胶州大白菜上市,棵棵都有“身份证” 半岛全媒体记者实地解密胶河源有机大白菜种植技术
半岛全媒体记者刘静张超
“玉根翡翠叶,新自园中摘。”自古以来,虽然关于白菜的诗句流传不多,但在北方人的餐桌上,大白菜往往扮演了重要角色。大白菜耐存储、做法多,味道鲜美,一直以来都很受人们青睐。每年小雪节气前后,大白菜开始丰收,人们就开始屯过冬的白菜。寒冬时节,屋外雪花飘飘,屋内用粉条五花肉炖上一锅白菜,味道别提有多美。近日,半岛全媒体记者来到胶河源农产基地,对大白菜进行近距离探访。
大白菜即将规模上市
11月16日,在位于胶州市铺集镇彭家庄的胶河源农产基地,抬眼望去,绿油油的一大片白菜生机盎然,格外亮眼,在初冬的暖阳中肆意生长。“今年种了80亩大白菜,前两天已经收了20亩,投向市场,进入专卖店销售,剩下这些再过20天左右就上市。”胶河源农产基地负责人告诉记者,基地的大白菜为有机大白菜,肥料多采用豆粕、猪粪发酵肥等,不添加任何化学肥料,在白菜的整个生长过程中也不使用化学农药。“因为今年种植的时候,雨水偏多,这片白菜种得晚,所以收获得也略晚一些。最后的几天生长期要盖上塑料棚,防止冻害。”基地负责技术指导的王老师说。据了解,胶河源农产基地种植白菜有多年历史,种植过程进行精细化管理,从播种、灌溉、日常管理、收获,都有专人负责,确保大白菜健康生长。
精细管理,培育有机白菜
在白菜基地的地头,竖立着一个个风吸式太阳能杀虫灯。基地管理人员告诉记者,那是物理杀虫用的。“为什么说我们的白菜是有机白菜,一是我们种植管理过程保证绿色有机化,肥料是豆粕和猪粪发酵肥,除草环节不打除草剂,采取人工除草方式；二是我们通过了国家有机产品认证。口感、营养、品质都有保证。所以我们的菜是绿色、原生态的自然口味。”据工作人员介绍,胶河源的白菜不仅获得了有机食品的认证,还在2019年7月获得了中国绿色食品发展中心绿色食品认证,成为名副其实的绿色、有机双认证食品。
棵棵有身份,扫码可溯源
胶河源的白菜,因受胶河水灌溉而得名,又因原生态、品质好而闻名畅销。胶河源白菜每年上市都十分受欢迎。据介绍,胶河源农产基地的白菜收获后、上市前都要经过检测。检测合格后,由工人去除部分叶子,保留净菜贴上标签,再统一装箱。箱子上印有追溯码,顾客扫码就可了解白菜的相关信息。
据了解,近年来,胶州大白菜已经实现品牌化发展,从品种组培选择、肥料使用、病虫害防治等环节进行标准化控制。生产出来的胶州大白菜,经检测合格以后,在每棵白菜上粘贴胶州大白菜的证明商标标识,体现胶州大白菜“棵棵有身份”的质量控制特点。
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