”,有的烂在地里,造成至少30%左右的减产,这是价格上涨的主要原因。”
他同时表示,今年以来,种子、化肥、农药等价格上涨,拉高大白菜种植成本；油价持续上行,9月份,汽油和柴油价格分别上涨23.4%、25.7%,带动运输费用增加等,也助推白菜价上涨。
业内分析认为,虽然白菜的生长周期和其他蔬菜相比是比较短的,但由于冬季农作物生长得缓慢。即便是使用大棚技术进行种植,也不可能在短时间内实现太大的产量。因此白菜在短时间内还将会呈现供不应求的情况,价格自然也很难出现下滑。每年元旦、春节都是消费旺季,价格一般都是全年高点,今年还要叠加化肥、柴油等价格上涨导致的生产运输成本增加因素,现阶段的菜价还将运行一段时间。
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整体“菜篮子”产品供应充足
“菜篮子”产品是重要的民生商品。农业农村部最新发布,当前,我国“菜篮子”产品总量充足,供应有保障。
从供应量看,当前,“菜篮子”产品总量充足。生猪生产已经完全恢复,市场供应出现阶段性宽松。前三季度,禽肉、牛羊肉、牛奶等重点畜产品产量均实现增加,苹果、柑橘等大宗水果以及养殖水产品正处于上市旺季,蔬菜在田面积比去年同期稳中有增。
农业农村部市场与信息化司运行调控处处长赵卓表示:按照现在的面积和在田蔬菜的生长测算,为我们国家14亿人每人每天提供3斤菜是完全有保障的,这个水平是世界平均水平的3倍以上。
从品种看,当前,“菜篮子”产品花色丰富,能够满足消费者多元化个性化需求。
从价格走势看,近期,“菜篮子”产品价格总体趋稳。农业农村部有关负责人表示,“菜篮子”产品供需容易受到自然灾害及季节性因素影响,价格适当波动、品种间有涨有跌属于正常情况,整体“菜篮子”产品供应充足。
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