“组合拳”闯出“菜路子” ——米易县早春蔬菜为何能卖出好价钱（四）
□本报记者 彭宗云 晏洁
4月25日16时，米易县丙谷镇农产品有限公司一个交易摊位内，坐在藤椅上的冷天华显得有些疲惫。雇工们正忙碌地分拣、装箱、搬运堆积一地的四季豆、苦瓜等早春蔬菜。
“你们来晚了，前些天才热闹哟，你在丙谷镇溜一圈就能数出11个省、市的车牌照！”聊起营销情况，这位米易县绿怡果蔬种植专业合作社的“当家人”立马来了精神，“外地车基本上都是加长型冷藏车，一车至少拉30吨。我们的销售市场在成都，基本上每天要发15车、300吨左右的蔬菜。”
米易县农牧局5月3日提供的数据显示：截至4月30日，今年米易县累计外销蔬菜13.96万吨，同比增长13.69%；实现销售产值3.8亿元，同比增长15%。
米易早春蔬菜从“菜园子”到“菜摊子”，走出的是怎样一条“菜路子”？
“抱团”发展：产销拧成一股绳
近年来，米易县蔬菜带动力、影响力越来越强，菜农手里有了强势“牌”，自我保护蔬菜利益的愿望愈发强烈。
对此，冷天华深有体会：“过去，农户都是先把菜拉来了，才问价。今年，基本上都是打个空手就来了，先谈价后运菜。”
独木难成桥，菜农仅靠一己之力，难以抵御市场风险。为此，2007年，米易县适时出台了相关政策，鼓励农民自发联合建立专业蔬菜协会和农村专业合作组织，培养农民自我适应市场的能力，逐步形成“万人种蔬菜，千人搞运销，百人跑市场”的产销格局，蔬菜远销北京、山东、成都、重庆等10余个省、市。
米易县撒莲镇摩挲村是四季豆种植专业村，所产的四季豆色鲜、条正、肉厚，在市场上久负盛名。2007年，撒莲摩挲沟四季豆专业合作社成立，种植户通过土地等生产要素入股，实行专业合作和产销联合。通过实行“统一技术、统一栽培、统一销售、统一管理、统一种子”，推广“畜—沼—菜”的生态循环生产模式，合作社依托四季豆数量、品质方面的保证，成功打开了首都市场并与北京新发地蔬菜批发市场签订了长年供货订单。流通环节少了，品质提高了，摩挲村四季豆的价格也有了保障。2007年以来，当地每公斤四季豆的均价保持在4元以上，今年每公斤的均价更是高达6元。
“会员的蔬菜，除优先收购外，还能享受每斤5分钱的加价。”与撒莲摩挲沟四季豆专业合作社成相比，米易县绿怡果蔬种植专业合作社采取的是“半订单”营销模式，即“订货不订价”，会员的蔬菜有多少收购多少，价格随行就市。目前，这个合作社有1000余户会员，分布在米易县垭口、丙谷、撒莲、新山4个乡镇。
进入4月下旬，随着北方菜大量上市，冷天华营销的压力日益加大，利润空间备受挤压。尽管如此，对于会员运来的早春蔬菜，老冷仍然来者不拒：“本乡本土的，都收了20多年的菜了，大家都是‘老脸面\’，行情好的时候你就收，行情差的时候你就撒手不管，哪有这个理嘛？有时即便是亏本，也得收购；不收购，我们丢不起这个脸！再说，我们在成都龙泉驿有自己的销售渠道。”为拓展销售渠道，去年他们开始为沃尔玛、家乐福供货，建立了“农超对接”经营模式。“要是我们一天不收菜的话，这菜价一斤得跌两角钱左右。”冷天华说，他们一般都是从清晨5点忙到次日凌晨2点左右。
据了解，目前米易县从事蔬菜产业化经营的龙头企业有3家，农村专业合作组织有4个，“公司（组织）+基地+农户”的产业化模式已初步建立。
与龙头企业、农村专合组织的“大手笔”相比，本地、外地商贩的收购量虽不大，却有着聚沙成塔的效果。而在此过程中，农村经纪人发挥了不可或缺的桥梁作用。
