“资中兔子面”香飘海外他让“家乡味道”走出了国门——访四川资州仔食品有限公司总经理陈晓波

内江日报 2016-10-06 00:00 大字

资州仔，以前只是陈晓波的网名，后来他以此作为自己的企业品牌。这个名副其实的“资州仔”，让全国乃至全世界都知道了“资中兔子面”，而众多资中人，尤其在外漂泊的资中人，更从“资州仔”中找到了记忆中家乡的味道——

◇内江日报全媒体记者姜晓凤文/图

每一个资中人内心都有一个关于兔子面的情结，尤其远在外地漂泊的资中游子，心中最想念的莫过于吃一碗资中兔子面。陈晓波也不例外。

“上大学之后，就很少吃到兔子面，每次回家的第一件事，就是要找家地道的面馆，来一碗兔子面。”这个习惯，是陈晓波和许多资中人共有的。

现如今，陈晓波已将资中兔子面发展成了自己的企业产品，远销各地。“资州仔”越来越有名，而这个资中小伙的创业故事，还得从头说起。

初心难忘，

他弃高薪返乡创业

2006年，陈晓波从西南科技大学工程管理专业毕业后，他先后到广东、青岛等地工作。2010年，他进入上海一家投资公司上班，年薪几十万元。一听这数字，就是家人满意、旁人羡慕的工作。

然而，在陈晓波心里，这并非自己想要的生活。“兔子面是我难以割舍的情结，资州仔是我永远抹不去的符号。”家乡的味道始终在他记忆中回荡，无法忘却。而最终让陈晓波萌生创意和下定决心辞职回乡的，是一次“偶然”。

2012年，一次在西安出差的过程中，朋友送给陈晓波一盒岐山臊子面，这让陈晓波顿时有了些想法，他似乎突然顿悟：面条也能带走。

随后，他到网上一查，发现全国各地许多特色美食都被做成了产品卖到各地。老北京炸酱面、河南烩面、羊肉泡馍、湖北藕汤、兰州拉面……成功案例不计其数。可唯独在资中，被人们百般宠爱的特色美食——兔子面却带不走。这无疑是个巨大的遗憾，当然也表明，这是市场的空白。

受到启发，一直心系家乡、心系兔子面的陈晓波决定要试一试。于是，他开始为创业做准备功课：从网上找有关兔子面的文章、视频、制作的流程，查阅其他特色食品的工艺生产流程，自己撰写创业计划书……

其实，在一切都还没有开始的时候，陈晓波就已为他将来的企业定下了名号——资州仔。这是陈晓波的网名，也是他永远抹不去的符号。在他看来，这个名字不仅是他一个人的，更可以代表所有在外漂泊的资中人。

2013年，他请假一周，专门回到资中进行考察。他带着一腔热情和一张写着创业规划的纸出现在资中几家食品加工厂老板面前，希望能够为“资州仔”代加工。尽管有食品加工厂愿意与陈晓波合作，但最终还是因为各种原因双方没能谈妥。

无奈，陈晓波只能悻悻离开。离开并不是放弃，而是回去重整旗鼓，做更加充分的准备。

接下来的时间里，陈晓波做出了相当详细的计划书，包括兔子面的生产、销售、推广等一系列流程，甚至还列出了三个月、半年、一年、三年的行动规划。

“资州仔”的故事脉络逐渐清晰。2015年2月，陈晓波再也按捺不住回乡的冲动毅然辞掉了高薪工作。大年初一，他就带着一份80多页的PPT和满车的行李，独自一人驱车两千多公里，从上海回到阔别多年的家乡，正式开启了自己的创业之旅。

这次回乡，不止是材料变厚，最重要的是他有了更加坚定的信心，和破釜沉舟的决心。

绝不言弃，

他一心找回记忆中的味道

回乡后，陈晓波即创立四川资州仔食品有限公司以及“资州仔”品牌，致力于传统小吃的工业化生产，意欲将资中兔子面打造成为资中最具特色、最具情怀的城市名片。

目前，公司的“资州仔”兔子面以及麻辣兔丁已远销全国各地，抚慰了无数在外游子那割舍不断的乡愁，让“随时随地兔子面”的梦想成为了现实。但创业之初的艰辛波折，陈晓波可没少尝。

