当“庄薯3号”遇到土豆主粮化
□本报记者刘英娜文/图
自打从网上看到一条消息,吴永斌的情绪就有些变化不定,兴奋中带着些许焦躁,期待里又有些忧虑,他给认识的国家和省内马铃薯研究及推广领域的专家分别打了电话,求证自己心里已经有八九分笃定的答案。
让吴永斌心焦的这则消息来自甘肃农业信息网。4月1日,网站转载了一篇农业部新闻办公室发布的消息,在这篇名为《马铃薯主食产品及产业开发有序推进》的文章中提到,“综合考虑馒头的感官和质构指标,对我国22个主栽马铃薯品种进行比较研究,筛选出青薯9号、一点红、大西洋、夏波蒂4个适宜加工馒头的专用品种。”
这则消息为什么让吴永斌如此心焦呢?
吴永斌,庄浪县农技中心主任,是一名在农口奋战30年,为庄浪县农技工作做出卓越贡献的农业工作者,“十佳全国优秀科技工作者”、“五一劳动奖章”获得者。
个头高挑,面容和蔼,目光炯炯,气质儒雅,记者第一次见到吴永斌,他的身上烙印着农业工作者特有的严谨与质朴。
因为工作性质,吴永斌时刻关注着农业技术相关领域的信息,每一个利好消息都让他觉得兴奋。“如果能确定‘一点红\’就是‘庄薯3号’,这对我们来说,是难得的机遇”。吴永斌的眼睛里闪着光。
“庄薯3号”何许“薯”也
16世纪,马铃薯传入我国,并逐步在西北、西南山区、内蒙古和东北等适宜地区广泛种植。特殊的地理条件和气候特征,使得马铃薯自传入中国后,就在庄浪扎下根来,到现在,我们仍然喜欢叫它洋芋或土豆。
洋芋选择了庄浪,庄浪也选择了洋芋。几百年来,庄浪人种洋芋,吃洋芋,相当长的一段时期内,洋芋一直作为庄浪人的主粮存在。“困难时期,洋芋救了庄浪人的命”,上世纪60年代出生的吴永斌对此记忆犹新,而作为一名农技工作者,他对洋芋的感情比其他人又深了一层。
长期以来,由于庄浪县部分乡镇高寒阴湿的气候特征,一些在平凉市主推的小麦、玉米品种在庄浪却有些水土不服,一个国扶贫困县,一个农业大县,如何让老百姓吃饱饭,这是对当地农技人员的考验。
从上世纪60年代开始,庄浪县农技部门就着手开展适合当地种植的土豆育种工作,在几代农技人员持续不断的选种育种的过程中,庄薯1号、2号相继问世,作为先驱,它们的出现有着重要的意义,但本着更新换代的原则,庄薯1号、2号成为前浪也是必然,在这个漫长的过程中,庄浪农技人员孜孜不倦的努力着,直到“庄薯3号”横空出世。
我们来看“庄薯3号”的官方解释:采用常规育种手段,于1989年以87-46-1(142-18×陇薯1号)为母本,以青85-5-1为父本杂交,经过6年系统选择,3年县区试,3年省区试,2年全国中晚熟西北组区域试验,定向系统选育出高淀粉、高抗晚疫病马铃薯新品种“庄薯3号”。2005年通过甘肃省农作物品种审定委员会审定,定名为“庄薯3号”,2011年通过国家品种审定委员会审定。
“‘庄薯3号’培育出来以后,我们都感觉眼前一亮,咱们庄浪县发展马铃薯有了一个主导品种,可以进行推广。”庄浪县农技推广中心副主任谢永贤仍记得当时的情景。“我们的技术人员一直在努力,这个品种比其他的产量要高出一倍,而且通过脱毒种薯繁殖以后,产量又能增加30%,这就说明咱们的品种有很大的发展潜力。”
根据马铃薯的种植特性,品种容易退化失去抗病性,所以,马铃薯最多种植三年就要进行脱毒(病毒病)繁殖,在“庄薯3号”的繁育过程中,“脱毒”是尤为重要的一个环节。记者在“甘肃省贫困地区马铃薯优质种薯脱毒快繁中心—庄浪分中心”了解到,马铃薯芽长出1厘米的时候,工作人员通过茎尖剥离技术剪掉0.8厘米,插到已经消过毒的培养基里进行扩繁,等到剥离苗长到四至五厘米,和脱毒瓶一样高的时候,又会被剪成四段,转接到新的脱毒瓶里进行光照培养,如此循环,这就完成了理论上的马铃薯脱毒瓶苗的扩繁过程。