记者来到坐落在米易县攀莲镇青皮村的攀西农产品交易市场，这里车水马龙，人头攒动，显得有些拥挤。“我们每天都要收购20吨左右的早春蔬菜。”蔬菜收购商徐子裙验货、过秤、记账，指挥分拣、装箱，忙得不可开交，“我家老公在那边‘喊菜\’，详细情况问他哈。”她老公叫汪仲军，人称“汪老板”，一看就是个精明能干的人。在米易县本土蔬菜收购商中，汪老板夫妻两个的营销模式具有一定的典型性。他们与长期合作的外地批发商保持着热线联系，畅通信息，适时组织货源。同时，密切联系一批农村经纪人，请他们将代购的蔬菜运到市场来。如果某些品种的蔬菜货源紧张，汪老板就会到市场大门前守候菜农零星运来的蔬菜，看好成色、谈好价格后立马交易，谓之“喊菜”。
“过去三天都收不满一车，看着好行情只有干着急。现在，来之前打个电话，谈好价格、数量，到了以后，当天就能满载而归。”一位汉源籍不愿透露姓名的蔬菜收购商高兴地说。而他的喜悦来自活跃在市场内的农村经纪人的“牵线搭桥”。
罗元华，草场乡龙华村5组的菜农，从事农村经纪人已有7年时间，目前与他长期保持联系的蔬菜收购商有20余个。“我们帮收购商组织货源，目前每斤菜能赚取1角钱的‘代购费\’。”罗元华说，像他这样的经纪人，龙华村5组就有5个。而据记者了解，目前米易县从事蔬菜代购的农村经纪人已达200人左右。
来自外地的收购商，也不乏长期驻扎米易县的。眉山市的杨国平便是其中之一，他10多年前就成了“米易通”和“蔬菜通”。与龙头企业、农村专业合作组织“订单式”收购相比，他们收购的机动性更强。“行情好的时候基本上一天一车，行情差的时候3个人拼一车。”杨国平说。
政府搭台：协会唱戏 菜农受益
“平时看起不咋样，这一经拼凑，视觉冲击马上就出来了。”4月初，在首届中国·四川彭州蔬菜博览会上，蔬菜“插花”、蔬菜“彩墙”及模特儿身上的“蔬菜服装”，让米易县蔬菜收购商冷天国有些感叹。
“在展区内逛了一圈，还是觉得我们米易的海椒好，皮薄、肉厚、籽少。”观摩新技术、了解新品种、开辟新市场……感叹之余，冷天国颇为自豪。
组织当地龙头企业、农村专业合作组织、蔬菜收购大户参加各类农产品展销会，是米易县拓展“菜路子”的举措之一。为提升当地早春蔬菜及其他农产品的知名度、竞争力，近年来，米易县每年都会召开蔬菜暨农产品推介会，广邀外地农产品营销商(企业)参加。同时，依托互联网广泛发布米易县早春蔬菜的供销信息。
记者在攀西农产品交易市场看到，液晶显示屏上滚动播放着各类早春蔬菜、农药、化肥等的供销信息。通过改造升级后，该市场规模进一步扩大，功能完善，以蔬菜流通交易、贮藏保鲜、质量监测为主，同时把其它各类农副产品纳入其中，努力打造上档次的区域蔬菜批发交易市场。
“全县50%以上的外销早春蔬菜都在我们市场交易。市场内共有摊位54个，今年以来每天交易量均保持在500吨以上。”攀西农产品交易市场负责人告诉记者，“今年我们新增了4000余平方米的交易区和8个冻库，但还是不够用。”目前该市场总面积近1万平方米，主要设置集散交易区、贮藏保鲜区、物流服务区、技术研发区4个功能分区。其中，集散交易区，设置摊位54个；贮藏保鲜区内共有大型冻库12个；物流服务区包括信息网络中心、生活休闲中心等设施；技术研发区内设有技术培训中心、质量安全检测中心等设施。
该市场负责人说，目前市场进出通道尚未形成环线，交易火爆时车辆经常堵塞，“二期建设完成后，市场交通环境将大大改善。”
据了解，米易县目前共建成大型农产品交易市场2个，形成了1000余吨的日交易量规模。
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