谈伟：把老辈的手艺传下去

与“香民”交流制香经验□金胶州/我爱金胶州/金胶州数字报记者孙瀚

走进拥有百年制香历史的谈家庄村，远远便能闻到一股淡淡的清香。

“谈家庄制香从清朝末年开始到现在已经有100多年历史了，到我这里是第四代传承人。”胶东街道办事处谈家庄村的制香传承人谈伟，坚守传统制香技艺20多年的故事，向我们徐徐道来。

“从我爷爷那一辈就开始做香，我跟着从小就开始接触制香这个行业，对其各方面都很熟悉，传统黄香的制作工序有十多道，每道工序都要精益求精，香的配料成分非常重要，会直接影响到成品香的品质。”谈伟说，各种香料粉按照怎样的比例调配，粘粉按照怎样的比例加入都非常讲究，并且他还在传统黄香的用料基础上加入了中药成分。为保证每一根黄香的香味始终如一，每一次配料，他都是自己动手，确保香的质量。

制作黄香的工序极其复杂，首先要从外地采购原料，回来经过筛选研磨，按照比例配对起来，放在一个大容器内进行搅拌，搅拌成面团状后再放入压条机器加工，压出粗细均匀的细条后放入晒箩内，在室外通风的地方晾晒三四天，直到黄香完全晾干。此时黄香两头翘起，再将黄香整齐地码好，经过一天的压直后，才能进行分拣和包装，最后才能当做成品销售到各地。一封黄香从配料到制作完成，至少需耗时5天。

谈家庄村以前做香的手艺人非常多，现在很少有人做了，我想把这个项目保留住，传承下去。谈伟感慨道，“现在青岛市第五批市级非物质文化遗产代表性项目已经申请下来了，下一步我打算申请青岛市传统黄香制作技艺代表性传承人，希望能将胶州的制香行业代代传承，以后等我不干了，也可以将这项手艺代代传承下去。”

新闻推荐

“我想有个家”,流浪狗盼领养 记者探访搬迁后的青岛市犬只收养服务基地,市民可打电话领养

基地里的流浪狗被照料得很好。文/图半岛记者刘玉凡实习生杨晨鞠芙蓉报道本报7月29日讯狗狗是人类的朋友,在...

胶州新闻，家乡的大事、小事、新鲜事。在每一个深夜，家乡挂心上，用故乡情为你取暖，陪你入睡。