开学在即,胶州召开学校食品安全培训观摩会议 强调做好培训与检查,提升学校食堂餐饮质量安全,保障饮食安全
半岛记者刘静通讯员李传峰报道
本报讯为进一步加强学校食堂食品安全管理工作,保障学校师生的身体健康和生命安全,近日,胶州市市场监管局联合市教体局组织召开全市学校食堂食品安全“四大行动”动员及大培训大观摩会议。
胶州市市场监管局餐饮执法人员及各教育办分管负责人,学校及托幼机构分管校(园)长、食品安全管理人员、厨师长等600余人参加了此次会议。
会前,胶州市市场监管局组织与会人员共同观摩了中云振华教育集团(泰州路校区)食堂,现场学习了学校食品安全主体责任落实、推进校园绿色餐饮、实施大宗食品原料统一招标和集中定点采购、实施明厨亮灶工程等方面的先进经验和做法。
会上,食品经营科科长李传峰传达了胶州市市场监管局、胶州市教育和体育局联合印发的《关于开展学校食堂食品安全大培训大观摩大检查大提升行动的通知》,部署动员四大行动,大培训,各单位要对食堂从业人员进行大培训；大检查,对食堂经营场所进行检查,坚决不能存有过期变质及不符合食品安全标准的食品；公示到位,健康证、月度自查表、季度检查表等要在醒目位置进行公示。随后,针对餐饮服务食品安全操作规范、学校食堂食品安全关键控制点、食堂日常检查要点等工作进行了重点培训。
据介绍,下一步,胶州市市场监管局将联合市教育体育局,在开学后对全市中小学及托幼机构学校食堂进行全面检查,以检查促整改,切实将学校食堂食品安全大培训大观摩大检查大提升行动落到实处,最终实现全市学校食堂餐饮质量安全大提升。
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