“我的梦想不会被嘲笑磨灭。”当初他正式告诉家人将要辞掉工作回乡创业时，父母投了反对票；当他兴致勃勃地和朋友说起自己的梦想时，感受得最多的是嘲笑。亲人的不解、旁人的不屑，冷嘲热讽充斥耳边，但心意已决的他屏蔽了很多人的电话，几乎断绝了所有社交，就这样努力前行准备背水一战。回乡后，他到处筹措资金，寻找合作伙伴。起初，有几个朋友说愿意一起干。可到最后，还是只剩下陈晓波一人坚持。

面好不好吃，很大程度上都取决于“臊子”，深谙其理的陈晓波首先面临的是无穷无尽的试验之路。

“找了很多有经验的面馆师傅请教，也问了很多地道‘吃货\’，让他们形容家乡兔子面。”为了做出好吃的兔子面，为了找回记忆中的兔子面味道，陈晓波一次次的尝试炒料，几百斤兔肉因此沦为“废品”；他每天都做一锅兔子面给家人品尝，并且让家人给出评价，后来家里人都受不了了。

2015年3月，由陈晓波担任法人、总经理的四川资州仔食品有限公司正式成立。接下来，就是产品的设计。为了能够得到理想中的包装设计，他亲自参与设计广告词，在设计公司一呆就是一个多月，和设计师一起设计方案。

年轻的陈晓波在创业过程中，擅用互联网思维做事，注重增强用户体验。而这些都要在广告词、包装设计、颜色字体、底纹上体现出来：“识食物者为俊杰”“Just eat it，吃完记得吐骨头”“所有的一切只为做好一碗面，资州仔，让您随时随地兔子面”……近两个月，产品的包装设计才算搞定。对于兔子面的包装设计，陈晓波这样解释：“以苌弘雕像为背景图案，代表资中的过去，充满活力的资州仔卡通形象，代表资中的现在。”

2015年10月8日，陈晓波的“资州仔”系列产品正式在网上销售，并随后陆续进驻资中、内江、资阳、自贡的各大超市，实现了线上线下同步销售。

“只要有资中人的地方，就会有资州仔的身影。”到目前为止，“资州仔”几乎已销往全国每一个省市，从北京到深圳，从广州到上海，从齐齐哈尔到乌鲁木齐，最远的，甚至已经到了大洋彼岸的英国。

传承情怀，

他要把传统小吃工业化生产进行到底

创业，除了需要热情、信心和决心，还需要什么？陈晓波说，还需要纵览全局、放眼未来的全面谋划。

每个阶段都有每个阶段的事情，每件事情对于陈晓波都是一个挑战。他自己设计工艺流程，制定生产标准，申请品牌专利，自己设计广告词和产品包装。“我们相信只有用心才能够做到最好，我们力求每一个环节都能够增强产品的用户体验。我们不仅要吸引顾客的眼睛，满足他们的嘴巴，还要抓住他们的心灵。”他说，“资州仔”的产品，绝不添加任何防腐剂、添加剂，企业的的口号就是：良心用好料，传承千年资州好味道！

努力没有白费，资州仔的故事虽有波折，却也有许多令人高兴的事情。

创业之初，陈晓波在为成立公司而四处奔走时，因为其说做就做的精神，系统全面的规划，受到了资中县相关部门负责人的肯定和重视。县工商局、商务局、食药监局等单位负责人都对陈晓波给予了赞扬，并且在政策上给予充分支持，甚至还为“资州仔”的宣传推广出谋划策。

去年，陈晓波被评为2015年度内江市返乡创业明星。而今年，他又带着资州仔的故事参加资中县创新创业大赛，获得了一等奖；参加内江市创新创业大赛时，他在复赛中获得了大学生组第一名。

对于未来，陈晓波早有谋划：“未来我们还将研发更多的新产品，建立具有出口资质的加工厂和自己的养殖基地，建立、健全自己的线上、线下销售渠道和平台，形成从养殖到生产再到销售的全产业链。我们要将传统小吃的工业化生产进行到底。”

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