“大棚菜”PK“露天菜”: 菜价冰火两重天
◇唐兆权 文/图
8月31日，威远县农贸市场的夏衍青守在菜摊前念叨：“唉，这生意咋个做哦，贵的贵得要命，便宜的便宜得没底！”
夏衍青销售的大棚蔬菜目前市场价格很低。据了解，威远部分种植户甚至将大棚菜送给村民喂猪或直接倒掉；另一方面，露天菜却逆势飙升，个别品种价格比去年高两倍。菜价为何呈现两种极端走势？笔者展开了调查。
露天菜贵两倍，大棚菜“白送”
“4块5一斤！”8月31日，威远县农贸市场上，卖菜的新场镇裕河村村民陈琴容向笔者报出豇豆（泡豇豆）价格。
见笔者有些吃惊，陈琴容说，“你以为还像去年，块把钱一斤的豇豆？你在市场上看看，满街上能找出几把豇豆？”笔者看到，陈琴容背篼里只有一把豇豆，而走过一排菜摊，看到的豇豆总共也不过几斤。
“豇豆算啥子贵哟，你去问一下生姜，更贵！”一旁买菜的市民邱春义对笔者说。市场上生姜报价7元一斤，比去年贵了两倍。
价格贵的还不止这些，小辣椒卖3.5元一斤，比去年贵了1.5元，“猫猫豆”每斤3元，比去年贵一倍……据了解，这些都是“露天菜”的价格。
笔者正一一打听时，一位卖苦瓜的老板招呼道：“来来来，要买‘相因\’这边来，苦瓜5角钱一斤。”与露天菜差别明显的是，苦瓜、丝瓜等常见的大棚菜品种都只有几角钱一斤。
向义镇长期贩运蔬菜的黄润华说起菜价就摇头：“今年做了几个月的菜生意，不仅没赚到钱，反而亏了1万多元。”黄润华说，他收购的大棚菜虽然只有1角钱1斤，但拉到市场上1斤倒赔1角钱都“了不到事”。由于跟种植户签了销售合同，他只好按收购价付款，再让种植户把黄瓜苦瓜摘下来自己去卖。“虽然1斤1角钱‘白送\’村民，但我不用再花一两角1斤拉出去卖，少亏当赚！”
在新场镇老场村，邱祖田种的大棚黄瓜销路不畅，一部分送给了村民喂猪，后来干脆倒了1000多斤。
菜价悬殊原因何在？
大棚菜和露天菜的价格为何如此悬殊？笔者走进向义镇向万村范伟忠的大棚。
范伟忠一个劲地说：“亏惨了，种了半年的菜，人工钱都不够！”他介绍，从2008年以来，威远蔬菜市价一直平稳看好，去年自己一亩地赚了差不多两万元。看到效益不错，今年就租了3亩多地种大棚菜，没想到行情急转直下。
新场镇龙奉村朱真元有同样的烦恼。朱真元本来是做手机生意的，今年刚到老场村包了20亩地发展大棚菜，就遇上了行情转折。
据种植户和商贩们反映，今年威远新增了不少蔬菜种植大户。大棚蔬菜供应量陡增，是价格下滑的主因。
那么，露天蔬菜为何这么贵？裕河村陈荣玉一语道破其中奥秘，“今年雨水太多，露天菜大量减产；大棚菜受天气影响不大，但他们一般不种这些菜。”
陈荣玉今年种的豇豆大约只有去年三分之一的产量。龙会镇杨柳村朱槐安介绍，由于大量菜苗被雨水渍死，他种的辣椒减产近一半。卖生姜的卢万前则说，今年姜种贵，种的人少，加上生姜大幅减产，价格自然走高。
大棚菜如何走出困境？
对于大棚菜未来的价格走势，威远县农业局负责多种经济发展工作的农艺师张学琦、农技站长徐渊认为近期内不乐观。
他们分析，种大棚蔬菜一般是3年换一次地，种植户承包土地时也大多是签3年合同，因此，3年内大棚蔬菜种植面积难以大幅度下降。
正如范伟忠所说，虽然这一季亏了，但还得种下去，不可能交了3年的承包费让土地撂荒。
那要怎么缓解这一矛盾呢？张学琦和徐渊建议，除了提高大棚蔬菜品质，还应该在品种上多花点心思。种植户要敢于打破习惯，不能大家都盯死一些品种，比如上半年的黄瓜、丝瓜、苦瓜。要紧跟市场需求，使产品结构多样化。
同时要注意多搞套种，提高土地使用效益。比如高洞村的侧耳根套种丝瓜、四方村的黄瓜套种苦瓜，向万村的苦瓜套种白菜等，都是不错的种植方式，不仅能调剂市场，还能充分利用土地，增加收入。
另一方面，目前的市场也给露天菜种植户一些启示。露天菜在营养价值、味道口感方面往往更受市民欢迎，且种植方式灵活，更换品种方便，可以种一些大棚里不愿种、不便种的蔬菜，占有市场。同时，要采用科学的方式提高产量和品质，比如辣椒、豇豆怕渍水，就应该选择能滤水的二台土，或者采取“深沟高埂”，使地块旱可灌、涝可排，尽量避免自然因素影响。
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