内江市优秀企业家廖洪伟:以品质赢市场 引领内江高端酒店业

内江日报 2019-01-03 07:01 大字

内江富力万达嘉华酒店外观

◇本报记者 张小丽

实习生 毛敬莲 文/图

12月25日,内江万富酒店管理有限公司万达嘉华酒店(下称万达嘉华酒店),一道旋转门,把酒店内外隔离成了两个世界:室外寒风刺骨,室内温暖如春。

在酒店18楼行政酒廊,记者见到万达嘉华酒店总经理廖洪伟时,他西装革履,戴无框眼镜,双眼含笑,恰到好处的热情与谦逊,流露出职业经理人的精明与干练。

在廖洪伟执掌下,万达嘉华酒店自2015年6月开业以来,累计实现收入约1.5亿元,累计利税近500万元,累计实现就业1700余人次。

从定价上看,万达嘉华酒店客房单价超500元,婚宴均价超1500元,均高出内江酒店同行一倍以上,这对内江多数家庭无疑属于“高消费”。

“万达嘉华的品牌定位决定了我们必须走高端市场。”廖洪伟说,即便是在酒店开业之初,受大环境影响,周边酒店降价促销,酒店经营最困难的时候,他也没有动摇过这样的定位,“做行业领头羊是我经营酒店的初心。”

资料显示,境外旅游及酒店管理专业硕士出身的廖洪伟,已涉足酒店行业近20年。他从酒店行业最基层的门童和服务员做起,一步一步成长为职业经理人,谱写励志人生的同时,也积淀了丰富的品牌酒店管理经验。

但廖洪伟也坦言,在来内江之初,面对完全陌生的市场,和酒店周边不完善的功能配套,他也感到了压力。

“我的字典里没有降价这个词。”面对压力,廖洪伟的选择是迎难而上。

对外,廖洪伟瞄准高端市场,研究制定适应内江市场的本地化策略,积极拓展业务:持续举办婚礼秀,打响内江高端婚宴品牌,承办了数百场高端婚宴;邀请本土优秀厨师加盟,结合内江本土风味打造菜品,赢得客户赞许;引进高端洗衣设备和专业技术人才,承接内江高档酒店的洗衣服务。

对内,廖洪伟狠抓品质提升,从客房品质到员工队伍,都实行堪称严苛的精细管理,积极改善客户体验:每一间客房,从保洁到布置完成,要经过包括总经理在内的4轮检查或抽查;每个面客部门员工,从应聘到入职,要经过包括总经理在内的5轮面试;每一个环节,凡涉及到面客范畴,事无巨细,廖洪伟都事必躬亲。

“我们的工作没有‘差不多’‘还可以’这样的说法。”廖洪伟说,每天无论多忙,只要一有空,他就会到酒店各处看看。3万多平方米的建筑,全部走完要一个多小时,他却乐此不疲,“只有亲自看一看,才知道哪里有问题。”

在员工们眼里,廖洪伟长年以酒店为家。无论严寒酷暑,他们的总经理总是身着笔挺的西装,带着职业微笑,带领他们积极应对酒店的大小事务。

市场给了廖洪伟丰厚的回报。短短三年,川南电商博览会、张大千艺术交流会、中小企业交易会……一场场大型政务会议及商务宴会选择万达嘉华酒店;酒店摘得全国酒店业“最佳商务酒店”“最佳会议酒店”“最佳客户满意酒店”等32项荣誉。廖洪伟个人在荣获2017酒店业年度杰出总经理、2018中国酒店业十佳杰出总经理等荣誉之后,又在去年12月19日召开的全市民营企业健康发展大会上,被评为内江市优秀企业家。

“现在万达嘉华酒店在内江已处于行业领头羊的地位。”廖洪伟说,如今万达商圈已是内江名副其实的中央商务区,虹吸效应将更加明显。未来,酒店将进一步夯实行业领头羊的位置,力争在酒店业务领域全面引领内江市场,甚至川南地区、成渝地区。

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