资中县启动2015年度高考中考期间食品安全保障机制
(记者 孙国丞)为确保高考中考期间的食品安全,5月22日,资中县召开动员部署会,正式启动2015年度高考中考期间食品安全保障机制。
据了解,2015年度高中考食品安全保障工作计划分三个阶段进行,第一阶段前期准备(5月22日至6月4日),组织食宿考点学校负责人召开沟通协调会,开展监管人员和学校食堂从业人员食品安全培训,组织驻点监管执法人员对各食宿考点进行食品安全隐患排查。第二阶段驻点监管(6月5日至6月8日),根据考生入驻时间,提前进驻现场对从业人员个人卫生、食品及原料、餐用具清洗消毒、加工制作等重点环节进行全程监管。第三阶段总结评估(6月9日至6月10日),对保障活动完成情况、工作措施、工作成效及不足进行总结评估。
为确保监管质量,充分发挥技术监督作用,资中县将首次在重大活动食品安全保障工作中开展食品快速监测。
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