记者在智能培养温室看到,8万多个脱毒瓶整齐排列在培养架上,“冷了要升温,热了要降温,每天要查看生长情况,工作干久了,看着这些瓶苗,就像朋友一样”,工作人员万婷丽告诉记者。
被精心呵护长成的脱毒苗会被移栽到网棚繁殖,得到原原种,原原种繁殖得到原种,原种在高海拔隔离山区繁殖,得到一级良种,一级良种扩大繁殖,得到二级良种,脱毒良种再供应给大田生产,得到我们在市面上看到的商品薯。
机会是留给有准备的“薯”的
永宁乡区域站是庄浪县9个农业技术推广区域站中惟一专注于马铃薯育种的区域站,“庄薯3号”就诞生于此。苏小龙是现任站长,他和同事们现在仍跟随着前辈的脚步,勤勤恳恳、老老实实的做着马铃薯的育种工作。
苏小龙拿着培养皿给记者看,这小小的黑芝麻粒一样的种子正是孕育着无限可能的马铃薯实生果,经过一周左右的催芽,点播到营养钵,等小苗长到五六厘米高的时候,就可以移栽到大田,接下来,这些马铃薯苗会经过漫长的5个多月的生长,到九月份收获之后,马铃薯才算完成了第一步有性繁殖。对于无性繁殖的马铃薯来说,接下来是更为漫长的种植、收获、淘汰、选种,幸运的种子会进入到品种预备、比较试验、区域试验、生产试验的阶段。在这个过程中,农技人员需要记录每个生长时期的情况,繁琐并且枯燥,但往往上千个品种中只能培育出一两个能最终保留的品种,甚至一个也没有。
已经有20年工龄的苏小龙说,自己参加工作时,“庄薯3号”的育种已经开始,没赶上。目前,由他一手培育的新品种(暂定名“庄薯4号”)明年后半年就能申请审定定名,这个与“庄薯3号”有着相同育种目标的品种,除了具有“庄薯3号”抗病性好、产量高、淀粉含量高的特点外,“口感比‘庄3’好,推广前景应该比较可观”苏小龙对新品种充满信心。
培育出一个马铃薯新品种,从播种父本母本开展杂交开始,组合、选种、实验、到最后的审定定名,在一切顺利的情况下,至少需要十多年的时间,在此期间,必须保证工作的连续性,中断一年就等于白费了前面十几年的功夫。“很多农技人员,穷其一生都没培育出一个品种”,吴永斌说,农作物生长周期长,农业科技的成果来之不易。
“科学技术是第一生产力”,然而,科学技术要转化成实实在在的生产力,并不是件容易的事。“庄薯3号”的省区试验在天水进行,当地群众的认可度比较高,而当时在庄浪的种植面积却不大,出现了“墙里开花墙外红”的现象。为此,吴永斌和他的同伴们付出了艰辛的努力。“从2003年开始,我们抓紧搞好了国家级品种的区域试验,国家的审定,加大了“庄薯3号”的宣传力度,也加大了“庄薯3号”脱毒种薯的繁殖力度。近十年来,“庄薯3号”的知名度进一步提高,推广的面积也进一步扩大。”
据介绍,“庄薯3号”没有成功培育之前,庄浪县种植的马铃薯品种,每亩产1500公斤就算高产,“庄薯3号”出现之后,配套黑膜技术、测土配方和马铃薯晚疫病的防治技术,亩产量最高可以达到一万斤以上,平均亩产在五六千斤。由于“庄薯3号”病虫害轻,储存性能好,烂薯率不到5%,在储存、运输上有很大的优势。“庄薯3号”甚至改变了当地群众的饮食习惯,“这个洋芋好熟得很,现在做洋芋面快得很,水不开下锅,和面一起熟了,时间一长洋芋都看不见了”,通化乡通边村村民薛林薇告诉记者。
现在,作为庄浪县四大特色产业之首的马铃薯产业,种植面积达45万亩,记者驱车从水洛镇出发,途经通化、永宁、郑河、南坪,一直到达朱店镇,道路两旁的田里几乎全都铺着黑地膜,种着土豆,果树幼园里也套种着土豆。“全部都是‘庄薯3号’,这个品种在庄浪的栽种面积达到98%以上”,吴永斌告诉记者。
如今,“庄薯3号”不负众望,在全市的马铃薯种植比例达到80%左右,全省达到40%左右,全国也达到了10%,“是在全国能进前十的品种,相当不容易”。目前,除了在甘肃省推广之外,重庆、内蒙、贵州、宁夏、陕西等地都已播下了“庄薯3号”的种子。
当“庄薯3号”遇到土豆主粮化
2015年1月6日,中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会、中国种子协会在北京举办马铃薯主粮化发展战略研讨会。会议提出,我国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食,马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。
“马铃薯主粮化对‘庄薯3号’来说,机遇大于挑战。”吴永斌告诉记者,“庄薯3号”淀粉含量高,全粉含量也高,适宜于馒头的加工,国家实施马铃薯主粮化战略,对马铃薯品种的数量要求会增加,对品种性能的要求也会更高。对“庄薯3号”来说,需用量会更大,对庄浪来说,加大品种繁育,加快种薯繁殖力度,主动适应市场需求,将会是今后马铃薯产业发展的方向。
庄浪县马铃薯产业发展规划中提到:“走马铃薯引、育、繁、推、加、销一体化经营的路子,2020年马铃薯种植总面积达到50万亩,把我县建成陇东地区最大的马铃薯种薯生产基地,建成甘肃省优质商品薯生产基地。”
目前,庄浪县在通化、永宁、郑河、韩店四个海拔在1800米以上的乡镇建成了种薯繁育基地,由农技中心向群众提供优质基础种、地膜、化肥,开展技术指导,再将繁育的种子以高出商品薯市场价20%的价格回收,解除了群众的后顾之忧,也提高了群众种植洋芋的经济收入。庄浪县通化乡乡长陈玉忠告诉记者,目前,通化乡种薯基地已经达到15000亩以上,种薯繁育已成为增加群众收入的支柱产业,占到全乡人均纯收入的20%以上。
数字显示,庄浪县目前已在高海拔区域完成原种繁育基地6500亩(其中防虫网棚750亩),在全县建立一二级种薯繁育基地13万亩,脱毒种薯覆盖率100%,带动全县完成马铃薯产业基地45万亩,总产优质商品薯71.793万吨。
“庄浪规划建成甘肃省优质种薯生产基地,国家又提出了土豆主粮化战略,不谋而合”。
站在郑河乡的山卯上,放眼望去,星星点点散布在田地里的群众正铺着地膜、种着洋芋。吴永斌随手拿起群众正在种的洋芋给记者看,“庄薯3号”表皮亮黄,芽眼呈紫红色,也正是因为这一特性,“庄薯3号”在商品市场上被称为“一点红”。“至少在甘肃省范围内全部都知道,并且认定‘一点红\’就是‘庄薯3号’”,跟记者说着话,吴永斌又拿起电话,打给了定西市马铃薯协会会长刘大江,“‘一点红\’就是‘庄薯3号’,这就是小名和官名的关系啊”,每被确认一次,吴永斌的信心就更足一些。在这个充满希望的田野上,听到这样的回答,记者也感同身受,觉得刘大江的定西方言特别悦耳。
后记
4月22日下午五点刚过,记者接到了吴永斌打来的电话,“有好消息,已经确定了‘一点红\’就是‘庄薯3号’”,吴永斌的声音里有着难掩的笑意。他告诉记者,前几天,甘肃省农科院农产品储藏加工研究所副所长田世龙去北京开会,经过与中国农科院农产品研究所的接洽,对方已经明确“一点红”是“庄薯3号”的商品名称,“一点红”就是“庄薯3号”。
一块石头落了地,名正言顺的“庄薯3号”将肩负起更大的责任,我们也期待五年之后,庄浪作为甘肃省优质种薯基地的崛起,但愿这“一点红”能走得更远,走出“一片红”。
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